هل تعرف أفضل طريقة لتحضير البروكلي؟ ما هي قيمته الغذائية؟ في هذه المقالة ، تعرف على أفضل طريقة لطهي البروكلي وفوائده
تعرف على كيفية صنع البروكلي وفوائده
أولاً: الطريقة المثلى لطهي البروكلي.
تعرف على كيفية صنع البروكلي وفوائده
نظرا لغنى البروكلي بالفيتامينات والمعادن التي تفسد بالحرارة العالية ، يفضل تبخير البروكلي للحفاظ على قيمته الغذائية العالية.
ثانياً: القيم الغذائية في البروكلي هي:
– يقي من سرطان الجلد لاحتوائه على مادة السلفوفان وهي مادة تقاوم الآثار الضارة لأشعة الشمس
يقلل الاستهلاك المنتظم للبروكلي من خطر الإصابة بسرطان المثانة بأكثر من 50٪.
– كما أنه يقلل من الإصابة بسرطان الرئة ، لذلك نوصي كل من يعيش في جو مليء بالهواء الملوث بتناول البروكلي يوميًا.
غني بفيتامين سي ، لأن 100 جرام من الجرجير في اليوم = 150٪ من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين في الجسم.
يفيد في علاج الأنفلونزا ونزلات البرد ، حيث أنه غني بفيتامين سي الذي يزيد من دفاعات الجسم
– يساعد على تقوية العظام
– يعالج ضعف الشعيرات الدموية
– جيد للأطفال والنساء الحوامل
غني بالفوسفور
– غني بفيتامين أ وهو فيتامين مهم للبشرة ونضارة البشرة
غني بفيتامين ك الذي يمنع النزيف
غني بالزنك المفيد للنمو
يحتوي على مركبات مفيدة لمرضى السكر والقلب
مفيد للرياضيين ، لذلك ينصح بتناول البروكلي يومياً.
مفيد لمرضى التهاب المفاصل التنكسي