وبحسب مجلة “إن ستايل” ، فإن بعض الخضروات تمنع إنقاص الوزن لاحتوائها على المزيد من السكر وبالتالي تمنع حرق الدهون. لذلك يجب على من يرغب في إنقاص الوزن أن يتجنب الخضار التالية:
الذرة:
من الأفضل عدم تناول الذرة المشوية أو المسلوقة في السلطة ، لاحتوائها على كمية كبيرة من النشا ومن ثم الكربوهيدرات قصيرة السلسلة ، والتي تدخل الدم بسرعة وترفع مستوى السكر إلى مستوى أعلى مما يؤثر على حرق الدهون. كما أنه يساعد على الشعور بالجوع بطريقة ما.
يقطين:
يحتوي اليقطين على نسبة عالية نسبيًا من الكربوهيدرات. وإذا كنت لا ترغب في التخلي عن اليقطين في الشتاء ، فعليك على الأقل تقييده في وجباتك.
البطاطس:
تساعد البطاطس ، حتى عند تحضيرها بنسبة دهون قليلة ، على رفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير والدخول في حلقة مفرغة من مستويات الأنسولين المرتفعة لخفض نسبة السكر في الدم مرة أخرى ، مما يجعلك تشعر بالجوع. صحيح أن البطاطس مفيدة جدًا للصحة لما تحتويه من فيتامينات ومعادن وبروتينات نباتية ، لكنها تأتي بنتائج عكسية لمن يريدون إنقاص الوزن.
الجزر المسلوق:
الجزر كغذاء نيئ مناسب لجميع الحميات الغذائية ، ولكن عند طهيه يصبح مشكلة حقيقية ، وعلى الرغم من احتوائه على سعرات حرارية أقل مقارنة بالجزر النيء ، إلا أنه يحتوي على المزيد من السكر نتيجة التسخين ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم . السكر.