يمكن لفرن الميكروويف تسخين عدد كبير من الأطعمة ، لكن ينصح الخبراء بتجنب تسخين أنواع معينة من الأطعمة والمشروبات لتجنب التسمم الغذائي أو تناول وجبة غير مرضية. في هذا السياق ، تضمن موقع “MSN” قائمة بالأطعمة التي لا ينبغي طهيها في الميكروويف على النحو التالي:
1- أرز
يحتوي الأرز على جراثيم “Bsilius cius” وهي نوع من البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي. يمكن أن تظل هذه البكتيريا حية حتى بعد طهي الأرز ويمكن أن تتكاثر وتنمو عند الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة. لذلك عليك التأكد من تبريد الأرز وتسخينه على الموقد حتى يبدأ في الطهي وتجنب تسخينه في الميكروويف لأن هذه الجراثيم تظل حية.
２- قهوة
تزداد حموضة القهوة عندما تبرد ، مما يعطيها طعمًا مرًا ، وعند إعادة تسخينها في الميكروويف ، تتفكك المواد العطرية وتعطيها مذاقًا غير سار. لمنع ذلك ، قم بتخزين قهوتك في ترمس معزول جيدًا لإبقائها ساخنة ولذيذة.
３- بيض مسلوق
لأن البيض المسلوق يحتوي على كمية كبيرة من الرطوبة ، فإن تسخينه في فرن الميكروويف يحبس البخار الناتج عن التسخين داخل البيضة ويؤدي إلى انفجارها. لمنع ذلك ، سخني البيض المسلوق في قدر من الماء الساخن لمدة عشر دقائق.
４- سمك
لا تستخدمي السمك المطبوخ أو المقلي في الميكروويف لأن ذلك ينتج عنه رائحة نفاذة. بدلاً من ذلك ، يمكن إضافة قطع السمك المطبوخة مسبقًا إلى طبق من الخضار المشوية.
５- تسخين الأطعمة مبكراً
تجنب إعادة تسخين أي نوع من الأطعمة أكثر من مرة ، لأن تبريد الطعام أكثر من مرة يزيد من خطر نمو بكتيريا التسمم الغذائي.