مكونات
- 450 جرام صدر دجاج مفروم
- 1/4 كوب بصل مبشور
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/3 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- 1/3 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- قليل من الملح
- رشة من القرنفل المطحون
- رشة هيل
كيف تستعد
- نخلط البهارات ثم نضيف قطع الدجاج.
- غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
- ضعي قطع الكباب في أعواد حديدية ثم اشويها على اللحم حتى تنضج.