فور سيزونز بيتزا
يمكن صنع البيتزا ذات الفصول الأربعة بعدة طرق مختلفة، ومن الرائع إذا كان المكون الرئيسي لها هُو الخضار، فلنراجع معًا مكونات بيتزا الفصول الأربعة مع الخضار وخطوات تحضيرها بالتفصيل
أولاً، مكونات العجين.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كَمْا يتم استخدام كَمْية صغيرة من الدقيق لتمديد العجين ودهن الصواني.
- كيس خميرة فورية.
- رشة ملح.
- ربع كوكب هُو ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون عالي الجودة.
- زيت إضافِيْ لدهن الصواني.
ثانياً مكونات حشوة البيتزا
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الصافِيْ.
- شرائح فطر طازج.
- كوب صوص بيتزا او صوص طماطم.
- القليل من جبن الموزاريلا.
- كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى.
- قطع لحم البقر إلَّى شرائح.
- بعض الخرشوف السابقة منقوعة فِيْ الزيت ومقطعة إلَّى شرائح.
- رشة ملح وفلفل.
ثالثاً خطوات تحضير بيتزا الفصول الأربعة
- ادهني صواني بيتزا منخفض الحواف بالزيت باستخدام فرشاة الطعام.
- سخني الزيت فِيْ المقلاة.
- نضع الفطر ونقلب لبضع دقائق مع التحريك المستمر.
- يتبل الفطر بالملح، ثم يُرفع عَنّْ النار ويُترك ليبرد.
- نضع الدقيق والخميرة والملح فِيْ وعاء كبير.
- اصنع ثقبًا فِيْ منتصف الدقيق واسكب الماء بالزيت فِيْه.
- قلّب المكونات بملعقة خشبية مع التأكد من خلط المكونات تمامًا.
- نستخدم أيدينا فِيْ العجن لعدة دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- دهن وعاء عميق بقليل من الزيت وضعي العجينة وغطيه بقطعة قماش نظيفة وخفِيْفة أو كيس نايلون حتى يرتفع.
- سخني الفرن لمدة ربع ساعة.
- نخرج العجينة من الوعاء ونضعها على طاولة مرشوشة بالدقيق والقليل من الزيت.
- تقسم العجينة إلَّى أربعة أقسام.
- مدّ العجين للحصول على شكل دائري للبيتزا.
- نضع البيتزا بعد امتدادها فِيْ الصواني المخصصة لها.
- يرش بعض الملح والفلفل الأسود.
- ضعي جبنة الموزاريلا فوقها.
- تقسم العجينة إلَّى أربعة أرباع داخل الصواني.
- املأ الجزء الأول بالزيتون.
- نملأ الجزء الثاني بلحم البقر.
- نضع فِيْ القسم الثالث فقرات الشرايين.
- نضع فِيْ القسم الرابع الفطر.
- تُخبز البيتزا فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بيتزا الفصول الأربعة مع سلامي
تصبح البيتزا أحلى مع إضافات مختلفة، والسلامي إضافة رائعة. نذكر مكونات وطريقة تحضير بيتزا فورسيزونز مع السلامي فِيْ النقاط التالية
العَنّْاصر التي قد تعجبك
أفضل جبن للبيتزا
أسهل طريقة لعمل بيتزا بدون خميرة
كَيْفَ تصنع بيتزا الجبن مثل المطاعم
أولاً المكونات
- قطعة من عجينة البيتزا المجمدة جاهزة.
- بعض التابنادي (زيتون مطحون ممزوج بالكبر وقليل من زيت الزيتون).
- القليل من زيت الزيتون.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- قطعتان من الأنشوجة بالطول
- بعض الفطر الصغير كله.
- مكعبات فلفل أحمر حلو
- شرائح سلامي.
- بعضها زيتوني أخضر أو أسود.
- مخلل فلفل احمر.
- عدد قليل من أوراق الأوريجانو الطازجة.
- علبة تونة بدون زيت وبدون ماء.
ثانياً طريقة التحضير.
- يسخن الفرن على درجة حرارة عالية.
- رشّي صينية البيتزا بالدقيق.
- اخلطي القليل من التابينيد مع زيت الزيتون حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- افرد عجينة التابناد فوق عجينة البيتزا، مع الحرص على عدم الوصول إلَّى الأطراف.
- نرش بعض الجبن على العجينة.
- تقسم العجينة إلَّى أربعة أرباع باستخدام الأنشوجة بالطول.
- رتبي شرائح السلامي فوق الربع الأول.
- ضعي الفلفل والفطر فوق الربع الثاني.
- نضع الزيتون والفلفل على الربع الثالث.
- ضع التونة والكبر فوق الربع الرابع.
- رشي باقي الجبن فوق الحشوة.
- رشي زيت الزيتون على البيتزا
- اخبزي البيتزا فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة.
- تُرفع عَنّْ النار وتُترك لتبرد وتقدم مع الكاتشب والمايونيز.
بيتزا بسيطة بأربعة مواسم
يمكنك الحصول على بيتزا بجودة الفصول الأربعة مع القليل من المكونات البسيطة التي لن تكلفك الكثير، هنا نوضح مكونات البيتزا وخطوات تحضيرها
أولاً المكونات
- كوبان أو ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كيس الخميرة الفورية
- ربع كوب ماء دافئ.
- القليل من الملح والقليل من السكر.
- فلفل رومي مقطع.
- كوب حليب
- كوب زبادي.
- صلصة البيتزا.
- قطع طماطم.
- فلفل اخضر حلو شرائح.
- جبنة موتزاريلا و شيدر.
- بعض الجبن التركي المبشور.
- بعض اللحم المفروم.
ثانياً خطوات التحضير
- تحضير الخميرة بوضعها فِيْ ماء دافئ مع إضافة القليل من الملح والسكر.
- أحضر وعاء عميق لحمل الدقيق.
- ضعي الخميرة على الدقيق.
- ضعي الحليب واللبن والقليل من الماء.
- اعجن العجينة حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- تترك العجينة فِيْ الوعاء مغطاة بكيس نايلون لمدة ساعة.
- أخرجي العجين من الوعاء.
- نقسم العجينة على سطح مستو.
- نصنع بيتزا دائرية.
- نضع البيتزا على الصواني.
- قسمي البيتزا إلَّى أربعة أرباع.
- نوزع الحشوة على أربعة أجزاء.
- نضع فِيْ الجزء الأول جبن الشيدر.
- فِيْ الجزء الثاني، أضيفِيْ جبنة الموزاريلا.
- نضع فِيْ الجزء الثالث الجبن التركي.
- فِيْ الجزء الرابع نضيف اللحم المفروم.
- وزعي شرائح الفلفل الحلو بالتساوي.
- نضع البيتزا فِيْ الفرن ونتركها حتى تنضج تمامًا، وهذا ملحوظ لأنها تتحول إلَّى اللون الذهبي.
- نخرج البيتزا ونقدمها على مائدة الطعام مع المقبلات والكاتشب.