وجدت دراسة حديثة أجرتها جامعة إيست أنجليا في بريطانيا أن تناول حفنة من التوت يوميًا يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 40٪.
تقلل مضادات الأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين ، والتي تعطي الفاكهة لونها ، من خطر الإصابة بالأمراض عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب ، وفقًا لمراجعة 25 دراسة سابقة.
تضيف الدراسة البريطانية أن حوالي 16٪ من الوفيات المرتبطة بأمراض القلب في البلدان المتقدمة ترجع إلى انخفاض استهلاك الفاكهة.
حلل الباحثون الدراسات التي نظرت في العلاقة بين تناول الأنثوسيانين وخطر الإصابة بأمراض القلب. تشير النتائج إلى أن قطعة أو قطعتين من التوت الأزرق أو الفراولة يوميًا توفر ما يكفي من الأنثوسيانين لدرء خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك ، أظهرت دراسة نشرت في Molecular Aspects of Medicine أن تأثيرات الأنثوسيانين أقوى لدى الأشخاص الأصغر سنًا منها لدى كبار السن.
وخلص الباحثون إلى أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتحديد كيفية تأثير الأنثوسيانين على ضغط الدم وتصلب الشرايين والالتهابات. ويعتقدون أن مضادات الأكسدة يمكن أن تسبب هذه التأثيرات عن طريق تغيير مستويات البكتيريا في أحشاء الناس.
يأتي ذلك بعد أن أظهر بحث نُشر في أكتوبر الماضي أن التوت الأزرق يحسن ردود فعل الأطفال بنسبة 9٪. يعتقد العلماء أن السبب في ذلك هو أن هذه الفاكهة تحتوي على مضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويد.
تظهر الأبحاث السابقة أن هذه المركبات تعمل على تحسين الاتصال بين الخلايا العصبية وتساعد على تجديد خلايا الدماغ.
وأضافت أن تناول الفاكهة والخضراوات والشاي والقهوة وحتى الشوكولاتة الداكنة له تأثير معرفي مفيد ، وكلها تحتوي على مركبات الفلافونويد.
المصدر: ديلي ميل