بذور الشمر وفقدان الوزن لها علاقة وثيقة منذ آلاف السنين. لا تحرق بذور الشمر الدهون فحسب ، بل تقلل أيضًا من مظهر البطن ، وتشد الجلد وتطلق الغازات بطريقة قوية.
بذور الفينل
فوائد بذور الشمر
فقر دم
الحديد والهيستيدين ، حمض أميني موجود في الشمر ، مفيدان في علاج فقر الدم. في حين أن الحديد هو المكون الرئيسي للهيموجلوبين ، فإن الهيستدين يحفز إنتاج الهيموجلوبين ويساعد أيضًا في تكوين مكونات الدم الأخرى المختلفة.
عسر الهضم
خاصة في شبه القارة الهندية ، من الشائع مضغ بذور الشمر بعد الوجبات. يتم ذلك لتسهيل عملية الهضم والقضاء على رائحة الفم الكريهة.
انتفاخ
يحظى الشمر بشعبية كبيرة كعامل مضاد للانتفاخ ، وذلك بفضل الخصائص الطاردة للريح من حمض الأسبارتيك الموجود في الشمر. يمكن للجميع استخدام مستخلصه من الأطفال إلى كبار السن كطريقة لتقليل انتفاخ البطن وطرد الغازات الزائدة من المعدة. يشيع استخدامه في الأدوية لتقليل أعراض عسر الهضم غير القرحي وانتفاخ البطن عند الرضع والأطفال الصغار.
إمساك
يمكن أن تعمل بذور الشمر ، خاصة في شكل مسحوق ، كملين. تساعد النخالة على تطهير الأمعاء ، بينما يساعد تأثيرها التحفيزي في الحفاظ على الحركة التمعجية المناسبة للأمعاء ، مما يساعد على تعزيز الإفراز السليم عن طريق تحفيز العصارة المعدية وإنتاج الصفراء. يوجد الشمر أيضًا بشكل شائع في الأدوية التي تعالج آلام البطن والإسهال ومتلازمة القولون العصبي (IBS) ومشاكل معوية أخرى.
مرض قلبي
يعتبر الشمر مصدرًا رائعًا للألياف كما ذكرنا سابقًا ، ولكن بالإضافة إلى الفوائد الهضمية التي تقدمها الألياف ، فإنه يساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية في مجرى الدم. هذا يعني أنه يمكن أن يحفز إزالة الكوليسترول الضار LDL ، وهو عامل رئيسي في أمراض القلب والسكتة الدماغية.
سرطان
لم تتم دراسة الخضار النيئة كثيرًا من حيث الوقاية من السرطان ، ولكن مستخلص بذور الشمر كان كذلك ، ونتائج الوقاية من السرطان رائعة للغاية. يُظهر أن المستخلص لا يمكن أن يمنع نمو الورم فقط بسبب تركيزاته من الفلافونويد والقلويدات والفينولات ، ولكن يمكن أن يكون كيميائيًا إلى حد ما ضد الآثار الضارة للإشعاع في علاج السرطان. تم العثور على مستخلص بذور الشمر للحماية من سرطان الثدي وسلالات مختلفة من سرطان الكبد.
ضغط الدم
الشمر مصدر غني جدًا بالبوتاسيوم ، وهو عنصر غذائي أساسي في الجسم وحيوي لعدد من العمليات الهامة. من سمات البوتاسيوم جودته كموسع للأوعية ، مما يعني أنه يخفف من التوتر في الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. يرتبط ارتفاع ضغط الدم بمجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
أيضًا في مرضى السكري ، يمكن أن تجعل مشاكل ضغط الدم من الصعب جدًا إدارة مستويات الأنسولين والجلوكوز ويمكن أن تكون سببًا للعديد من المضاعفات المميتة. كوب من الشمر في نظامك الغذائي اليومي سيضخك من البوتاسيوم وجميع الفوائد التي تأتي معه.
وظيفة الدماغ
البوتاسيوم ، الموجود في مستويات عالية في بصيلات وبذور الشمر ، هو إلكتروليت ، مما يعني أنه يسهل زيادة التوصيل الكهربائي في جميع أنحاء الجسم. يتضمن ذلك التوصيلات في الدماغ ، وهي لوحة مفاتيح حقيقية للتيارات الكهربائية. يمكن أن يساعد البوتاسيوم في زيادة وظائف المخ والقدرات المعرفية من خلال هذه الجودة. الشمر هو أيضًا موسع للأوعية ، مما يعني وصول المزيد من الأكسجين إلى الدماغ ويمكن أن يعمل نشاط الأعصاب في الوظيفة المثلى.
إسهال
الشمر مفيد في علاج الإسهال إذا كان سببه عدوى بكتيرية لأن بعض مكونات الزيت الأساسية في الشمر ، مثل الأنثول والسينول ، لها خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا. يمكن أن تساعد بعض الأحماض الأمينية ، مثل الهيستدين ، على الهضم وحسن سير عمل الجهاز الهضمي ، مما يساعد على تخفيف الإسهال الناجم عن عسر الهضم. لطالما استخدمت الثقافات الأصلية الشمر كعلاج للإسهال.
مغص
الجسيمات البوليمرية والثقيلة مفيدة في علاج المغص الكلوي. توجد هذه البوليمرات ، التي تسمى أيضًا فيتويستروغنز ، في الأنثول ، وهو جزء من زيت الشمر. هذه الخاصية تجعل الشمر مفيد جدا في علاج المغص الكلوي. يحتوي الشمر على بعض الخصائص المضادة للتشنج التي تساعد أيضًا على استرخاء العضلات الملساء وتقليل التوتر المصاحب للمرض.
الجهاز المناعي
يحتوي كوب واحد من بصلة الشمر على ما يقرب من 20٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين سي ، مما يجعل الشمر مصدرًا غنيًا جدًا لهذا المكون المفيد في نظامنا الغذائي. يحسن فيتامين سي الصحة العامة لجهاز المناعة ، وينتج ويصلح أنسجة الجلد ، ويساعد في تكوين الكولاجين ، ويعمل أيضًا كمضاد للأكسدة لحماية جدران الأوعية الدموية من الآثار الضارة للجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي غالبًا إلى أمراض القلب!
اضطرابات الدورة الشهرية
الشمر أيضًا مطمث ، أي أنه يخفف وينظم الدورة الشهرية بشكل صحيح من خلال تنظيم عمل الهرمونات في الجسم. علاوة على ذلك ، يستخدم الشمر في عدد من المستحضرات لتخفيف آثار الدورة الشهرية ، كما يستخدم تقليديا كمسكن للآلام ومهدئ ومريح للنساء في سن اليأس.
العناية بالعيون
يساعد استخدام الشمر في الطعام على حماية العينين من الالتهابات ويساعد أيضًا في تقليل الاضطرابات المرتبطة بالشيخوخة المبكرة والضمور البقعي. ويرجع ذلك إلى الكميات الكبيرة من مضادات الأكسدة (فيتامين ج والأحماض الأمينية مثل الأرجينين ، وهي مفيدة جدًا لتجديد الأنسجة والوقاية من الشيخوخة) ، ومواد إزالة السموم والمنشطات. وهي أكثر تحديدًا في زيت الشمر العطري وأيضًا في المعادن مثل الكوبالت والمغنيسيوم. أخيرًا ، يمكن وضع عصير أوراق الشمر والنبات نفسه خارجيًا على العين لتقليل تهيج العين وإرهاقها.
يعتبر الشمر أيضًا مصدرًا غنيًا لمركبات الفلافونويد ، وهي مفيدة جدًا في حماية الخلايا الصبغية من الموت بسبب الموت الناتج عن الإجهاد التأكسدي. من خلال الحماية من تدمير الخلايا الصبغية ، يمكن تصنيف الشمر بأمان على أنه فعال لصحة العين لعدد من الأسباب.
اضطرابات التنفس
الشمر مفيد في اضطرابات الجهاز التنفسي مثل الإمساك والتهاب الشعب الهوائية والسعال بسبب وجود السينول والأنثول اللذان لهما خصائص طاردة للبلغم والعديد من المزايا الأخرى فيما بينها. يمكن أن تساعد بذور ومسحوق الشمر في تفتيت البلغم وتوفير الراحة الفورية من السموم والتراكم من الحلق والممرات الأنفية لمساعدة الجسم على التخلص من أمراض الجهاز التنفسي والتعافي منها بشكل أسرع.
فوائد أخرى
يحتوي الشمر على الأحماض الأمينية والحديد ، لذلك فهو يستخدم لعلاج فقر الدم أو فقر الدم ، وكما نعلم الحديد هو المكون الرئيسي للهيموجلوبين.
يمنح الجسم القوة التي يحتاجها لمختلف الأنشطة.
تحتوي بذور الشمر على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في محاربة العديد من الأمراض. تحتوي البذور أيضًا على كمية جيدة من الألياف التي تعمل على تحسين عملية الهضم في الجسم.
يعمل كوقاية ضد الأورام السرطانية.
تمنع بذور الشمر امتصاص الكوليسترول في الشرايين ، وبالتالي تمنع الأمراض التي يمكن أن تصيب القلب والشرايين ، مثل تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
يحتوي على النحاس الذي يلعب دورًا في مساعدة الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء.
تحتوي بذور الشمر على سينول ومايرسين اللذين يساعدان الجسم على الهضم. طرد الغازات وردود الفعل المضادة للأكسدة في الجسم كما يحمي الجسم من الأمراض التي يمكن أن تصيب الجهاز العصبي.
يحتوي على البوتاسيوم ، الذي يساعد في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي في الجسم ، وبالتالي تنظيم معدل ضربات القلب وإبقائه طبيعيًا. وهي جزء من العديد من الوصفات والأطعمة كنوع من المنكهات لأنها تقوم على التطهير الجيد للمعدة.
بذور الشمر وإنقاص الوزن
تستخدم بذور الشمر للأشخاص الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد ، لأن بذور الشمر تعمل كمدر للبول وبالتالي تتخلص من السوائل الموجودة في الجسم ، كما تعمل على تقوية الشكل المترهل نتيجة فقدان الجسم. ، لذلك يمكنك غلي كوب ماء ووضع ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الشمر فيه ، ثم غطيه واتركه لمدة ساعة تقريباً ، ثم تناول كوب حوالي ربع ساعة قبل الوجبات وقبل النوم مباشرة. حسنًا. كما يمكننا طحن البذور بشكل خشن ، ثم تناول ملعقة متوسطة بعد كل وجبة ، ثم شرب كوب من الماء الدافئ وتكرار هذه العملية ثلاث مرات في اليوم ، مع ملاحظة هنا أن الجرعة يجب ألا تتجاوز ثلاثة أكواب في اليوم ، لأنه يمكن أن يسبب مشاكل صحية وخاصة للنساء.
مشروب الشمر والقرفة لفقدان الوزن
عناصر:
2 ملاعق صغيرة من الشمر المجفف
كوب ماء مغلي
1 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة:
تنقع جميع المكونات في كوب من الماء المغلي ، وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق.
يتم تناول هذا المشروب 3 مرات في اليوم قبل 15 دقيقة من كل وجبة.