مجلة الدايت تجلب لكم موضوع تجربتي مع حمية كاراتاي ، مساوئ حمية كاراتاي ، جدول حمية قاراتاي ، الفرق بين حمية كاراتاي وكيتو ، أطعمة حمية كاراتاي ورجيم كاراتاي في رمضان. رجيم قاراطاي التركي هو أفضل نظام غذائي يناسب معظم فئات الأشخاص الذين يبحثون عن الرشاقة وخسارة الوزن بسبب العديد من المزايا أهمها استخدامه لفترة طويلة جدًا ، تقريبًا لمدى الحياة ، وهذا النظام الغذائي طرية وليست صلبة ولا تعتمد على الجوع ولا تؤدي إلى إضعاف الجسم من أجل إنقاص الوزن وحرق الدهون ، لأن هذا النظام الغذائي يعتمد على منع تناول الأطعمة التي تحتوي على السكريات والكربوهيدرات للحفاظ على نسبة السكر في الدم وهي كذلك من الممكن أيضًا تناول السمنة أو الزبدة أو أي طعام آخر ، لكن يمنع تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل الخبز والمعكرونة التركية بتفاصيل مملة إذا كنت ترغب في الاستمتاع ببرنامج صحي دائم لفترة طويلة ، تابعنا لتتعلم أكثر.
تجربتي مع حمية الكاراتيه
تجربتي مع حمية قاراطاي ، في العالم العربي هناك العديد من أنواع الحميات بأنظمتها المختلفة ، لكن هذه المرة سوف نقدم لك نوعًا مختلفًا من الرجيم وهو حمية “قاراطاي” التركية ، لكنها ليست فقط نظام غذائي لفترة معينة ، ولكن أسلوب حياة ، كما يطلق عليه طبيب الطعام التركي جانان كارتاي ، هذا النظام لا يهدف فقط إلى إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا لتطهير الجسم من السموم التي تسببها الأطعمة غير الصحية ، لذلك يعتبر نظام الوقاية من الأمراض.
- يعتمد النظام الغذائي على حقيقة أنك لا تحتاج إلى وزن الطعام والسعرات الحرارية ، وتناول كمية مشبعة من الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي (اللحوم والدواجن والأسماك والجبن والخضروات والدهون الصحية). سأشرح ما هو عليه الآن ، ابتعد عن الأطعمة المعلبة والمعالجة وابتعد عن الكربوهيدرات المكررة مثل الأرز الأبيض والدقيق الأبيض والمعكرونة المكررة والسلع المخبوزة وعدد قليل من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، ابتعد عن العصائر والسكريات والحلويات إن تناول أجزاء مكشوفة من اللحوم والبيض والجبن كامل الدسم والسمن والزبدة ، وتناول الدهون الصحية مثل الأفوكادو وزيت الزيتون والزيتون والمكسرات والأنسولين هو عدو لإنقاص الوزن. الوقت ، مثل الطعام الغني بالكوليسترول مفيد وغير ضار.
- يعتمد هذا النظام على الشعور بالشبع لساعات طويلة ، حتى 8 ساعات بعد الإفطار ، وفي نفس الوقت الحفاظ على الصحة والنشاط ، يعمل نظام Karatay الغذائي على تقوية هرمون اللبتين المسؤول عن الشعور بالشبع. بسبب قيام الدماغ بقمع الشهية وتحفيز النشاط الأيضي في الجسم ، فإنه يساعد أيضًا في تجديد الخلايا وتجنب الأمراض المرتبطة بالعمر.
- يقول أحد الأشخاص في تجربتهم مع حمية كارتاي إنه قبل أن أبدأ الحمية كان وزني 157 كيلوجرامًا وحاليًا 126 كيلوجرامًا ، وهذا يعني أنني نزلت حوالي 31 كيلوجرامًا وأنا أيضًا 27 كيلوجرامًا لأصل إلى رقمين ، ولكن على نطاق واسع. أكثر من هذا المعدل إذا كان النشر أكبر. الحقيقة هي أنني كنت لساعات في الافتراء ، وأعتقد أنني كنت ملتزمًا بنسبة 70 إلى 80 في المائة وكانت هذه الرياضة في نطاق ضيق للغاية ولأسابيع عديدة كانت شبه معدومة بسبب ظروف العمل الخاصة بي ، لكنني أنوي ذلك ابدأ الرياضة في محاولة لتحقيق الوزن المطلوب في وقت سابق ، منذ 6 أشهر ، لأنني حددت هدفًا للعام بأكمله في النظام
- كما أثبت هذا النظام الغذائي قدرته على علاج مرض السكري من النوع الثاني بشكل دائم ، والتخلص من دهون الكبد ، والحفاظ على نشاط الشباب وتنقية البشرة ، والتخلص من مشاكل الأمعاء والجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى زيادة النشاط البدني والعقلي ، ويعتمد هذا النظام الغذائي بشكل أساسي على: هرمون اللبتين عند تناول الطعام ، يفرز البنكرياس هرمون الأنسولين الذي يمد الخلايا بالطاقة ، والدهون المخزنة في الجسم ، ولتوفير طاقة إضافية هذه المرة ، يفرز البنكرياس هرمون الجلوكاجون الذي يساعد في نقل السكر الاحتياطي الذي كان في السابق. مخزنة في الكبد في الدم لتزويد الجسم بالطاقة.
عيوب حمية قاراطاي
- ليس لحمية كارتاي أي عيوب بشرط أن يكون نمط حياتك كله صحيًا وأن طعامك لا ينقصه أي مغذيات يحتاجها جسمك ، وبعد فترة من فقدان الوزن يجب أن تدخل الكربوهيدرات بنسب بسيطة ومن درجة معينة. مصادر مثل: البطاطس والبطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، لا يضر التوقف عن عادات الأكل التي يمنعها نظام قاراطاي الغذائي ، لأن معظمها عادات خاطئة تضر بالجسم ، خاصة استهلاك الكربوهيدرات بنسب عالية وإهمال تناول العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك الدهون الصحية.
- لكن من التلف أو انتقال بعض التطورات غير المرضية لبعض الناس ، مثل: سيكون صعبًا على الأشخاص الذين لا يستطيعون الاستغناء عن الكربوهيدرات في الأطعمة مثل الخبز والأرز والبطاطس ، وبالنسبة للأشخاص المدمنين على الحلويات والسكريات ، كاراتاي النظام الغذائي سيسبب لهم بعض الانزعاج ، لأن السكريات بأنواعها ممنوعة ، حتى أن النسبة تنخفض تدريجياً.
خطة النظام الغذائي Karatay
- تعتبر حمية قاراطاي من الأنظمة الغذائية الصحية جدًا لفقدان الوزن ، على عكس العديد من الأنظمة التي تحرق الدهون ولكنها لا تمد الجسم باحتياجاته الحقيقية ، وتعتمد على نوعية الطعام وليس الكمية مع العديد من المحاذير مثل: منع إدخال الدقيق الأبيض بمشتقاته أو المعكرونة أو الأرز للنظام كما أنه يمنع السكريات ، ولمساعدتك في تطبيق نظام كاراتاي نقدم لكم في هذه الفقرة قائمة كاراتاي التركية مع اقتراح الأطعمة المختلفة التي يمكن تقسم حسب الأسبوع الذي يتكون من وجبتين.
- الإفطار: بيض مسلوق بالسمن ، جبنة قريش بالزيتون ، مكسرات نيئة غير محمصة ، خيار وطماطم ، كوب شاي بالحليب الخالي من السكر ، كريب عدس ، بيض بالبسطرمة ، سمن وإيدام ، قهوة بالحليب وخس. الفطر وزيت الزيتون والمكسرات النيئة والقهوة. بيض مسلوق مع سمن مشترك ، لبنة بزيت الزيتون ، بيض شكشوكة بالخضار ، جبنة رومي ، قهوة بالحليب ، جبنة بيضاء ، زيتون.
- غداء دجاج مشوي مع سلطة خضراء. لحم ، سبانخ ، شوربة ، سلطة. سمك متبل مشوي بالفرن مع سلطة خضراء. طبق دجاج مع خضار وسلطة. شوربة عدس مع أرز قرنبيط وسلطة. صدر دجاج مع فاصوليا خضراء وكوسا وسلطة خضراء. كريب العدس محشو بالدجاج أو الجبن أو اللحم المفروم مع المخللات محلية الصنع.
الفرق بين حمية الكاراتيه والكيتو
هناك الكثير من التشابه بين حمية قاراطاي وحمية الكيتو. لأن كلاهما يقلل أو يحد من تناول الكربوهيدرات ، لكن النظام الغذائي الكيتون أكثر تقييدًا للكربوهيدرات من حمية كاراتاي ؛ حيث يقتصر نظام كيتو الغذائي على حوالي 5٪ كربوهيدرات وفي النظام الغذائي الكيتوني يُمنع تقريباً تناول معظم أو كل أنواع الفاكهة وعلى العكس هناك بعض أنواع الفاكهة المسموح بتناولها في حمية قاراطاي.
- يؤكد كل من حمية قاراتاي وحمية الكيتو على أهمية استهلاك البروتين ، ولكن في حمية الكيتو ، يقتصر تناول البروتين على 25٪ من المدخول الغذائي اليومي ، بينما في حمية قاراتاي ، لا يوجد حد محدد للبروتين ، يمكنك تناوله. أياً كان ما تريد.
- يدخل الجسم في حالة الكيتو عندما تكون كمية الكربوهيدرات في المحتوى الغذائي اليومي محدودة بحد أقصى 50 جرامًا من الكربوهيدرات ، وهذا يحدث في نظام كيتو الغذائي ، ومن يتبع هذا النظام يأكل الكربوهيدرات ، وبالتالي فإن الكمية لأيام عديدة يمكن أن تتجاوز نسبة الكربوهيدرات 50 جرامًا ، مما يمنع دخولها إلى الحالة الكيتونية ، ولا يمنع الأكل
- الكربوهيدرات الطبيعية مثل البطاطس والبطاطس ولكن يُسمح بتناولها بكميات قليلة بعد فترة من فقدان الوزن.
حمية غذائية Karatay
تحتوي القائمة على وجبتين فقط في اليوم ولكن يجب أن تكون مشبعة وتكون كافية للجسم طوال اليوم وتنقسم هذه الوجبات أيضًا إلى قسمين مسموح بها وممنوعة لذلك لابد من وجود بعض التحديات أمامك .
- بالنسبة للأطعمة المسموح بها ، تناول البروتينات الطبيعية الشائعة مثل الدجاج والبيض واللحوم والأسماك خارج المدخنة والبسطرمة وأنواع الطيور ، ولكن هناك العديد من الأطعمة التي تحتاج إلى معرفتها للحصول على جسم خفيف مثل العدس والفاصوليا والفاصوليا ولكن يجب تجديدها كل شهر لأنها ترفع نسبة السكر في الدم وكذلك قطعة من الجبن الأبيض كامل الدسم قليل الملح ، حوالي نصف حجم راحة يدك. لا تأكل أي خبز أو معجنات نصف كوب (حوالي 100 مل) من المكسرات كبديل للخبز .. جوز – بندق – فستق حلبي قليل الملح – لوز – سوداني .. يجب أن تكون غير محمصة ، 8-10 زيتون صغير. يمكن اضافة الملح والليمون وهذا النظام الغذائي يركز على وجبة الإفطار التي تعتبر اهم وجبة في اليوم. واتضح أن وجبة الإفطار القوية التي تحتوي على كمية كافية من البروتين والدهون الصحية (الزبدة) تزيد من التمثيل الغذائي بنسبة 30٪ خلال 12 ساعة. نتيجة لهذا الفطور ، الذي يسرع عملية التمثيل الغذائي ، فإن السعرات الحرارية المحروقة هي نفس السعرات الحرارية التي يتم حرقها عند الجري لمسافة 4-5 كيلومترات ؛ هذا هو السبب في أن بيضتين (قوام المشمش) وقطعة من الجبن الأبيض بحجم كف اليد (ليست بحجم علبة الثقاب) هما أهم مصادر الغذاء لوجبة الإفطار الصباحي.
- تشمل الأطعمة الممنوعة الكربوهيدرات وعلى رأس القائمة الخبز والمعكرونة والأرز والفواكه الغنية بالسكر مثل التين والرمان والعنب والمانجو والموز والتمر. وغني عن البيان أن السكر الأبيض والبني ممنوع منعا باتا في حمية كاراتاي ، وتجنب تناول جميع الأطعمة المعلبة والمحفوظة. تجنب الأطعمة المصنوعة من الدقيق ، مثل المعكرونة والخبز ، وكذلك الشوفان ودقيق الذرة والدقيق البني والنخالة. تجنب الأطعمة المقلية بالزيوت النباتية ، مثل زيت عباد الشمس وزيت الذرة وزيت الكانولا
- من المهم في شهر رمضان معرفة أن النظام الغذائي لفقدان الوزن ليس مناسبًا لجميع الأشخاص ، حيث أظهرت الأبحاث أن نظامًا غذائيًا معينًا لفقدان الوزن يمكن أن يؤثر على شخص ما دون التأثير على شخص آخر ، وذلك بسبب الاختلافات الجينية ونمط الحياة. لكل فرد ، ولكن هناك بعض النصائح العامة لنظام غذائي متوازن ، لأن الوجبات يمكن تقسيمها إلى ثلاثة أقسام: الإفطار والسحور والوجبات الخفيفة المسائية ، وميزة تقسيم الوجبات هي المساعدة في تجنب الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة أثناء الإفطار. أبعد من الحذر تناول ست مجموعات غذائية وهي: الكربوهيدرات والخضروات والفواكه والبروتينات ومنتجات الألبان والزيوت.
- في وجبة السحور: 2 بيضة نصف سوا ويمكن قليها بالسمن ، 4 مخلل زيتون مع ملح خفيف ، خضروات ، طماطم ، خيار ، جزر ، خس وجرجير ، مكسرات غير محمصة ، جبنة بيضاء ، ملح ناعم ، شاي بالليمون أو الحليب وبدون سكر زبادي.
- في الفطور: تناول وجبة الإفطار في كوب من الماء الدافئ أو تمر واحد فقط وتناول الدجاج أو اللحم أو السمك أو الكباب ووعاء سلطة بزيت الزيتون ، في هذا النظام يمكنك تناول حساء العدس والكرول والخضروات. ينصح بعدم تناول أي وجبات جاهزة والدجاج هي بلادي بعيدًا عن دجاج المزرعة ، وعدم تناول أي طعام بين الوجبات وشرب الكثير من الماء.
- صلاة التراويح هي أيضا فرصة لزيادة حركة الجسم وخاصة بعد الإفطار مما يزيد من خمول الجسم والمثابرة في صلاة التراويح تعمل على تنشيط الدورة الدموية وتسريع عملية الهضم ، وبعد الإفطار والتراويح ممكن لممارسة الرياضة في “صالة الألعاب الرياضية” وفي المنزل.
- أما المشروبات التي لا تفسد النظام الغذائي وتحافظ على الوزن فهي: يمكنك تناول أي من هذه المشروبات مع وجبتك: عصير حليب الفراولة “3 فراولة” ، حليب بارد ، ماء منقوع بالتمر + 1 مشمش عضوي أو برقوق ، الكاكاو بالهلام البارد ، بين وجبتين ، يمكنك تناول أي من هذه المشروبات: الكركديه المثلج ، والصودا العادية مع شرائح الليمون ، والشاي المثلج ، وعصير الليمون بالنعناع.