أكبر مشكلة يواجهها معظم الناس أثناء اتباع نظام غذائي هي الشعور المستمر بالجوع. لكن معظم الأطعمة التي تشبع الشعور بالجوع غنية بالسعرات الحرارية مما يفسد النظام الغذائي. كحل لهذه المشكلة ، يمكنك تضمين المزيد من البروتين في نظامك الغذائي. لماذا البروتين؟ سنكتشف في هذا المقال.
يعطي البروتين الشعور بالشبع
يعمل تناول البروتين من خلال إعطائك الشعور بالامتلاء مما يساعد على إطالة الوقت بين الوجبات ، كما أنك تستهلك طعامًا أقل. وذلك لأن المعدة تفرز هرمونًا معينًا يدفع الدماغ لإعطاء الجسم إشارة تجعله يشعر بالشبع.
كيف يعمل البروتين في الجسم؟
عندما تأكل البروتين ، تقوم إنزيمات المعدة بتقسيمه إلى أحماض أمينية فردية ، ثم يقوم الجسم بتوليف توليفات جديدة من هذه الأحماض لاستخدامها في بناء العضلات والشعر والجلد. تساعد هذه الأحماض الأمينية أيضًا في عملية التمثيل الغذائي. لا يستطيع الجسم تصنيع هذه الأحماض الأمينية من تلقاء نفسه ، لذا فإن تناول البروتين ضروري للجسم.
ما هي كمية البروتين التي يجب تناولها؟
يوصي خبراء التغذية بتناول البروتين مرتين في اليوم ، والذي يشمل اللحوم الخالية من الدهون والدواجن الخالية من الجلد والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الصويا والفاصوليا والعدس والمكسرات والبذور.
بروتين ونباتيون
تحتوي المصادر الحيوانية على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، بينما تفتقر معظم المصادر النباتية غالبًا إلى واحد أو أكثر. لهذا السبب ، يجب على النباتيين تناول البروتين من مجموعة متنوعة من المصادر النباتية مثل البقوليات والمكسرات والحبوب ومنتجات الصويا والبيض ومنتجات الألبان لضمان التوازن الصحيح للأحماض الأمينية.
الأطعمة الغنية بالبروتين
التونة المعلبة: سهلة ورخيصة ، إنها طريقة رائعة لإدراج البروتين في وجبتك.
صدر الدجاج: يحتوي الدجاج على نفس كمية البروتين الموجودة في اللحوم الحمراء وهو مصدر مهم للحديد والزنك. لتعظيم الفوائد الغذائية ، قم بإزالة الجلد من الدجاج بعد الطهي.
البيض: هل للبيض قيمة غذائية مشابهة للحوم وهو بديل جيد لأنواع مختلفة من اللحوم؟
الأسماك: الأسماك الدهنية هي مصدر غني جدًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعمل على تحسين وظائف المخ وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
اللحوم الخالية من الدهون: اللحوم الحمراء هي مصدر قيم للبروتين الغذائي وأحد أفضل مصادر الحديد. كما أنها توفر كميات كبيرة من الزنك وفيتامين ب 12.
البروتين هو عامل أساسي في إكمال العمليات الحيوية في الجسم ، وكونك طعامًا مشبعًا بقليل من السعرات الحرارية هو ميزة تجعلك تأكل كثيرًا.