قالت جمعية تجارة القهوة الألمانية إن للقهوة العديد من الفوائد الصحية بسبب محتواها من الكافيين ، الذي يحارب الصداع ويزيد من مستويات التركيز والانتباه ويحسن المزاج. تعمل الأحماض والمر والعفص والكافيين على تحفيز الهضم.
القهوة مفيدة لمرضى الربو لأن الكافيين يحسن وظائف الرئة لمدة 4 ساعات. أظهرت الدراسات أن القهوة تقلل من مخاطر ارتفاع عدد الكبد وتليف الكبد وسرطان الكبد.
كما أظهرت دراسات أخرى أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.
كما أن القهوة غنية بالعديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة.
وأضاف خبراء الرابطة أن هيئة سلامة الغذاء الأوروبية قالت إن جرعة واحدة تصل إلى 200 ملليجرام من القهوة وجرعة موزعة على مدار اليوم تصل إلى 400 ملليجرام ليست مشكلة للأشخاص الأصحاء ، بينما جرعة يومية تصل إلى 200 ملليجرام. مليغرام آمن للنساء الحوامل والمرضعات.