نشرت مجلة “فرويدن” الألمانية مقالاً على موقعها على الإنترنت عن فوائد “السبانخ” المصنف كنوع من الخضار الورقية ، وأهميته في الوقاية من عدة أمراض ، مثل النوبات القلبية والجلطات الدموية. بمحتواها من “النترات” ومضادات الأكسدة كما يقي من سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان الجلد والسكري لاحتوائه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ ود وب وك ومعادن مهمة للجسم مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز وحمض الفوليك ، حيث ذكرت في المقال أن “السبانخ يقي من الأمراض لأن هذا النوع من الخضار مليء بالنترات التي تنتج أكسيد النيتريك الذي يساعد الجسم على منع تجلط الدم والنوبات القلبية. فيما يلي بعض فوائد السبانخ:
- يقي السبانخ من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري بفضل محتواه من مضادات الأكسدة التي تعمل كدفاع وحماية لأنظمة الجسم المهمة ، وأيضًا لاحتوائها على الحديد.
- السبانخ يخفض الكولسترول السيئ ويزيد من نسبة الكولسترول الجيد في الدم.
- بفضل محتواه من فيتامين سي ، يحمي السبانخ مرضى السكر من الآثار الضارة على اللثة ، مثل النزيف ، ويعمل على حمايتهم.
- يمنع السبانخ ويعالج التهاب المفاصل عن طريق منع النشاط المفرط للخلايا التي تؤدي إلى تآكل العظام بفضل محتواها من الفيتامينات والكالسيوم.