العنب
وهي فاكهة ناعمة وصغيرة تنمو على شجرة خشبية على شكل عناقيد. كل حزمة تحتوي على 6 إلى 300 فاكهة. عرف الإنسان عنب العنب منذ آلاف السنين أي منذ عصور ما قبل التاريخ ، وبحسب آثار وحفريات الكرمة تبين أن الإنسان كان يأكل العنب في ذلك الوقت ويعيش عليها. مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية والسكريات المفيدة والضرورية للجسم ويسهل هضمها وامتصاصها من الجسم ، وكثيرًا ما نسمع عن الزبيب المصنوع من العنب فما هو الزبيب؟
زبيب
طريقة صنع الزبيب هي تجفيف العنب بطريقة خاصة في الشمس أو في الظل. الزبيب هو ثمار العنب المجففة ، ولإنتاجها ، عادة ما يتم اختيار أنواع معينة من العنب ، على سبيل المثال ، تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات إذا كانت تحتوي على بذور ، أو عنب سلطاني ، والتي تتميز بأنها خالية من البذور. أجود أنواع العنب المستخدم في صنع الزبيب ، فهو عنب أبيض بسبب نعومة جلده وطعمه الحلو اللذيذ ، ويحتوي الزبيب على 90٪ سكريات.
نصحنا نبينا الكريم صلى الله عليه وسلم بتناول الزبيب باستمرار ، فهذه الثمار الصغيرة المجففة تزود الجسم بالعديد من القيم الغذائية الضرورية له. مثل السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والألياف والسكر والبروتين ولها فوائد كبيرة لجسم الإنسان ؛ يعمل على تقوية المعدة والكبد والطحال ويخفف آلام الجسم في الحلق والصدر والرئتين والكلى والمثانة ، وعلى الرغم من أن 90٪ من الزبيب عبارة عن سكريات إلا أنها تعمل كمطهر للفم وإزالة البكتيريا. التي يمكن أن تتكاثر فيه يسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة.
طريقة عمل عصير الزبيب
يمكنك عمل مشروب لذيذ ومنعش وصحي من الزبيب ، وطريقة صنع هذا العصير هي تحضير بعض المكونات ومنها:
- كوب من الماء البارد
- الزبيب المنقوع مسبقًا لمدة ساعة أو ساعتين بملعقة كبيرة ، وإذا كنت ترغب في زيادة كثافة العصير ، فستزيد كمية الزبيب المنقوع.
- نصف ليمونة صغيرة معصورة.
- العسل أو السكر للتحلية حسب الرغبة.
وطريقة صنع هذا العصير بسيطة وسهلة ، كل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي وخلطها جيداً ثم ترشيحها ، أو يمكنك تركها بدون فلتر إذا أردت ثم تقديمها باردة. .
فوائد عصير الزبيب
هناك العديد من الفوائد الرائعة لعصير الزبيب ، ومنها:
- السعال المهدئ.
- يعمل على طرد المخاط.
- ينظف المسالك الهوائية في حالة الالتهابات.
- يعمل على تقطير البول.
- يعمل كمخفف للصلابة الجسدية.
- يعالج الصداع.
- يعتبر علاج فعال لفقر الدم ومشاكل التغذية.