يؤكد فريق من الباحثين الأوروبيين ما يقوله العديد من خبراء إنقاص الوزن: إن تناول المزيد من البروتين وتقليل الكربوهيدرات المكررة يساعدك على خسارة المزيد من الأرطال.
من بين الرجال والنساء الذين فقدوا ما لا يقل عن ثمانية في المائة من وزن أجسامهم في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، كان أولئك الذين أمضوا الأشهر الستة التالية على نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات أقل احتمالا لاستعادة الوزن. أقل احتمالا للتسرب.تناول المزيد من البروتين والقليل من الكربوهيدرات:
تم تقسيم المشاركين إلى مجموعات تناولت كميات متفاوتة من البروتين وكميات معتدلة من الدهون ، وكميات متفاوتة من الكربوهيدرات ، والتي تم تصنيفها على أنها ذات مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع أو منخفض ، وهو مقياس لمدى سرعة تحويل الطعام إلى سكر الدم.
من بين الرجال والنساء الذين فقدوا ما لا يقل عن ثمانية في المائة من وزن أجسامهم في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، كان أولئك الذين أمضوا الأشهر الستة التالية على نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات أقل احتمالا لاستعادة الوزن. أقل احتمالا للتسرب.تناول المزيد من البروتين والقليل من الكربوهيدرات:
تم تقسيم المشاركين إلى مجموعات تناولت كميات متفاوتة من البروتين وكميات معتدلة من الدهون ، وكميات متفاوتة من الكربوهيدرات ، والتي تم تصنيفها على أنها ذات مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع أو منخفض ، وهو مقياس لمدى سرعة تحويل الطعام إلى سكر الدم.
تم تطوير مؤشر نسبة السكر في الدم ، أو GI باختصار ، في الأصل للاستخدام من قبل مرضى السكري ويشير إلى مدى سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الشخص لطعام معين. نسبة عالية من السعرات الحرارية مثل الخبز الأبيض وانخفاض نسبة السكر في الدم لدى أولئك الذين يتناولون الخبز الأسمر من الحبوب الكاملة.
تم تقسيم المجموعات الأخرى ، بما في ذلك المجموعة التي يكون طعامها مليئًا بالبروتين ومجموعة أخرى تحتوي على 13٪ فقط من البروتين في طعامهم ، والمجموعة الأخيرة لم يكن لديها ارتفاع في نسبة السكر في الدم مقارنة بالمجموعة الأولى ، مما يؤدي إلى ما يسمى بالفائض وتخزين السعرات الحرارية للجسم.
وأظهرت الدراسة أنه يجب على الناس اتباع مبدأ نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية يتكون من البروتين والكربوهيدرات المعقدة للحفاظ على وزن مثالي وجسم صحي.