فطيرة بدون حليب
الفطائر هي واحدة من الحلويات التي يتوق إليها معظم الناس وهناك أيضًا من لديهم حساسية من الحليب ، لذلك سنقوم بإعداد الفطائر بدون حليب ، حيث أصبح من الممكن الآن صنع الفطائر بدون حليب ، ما عليك سوى تحضير المكونات التي تريدها وها هي المكونات وطريقة التحضير.
مكونات:
- 2/3 كوب دقيق.
- 1 كوب ماء.
- نصف كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضيف البيض والزيت والماء والفانيليا.
- نحضر وعاء آخر ونضع الطحين والملح والبيكنج بودر والسكر فيه ونخلط حتى يتكون خليط متجانس.
- نضيف الوعاء الأول الذي يحتوي على خليط البيض والزيت والماء والفانيليا إلى خليط الدقيق.
- امزج باليد أو باستخدام ملعقة حسب الحاجة حتى تحصل على عجينة طرية.
- أضف نصف كوب من خليط البانكيك إلى المقلاة وبعد دقيقة أو عندما ينضج القاع ، اقلبه إلى الجانب الآخر.
- نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من الكمية.
فطيرة بدون حليب بطريقة مختلفة
مكونات:
- 1 كوب دقيق.
- 3 ملاعق سكر.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- قليل من الملح
طريقة تحضير الفطيرة:
- نحضر وعاء ونخلط فيه الدقيق والزبدة والسكر والبيكنج بودر والملح … ونخلط جيداً للحصول على خليط.
- دع الخليط يرتاح قليلا.
- دهن المقلاة بالزيت وتأكد من أن المقلاة لا تلتصق بالطعام لنتائج أفضل.
- صب كمية مناسبة من الخليط على الفطائر ، مع مراعاة نفس الكمية للحصول على نفس الحجم.
- نضع الفطيرة حتى تنضج ونقلبها إلى الجانب الآخر.
الطريقة الأخيرة لعمل فطيرة بدون لبن
مكونات:
- 3 ملاعق سكر.
- كيس للبيكنج بودر
- 1 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
- نضع السكر والبيكنج بودر والطحين والملح مع الزبدة في الخلاط الكهربائي أو الخلاط الكهربائي.
- يتم خلطها حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- ثم اترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
- سخني مقلاة غير لاصقة ودهنها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- يُسكب خليط البان كيك في فنجان قهوة يوضع في المقلاة.
- بعد صب كمية البان كيك في المقلاة ، نتركها لمدة لا تزيد عن دقيقة حتى تنضج ، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر لإكمال الطهي.
- في كل طبق ، ضعي أكثر من قطعتين فوق بعضهما البعض عند التقديم.
- قم بتزيينها بالشوكولاتة والفراولة ، أو استخدم أي نوع تريده من الفاكهة.
فطيرة بدون حليب للرجيم
كما قلنا من قبل ، فإن الفطائر محبوبة من قبل الكثيرين ، لذلك تم تحضيرها بدون حليب لمن يتأثرون بالحليب ومشتقاته. فيما يلي أيضًا وصفات فطيرة لأخصائيي الحميات. فيما يلي المكونات وطرق التحضير.
مكونات:
- 5 بياض بيض.
- نصف كوب دقيق الشوفان.
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
- 2 ملعقة من مسحوق بروتين الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة سكر غذائي.
- الماء حسب المعجون.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
- نأخذ وعاءً كبيرًا نخلط فيه بياض البيض مع مسحوق البروتين ودقيق الشوفان ودقيق القمح والقرفة والسكر الغذائي ونخلط جيدًا للحصول على مزيج متجانس ، وإذا كان المزيج لزجًا ، فيمكننا ببساطة إضافة الماء حتى يصبح التجانس المطلوب وصل.
- ثم نتركها تجلس لبعض الوقت قبل أن نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن قليلاً ، ثم نضيف القليل من الزيت.
- ثم ابدأ بصب خليط البان كيك في المقلاة واتركه لفترة وشاهد لونه ، عندما يتحول لون المزيج إلى اللون البني أو الذهبي ، فهذا يعني أنه قد نضج وانقلب إلى الجانب الآخر.
- بعد نضج المقدار ، يمكننا تقديمه مع المكسرات أو الفواكه التي تفضلها ، وإذا كنت ترغب في إضافة الكريمة المخفوقة ، فتأكد من أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السكر لتناسب نظامك الغذائي والحصول على وجبة لذيذة.
بان كيك سالي فؤاد ستايل
مكونات:
- 1 كوب حليب مقشود أو أكثر حسب الحاجة.
- 50 كوب دقيق.
- 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
- 1/3 كوب سكر.
- قليل من الملح
- القليل من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- عسل أبيض.
- ½ شوفان.
- فاكهة مقطعة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق والحليب جيداً.
- ثم يضاف البيض والسكر والفانيليا والملح والبيكنج باودر.
- يخلط الخليط جيدًا للحصول على خليط متجانس.
- ضعي القليل من العجينة في مغرفة واسكبيها في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة.
- تُترك العجينة حتى تبدو صفراء اللون وتنضج ، ثم تُقلب إلى الجانب الآخر لاستكمال نضجها.
- يتم تقديمه عن طريق دهن العسل وتقطيع الفاكهة للزينة والشوفان الممزوج بالعسل حسب الرغبة.
بانانا بان كيك على طريق نجلاء الشرشبي:
مكونات:
- 1 كوب دقيق.
- 2 حبة موز.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 كوب زبادي.
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
- فانيلا.
- عسل أبيض.
طريقة التحضير:
- نضع الموز مع الحليب والبيض في الخلاط ونخفقهم في خليط متجانس ، ومن الأفضل إضافة القليل من الفانيليا.
- ثم نضيف السكر إلى الخليط ثم نخلط جيداً مع إضافة الزيت.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- ثم نضيف المزيجين إلى وعاء واحد ونخلطهما جيداً بالخلاط الكهربائي أو باليد.
- ثم يصبح الخليط جاهزًا للطهي.
- يسخن القدر ويوضع القليل من الزيت ، ثم تبدأ بصب القليل من الخليط فيه وتركه حتى ينضج ويتغير لونه ، ثم يتحول إلى الجانب الآخر لينضج تمامًا.
- إذا أردت ، قدمي فطيرة الموز مع القليل من العسل مع فاكهتك المفضلة.
فوائد الفطائر
- يفضل استخدام دقيق الشوفان المطحون لاحتوائه على المعادن الغنية التي يحتاجها الجسم لاحتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- كما تساعد إضافة الشوفان الأشخاص الراغبين في إنقاص الوزن ، حيث يعتبر حلاً فعالاً لهم ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف ، لذا فإن استهلاكه لا يؤدي إلى السمنة ، حيث يحتوي على سعرات حرارية أقل.
- يعد البيض من العناصر الأساسية في صنع الفطائر ، ويحتوي البيض على عناصر بروتينية ، لذا فالأمهات مثل الفطائر لأطفالهن والرياضيين ، لأن البيض يساهم بشكل كبير في بناء عضلات الجسم وأيضًا فيتامينات الجسم AB ويحتوي أيضًا على معادن العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم ، الحديد والمغنيسيوم والصوديوم ، كما أنه يمد الجسم بمحتوى عالي من السعرات الحرارية ، وهو ما يحتاجه الرياضيون لمجهودات عالية ، ومن ناحية أخرى لا يحتوي على أي نوع من الدهون.
- تعتبر الفطائر التي تحتوي على مسحوق البروتين (مكملات غذائية) أو التي تحتوي على مسحوق الأحماض الأمينية (أمينو) من أهم العوامل التي تساهم في بناء العضلات ، والصقر هو كثافتها.
- تعمل المكملات الغذائية على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتساعد أيضًا في التحكم في ضغط الدم ، لذلك يحتاج الجميع إلى تحديد النوع المناسب لهم ، وكذلك الكمية التي يجب عليهم تناولها ، لأن جرعة من الصقر تسبب أضرارًا جسيمة.
- كما تحتوي الفطيرة على دقيق القمح وهي مفيدة لاحتوائها على المعادن والفيتامينات الغذائية التي يحتاجها الجسم ، كما أنها تحتوي على نسبة من الكالسيوم الذي يعمل على تقوية العظام وتحسين الحالة المزاجية والعقلية. ، ويعمل على تقوية جهاز المناعة كما هو. وهذا يجعل الجسم أفضل في محاربة ومقاومة الأمراض ويحتوي على نسبة من الحديد ، لذلك فهو يعمل في علاج فقر الدم وفقر الدم.
في نهاية مقالنا عن الفطائر بدون حليب ، نأمل أن نكون قد قدمنا لك طرقًا لعمل الفطائر التي تناسب جميع الفئات ، وكذلك إظهار الفوائد.