فوائد الدهون ووظائفها :
تعتبر الدهون من العناصر الأساسية لاحتياجات الجسم اليومية ، فما هي فوائدها؟
عنصر أساسي يتدخل في تكوين جميع خلايا الجسم.
تعتبر الدهون مكونًا مهمًا في تكوين الأنسجة التي تعمل على استقرار الأعضاء الداخلية الموجودة في تجاويف الجسم مثل القلب والكلى وما إلى ذلك.
تعمل الدهون المخزنة على إمداد الجسم بالطاقة في حالة نقص النشا (السكر).
تعمل الدهون المنخفضة على عزل كل شيء تحت الجلد من الطقس البارد أو الحار.
متطلبات الدهون اليومية للفرد:يحتاج الشخص البالغ إلى أقل من 70 جرامًا من الدهون يوميًا ، والتي يتم هضمها في الجهاز الهضمي ثم تمتصها الأوعية اللمفاوية ويتم إطلاقها أخيرًا في مجرى الدم ليتم تفتيتها لخلايا الجسم المختلفة لأداء دورها.
مصادر الدهون :
الدهون نوعان:الدهون الحيوانية مثل لبن ، زبدة و سمن طبيعي صفار البيض والكبد والدماغ ولحوم الحيوانات والزيوت المستخرجة من الأسماك وغيرها من المنتجات المستخرجة من اللحوم.
والدهون النباتية مثل جميع أنواعها الزيوت النباتية المستخرجة من البذور والحبوب وجميع المحاصيل الزراعية أو أوراق النبات والسمن الصناعي .
ومثلما يحتاج الجسم بشكل مطلق لمكون الدهون ، فإن الزيادة اليومية لهذا العنصر فوق الحد ، أي 70 جرامًا في اليوم ، تتوزع على وجبات اليوم كله ، مما يؤدي إلى خمول الكبد والشعور بالضيق. الخمول والكسل ، لأن كمية الدهون الزائدة تدخل الكبد ، مما يدفع الكبد إلى التعامل معها من خلال تفاعلات كيميائية. معقد للتخلص منها ، وبالتالي زيادة الحمل على الكبد وتطور الكبد الدهني
كما تؤدي زيادته إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم وتطور ما يسمى بتصلب الشرايين ، وبالتالي ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية الأولية.
وللعلم فقط ، فإن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ليس المصدر الوحيد لتراكم الدهون ، فهو ناتج أساسًا عن سكر القصب ، ولكن أيضًا بسبب الإرهاق العقلي والتوتر العصبي.
تعتبر الرياضة وسيلة مهمة لخفض مستوى هذا الكوليسترول في الدم ، وكذلك الراحة في أوقات مختلفة
فوائد الدهون للجسم
فوائد الدهون المشبعة
فوائد الدهون الصحية
فوائد الدهون غير المشبعة
فوائد الدهون الصحية
فوائد الدهون الحيوانية
فوائد الدهون والشحوم