كشفت دراسة أجرتها مجموعة من الباحثين من جامعة بوردو بالولايات المتحدة الأمريكية ونشرت في مجلة علمية (المجلة البريطانية للتغذية) أنهم ربما توصلوا أخيرًا إلى حل لقلة النشاط في الساعة الثالثة بعد الغداء عن طريق تناول الطعام. لوز. يعتقد العلماء أن اللوز يمكن أن يساعد في تعزيز صحة الدماغ وكذلك تقويتها.
من المعروف أن مستويات السكر في الدم تنخفض بشكل كبير بعد عملية هضم الطعام مما يؤثر على القدرات المعرفية والعقلية للفرد ، بحيث ينخفض تركيزهم ويشعرون ببعض الكسل والخمول ، وقد كشفت هذه الدراسة أن اللوز يمكن أن يصنع عملية الهضم أبطأ مما يؤدي إلى تنظيم مستوى السكر في الدم تدريجيًا مما يمنع الجسم من حدوث انخفاض مفاجئ في السكر.
يعتقد العلماء أن السبب في ذلك هو حقيقة أن اللوز يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والدهون الصحية.
خلال دراسة أجريت على 86 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة ، تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين ولمدة 12 أسبوعًا ، تناولت المجموعة الأولى وجبات غداء غنية باللوز كل يوم ، بينما كانت وجبات غداء المجموعة الثانية خالية تمامًا من المكسرات. بعد الغداء ، خضع المشاركون لاختبارات الذاكرة ووجد أن أولئك الذين تناولوا الأطعمة الغنية باللوز كان أداؤهم أفضل في هذه الاختبارات.
إلا أن الباحثين حذروا من ضرورة التعامل مع نتائج هذه الدراسة الأولية ببعض الحذر ، حيث قال أحد الباحثين إن الدراسة ربما لم تأخذ في الاعتبار عوامل أخرى غير اللوز التي يمكن أن تكون قد أثرت على النتائج ، لكنها عادت للتأكيد. أن المكسرات مثل اللوز ، في عملية الهضم وتنظيم السكر في الدم بالإضافة إلى تحسين الصحة بشكل عام.
وجدت دراسة نشرت في عام 2014 أن الاستهلاك المنتظم للوز يمكن أن يساعد في تعزيز صحة القلب وفقدان الوزن.