تتبيلة اللحم المشوي على الفحم

توابل اللحم المشوي على الفحم من منال العالم

كمية الطريقة الأولى

  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • عصير بصلة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة بهارات للحم المشوي.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.

كيف تستعد

  • نضع اللحم في وعاء عميق ونضيف البهارات وزيت الزيتون وعصير البصل.
  • تخلط جميع المكونات جيدًا حتى يمتص اللحم التتبيلة.
  • اتركيه في التتبيلة لمدة ساعة إلى ساعتين.
  • يوضع اللحم على أسياخ الشواء.
  • ثم ابدأ عملية الشوي إما على شواية فحم أو شواية كهربائية.
  • يتم اختبار نضج اللحم وبعد الشواء يقدم ويزين بالبقدونس المفروم والخبز والطحينة.

كمية الطريقة الثانية

  • ربع كيلو لحم مقطع إلى مكعبات متوسطة.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • سحق الثوم.
  • بهارات اللحوم.
  • الفلفل.
  • ملعقتان من الحليب أو الزبادي.
  • إكليل الجبل.
  • زيت الزيتون.
  • السماق

كيف تستعد

  • نضع الحليب أو الزبادي في وعاء ونضيف إليه جميع البهارات.
  • نخلط جيدا ثم نضيف مكعبات اللحم.
  • نترك اللحم طوال الليل.
  • ضعي اللحم على أسياخ الشواء ، ثم ابدئي في شوي اللحم.
  • بعد الطهي ، يتم تقديم اللحم في السندويشات مع السلطة.

تتبيلة للحم المشوي على الفحم

هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تتبيل اللحوم ، ولكل توابل نكهة ومذاق مختلفين ، وفقًا لتفضيلات كل شخص.

طريقة تنكيه اللحم بالمكونات المعتادة

  • كيلو من اللحم منزوع العظم مقطع إلى مكعبات متساوية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • بصل مقطع.
  • ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة بهارات.

كيف تستعد

  • أحضر صحنًا عميقًا ، ضع اللحم فيه ، ولكن قبل وضعه تأكد من جفاف الطبق وعدم وجود ماء فيه.
  • نضيف الثوم والبصل إلى اللحم ونخلط جيداً ، ثم نضيف البهارات والفلفل واستمر في الخلط ، ثم نضيف الخل وعصير الليمون حتى تتغطى البهارات وتصل إلى اللحم.
  • غطي الوعاء بورق القصدير وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
  • أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه في مقلاة الشواء.
  • ثم قلبي من وقت لآخر للتأكد من نضجها.
  • ثم قدمها إلى السلطات.
  • انقع اللحم بصلصة الصويا

    مكونات

    • قطع كيلو من اللحم إلى مكعبات متساوية وجفف قطع اللحم قبل دهن التتبيلة.
    • ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم أو خليط من البهارات.
    • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
    • ملعقة خردل.
    • ملعقة خل.
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

    كيف تستعد

  • نأخذ وعاء ونضع اللحم فيه.
  • اخلطي المكونات المذكورة أعلاه.
  • نضع هذا الخليط على قطع اللحم ثم نخلط جيداً حتى تمتزج البهارات مع اللحم.
  • دعها تعمل لفترة حتى تصبح متجانسة تمامًا.
  • نضع اللحم على أسياخ حديدية ونشويها على الفحم.
  • استمر في الاستدارة والمراقبة حتى سن الرشد.
  • ثم أرسلها.
  • مكونات توابل اللحم بالطماطم

    • كيلو لحم مقطع شرائح.
    • بصل مقطع.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل.
    • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
    • ملعقة من الخل الأبيض.
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • ملعقة فلفل أسود.
    • ملعقة ملح.

    طريقة تحضير ماء مالح للحوم

  • ضعي قطع اللحم في وعاء عميق.
  • نضيف البصل المفروم والثوم ثم نخلط جيدا مع قطع اللحم.
  • يضاف الفلفل والبهارات واللبن وصلصة الطماطم ويقلب جيدا.
  • نضيف عصير الليمون والخل إلى قطع اللحم حتى يكتمل تتبيلها وقطع اللحم تضحك معها.
  • غطي القدر باللحم وضعيه في الثلاجة واتركيه لمدة أربع ساعات.
  • يُنزع اللحم ويقلب على السيخ ، لكن ضع ثمار البصل والطماطم بالتساوي.
  • ثم قدمه وتهنئته وتعافى.
  • صلصة البصل والليمون

    تتبيلة اللحم المشوية على الفحم ، منال العالم ، وتشمل نكهة اللحم بالبصل وعصير الليمون على النحو التالي:

    مكونات

    • كوب عصير بصل.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقة خل.
    • عصير ليمون وسط.
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • كيلو لحم بقر أو لحم ضأن.

    كيف تستعد

  • ضع جميع المكونات المدرجة في وعاء.
  • أضفه إلى تتبيلة اللحم.
  • اتركيه في التتبيلة لمدة ساعتين.
  • شوى على الفحم.
  • يقدم مع خبز عربي ، طحينة وسلطة.
  • صلصة الزعفران والبرتقال

    مكونات

    • بصل مفروم ناعم.
    • كيلو لحم.
    • ربع ملعقة زعفران.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ربع كوب عصير برتقال.
    • شعب الليمون.
    • 8 فصوص من الثوم معصورة.
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

    كيف تستعد

  • نخلط جميع المكونات جيداً ، ثم نضيف اللحم ونتركه يرتاح لمدة ساعتين على الأقل.
  • اشوي اللحم حتى يصبح طريًا وقدميه مع الخبز.
  • مكونات تتبيل الضأن للشواء على الفحم

    • كيلو لحم ضأن مقطع مكعبات.
    • نصف ملعقة فلفل أسود.
    • نصف ملعقة ملح.
    • نصف ملعقة من توابل اللحم
    • ربع كيلو شحم ضأن.
    • خليط من البهارات.
    • ملعقة خل.
    • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • ربع ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
    • الفلفل
    • طماطم.
    • بصلة.

    كيف تستعد

  • أضيفي الخل والثوم والدهون والزيت إلى وعاء مناسب واخلطيهم جيدًا.
  • أضيفي قطع اللحم إلى الخليط.
  • نضع البهارات والفلفل الأسود والملح على اللحم.
  • ثم تخلط جيدا ، ثم تغطى وتترك لفترة من الوقت.
  • ثم اسياخ البصل والفلفل والطماطم.
  • واتركيها حتى تنضج بالكامل
  • ثم قدمها ساخنة.
  • مكونات نكهة اللحم المشوي في الفرن

    • نصف كيلو لحم بقري.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقة كاري.
    • ملعقة صغيرة من عسل النحل.

    كيف تستعد

  • تخلط جميع المكونات جيدا.
  • ضعي اللحم في صينية مع الخضار المقطعة مثل البطاطس والجزر والكوسة وضعيها في الفرن.
  • عند درجة حرارة 200 درجة
  • يُرفع من الصينية ويُقدم مع الأرز أو الخبز.
  • نصائح لشوي اللحوم في المنزل

    عند تحضير اللحم المشوي نذكر بعض النصائح لتحضير منال العالم تتبيلة اللحم المشوي على الفحم ولذيذ من اللحوم المشوية وهي:

  • بعد إخراج اللحم من الثلاجة ، انتظر لمدة ساعة ولا تشويه على الفور.
  • يجب ألا تقل مدة التتبيلة عن ساعة حتى يتشبع اللحم بالتتبيلة.
  • لا تشوي أي جزء من اللحم ، ولكن اختر أفضل جزء للشواء.
  • أضف الزبادي أو الحليب والخل لتحافظ على نضارة اللحم أثناء الشواء.
  • عندما تبدأ في الشواء ، ضعي اللحم على نار متوسطة ثم زد الحرارة حتى ينضج بالكامل.
  • هذا يقودنا إلى ختام مقالنا ومحتواه كان تتبيلة لحم مشوي على الفحم من منال العالم ، كما ذكرنا بعض النصائح لإعداد طبق لحم مشوي في المنزل مع تمنياتنا بالصحة والعافية.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً