حلويات مصنوعة من السميد
بالرغم من وجود الكثير من الناس الذين لا يحبون طعم السميد ، إلا أنه ذو قيمة غذائية عالية ومفيد جدا للإنسان ، لذلك يمكننا إضافة بعض الإضافات إليه لجعله مذاقا أفضل ، والآن سنعرض لك حلوى مصنوعة من السميد من خلال:
مكونات
- علبتان من بسكويت الشاي.
- ربع كوب جوز مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ربع كوب سميد ناعم.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة من النشا
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب فستق.
كيف تستعد
في البداية ، علينا أن نغلي الحليب ، وعندما نتأكد من أنه يعمل بالفعل ، يمكننا أن نضع دقيق السميد عليه ونتركه على نار خفيفة.
أضيفي السكر والنشا إلى هذا الخليط واخلطيهم جيدًا حتى تتأكدي من ذوبان النشا والدقيق جيدًا.
ثم أضيفي ماء الورد والفانيليا واتركي الخليط ينضج حتى يصبح قوامه مثاليًا.
في هذه الأثناء ، سنقوم بإعداد وعاء نقدمه فيه ، ويفضل أن يكون صينية بيركس ، حيث يتعين علينا توزيع البسكويت بالتساوي في البيركس ثم نغطيه بالمزيج الذي تركناه على نار منخفضة حتى يتماسك. تناسق جيد.
ثم اترك البايركس في درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
بعد الفترة السابقة علينا تزيين الصينية بالفستق أو الجوز أو أي نوع من المكسرات نحبها ، وتجدر الإشارة إلى أن هذه الحلوى تقدم باردة.
حلوى السميد بالمشمش المجفف
كما قيل سابقًا أن دقيق السميد يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية التي يحتويها المشمش ، لذلك من خلال حديثنا عن حلويات السميد سنعرض لكم هذه الوصفة على النحو التالي:
مكونات
- كوبان من الحليب ويمكن صقور الكمية إذا لزم الأمر ويمكن أيضًا استخدام كمية صغيرة من الماء إذا لزم الأمر.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- 100 جرام زبدة.
- كوب سميد ناعم.
- نصف كوب لوز.
- نصف كوب من المشمش المجفف الذي يحتاج إلى قطع.
- ربع ملعقة من مستخلص اللوز.
كيف تستعد
في البداية ، علينا أن نخلط الحليب مع السكر على نار خفيفة حتى نتأكد من أن السكر قد ذاب بالفعل.
بعد غلي الحليب علينا أن نقلي السميد في قدر آخر مع إضافة الزبدة واللوز ونستمر في تقليب هذا الخليط حتى نحصل على قوام جيد مع لون ذهبي جميل مع التحريك لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
نضع الحليب واللوز الذي تركناه بعد الطهي على السميد المقلي ، ثم نضيف المشمش وخلاصة اللوز.
ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة حتى نحصل على قوام جيد للوصفة عندما يشرب الطحين الحليب.
يجب أن نخلط هذا المزيج بالشوكة حتى لا يفقد قوامه ، ثم نسكبه في أوعية التقديم ويمكن تناوله باردًا أو ساخنًا.
طريقة عمل كعكة الرمل بالسميد
ومن خلال حديثنا عن بسكويت السميد ، تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة من أحلى وأجمل الوصفات التي يمكن أن نصنعها من دقيق السميد ، لذا سنعرض لكم المكونات وكيفية تحضيرها في السطور التالية:
مكونات
- كأس حليب؛
- اثنان وثلاثة أرباع الطحين.
- اربع بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سميد محمص.
- كوبان من السكر.
- 100 جرام من الزبدة السائلة أو الطرية.
- ملعقة ونصف من البيكينج بودر.
- نصف كوب حليب مغلي ومركّز.
كيف تستعد
أولاً ، تحتاج إلى خلط الزبدة والسكر جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي قليلاً ورقيق في نفس الوقت.
أثناء الخفق باستمرار ، يجب أن نضيف البيض والقشدة ، ونستمر في الخفق جيدًا ثم نضيف الدقيق مع مسحوق الخبز ونستمر أيضًا في الخفق جيدًا.
ثم نضيف الحليب تدريجيًا إلى هذا الخليط ، الذي نخفقه ، حتى نجد أن المكونات قد بدأت في التجانس.
لاحقًا ، يتعين علينا تحضير صينية نضع فيها الكيكة ، وهذا يعني أنه يتعين علينا تجفيفها جيدًا من الماء ومسحها بالزبدة السائلة من جميع الجوانب.
يُسكب المزيج بعد ذلك في صينية ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
بعد الوقت المحدد يجب ترك الكيك في الفرن لمدة خمس دقائق بعد غلقه ، ثم نخرجه ونتركه يبرد لمدة عشر دقائق ، وعندما يبرد نسكب عليه الحليب المكثف ونفرد السميد المحمص على الوجه.
حلوى السميد بجوز الهند
فيما يتعلق بمناقشتنا لحلويات السميد ، من المعروف أن طعم جوز الهند جيد جدًا.
مكونات
- ملعقة طحينة.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- نصف كوب من جوز الهند لتزيين الوجه ، يمكن تقطيعه أو تقطيعه جيدًا ، حسب المتاح لديك.
- كوبان من جوز الهند الطري.
- نصف كوب سمن مذاب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- علبة حليب مكثف.
- كوب دقيق سميد.
- يجب أن نحضر شرابًا خاصًا به بإحضار كوب ونصف من السكر وكوب ماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من ماء الورد.
كيف تستعد
في البداية علينا تحضير صفيحة خبز يتم فيها خبز البودنج ، أي نقوم بدهنها بالزبدة ونرش الدقيق فوق الزبدة بحيث تكون قاعدة جيدة للبودينغ حتى تفعل ذلك. لا تلتصق. كومة.
يجب أن نضع جميع المكونات أعلاه في وعاء كبير ونخلطها جيدًا ، لكن يجب استبعاد جوز الهند للزينة.
بعد التأكد من خلط جميع المكونات جيدًا ، نسكبها في الصينية المعدة مسبقًا ونضعها في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة على الأقل أو حتى يتحول لون الحلوى إلى اللون الذهبي. .
بينما يستقر العجين ، نحضر القطر عن طريق خلط جميع مكوناته في وعاء عميق مع التحريك المستمر ، ضعه على نار خفيفة حتى يذوب جيدًا.
بعد الوقت المخصص للحلوى ، يجب أن نغلق الفرن ونتركه لمدة خمس أو عشر دقائق ، ثم نخرجه ونضع جوز الهند للزينة ونقطعه ونقدمه مع الشاي.
القيمة الغذائية للسميد
بعد التعرف على حلويات السميد ، نحتاج إلى إظهار القيمة الغذائية لدقيق السميد لمعرفة أهميته للبشر ، وسوف نعرض هذا أدناه:
كمية المادة الطاقة 360 سعر حراري ، بروتين 12.68 جرام ، دهون 1.05 جرام ، كربوهيدرات 72.83 جرام ، كالسيوم 17 ملليجرام ، حديد 4.36 جرام ، صوديوم 1 ملليجرام ، فيتامين ب 6 0.1 ملليجرام ، فيتامين أ 0 ملليجرام ، حمض الريبوفلافين 5.517 ملليجرام 30.5 ملليجرام ، ثيامين 0.81 ملليجرام حمض الفوليك 183 ميكروجرام فيتامين ب 0.1 ملليجرام كولين 0 ملليجرام فيتامين د 0 وحدة دولية فيتامين ك 0 ميكروجرام نحاس 0.19 ملليجرام منجنيز 0.62 ملليجرام
على الرغم من أن طعم السميد مر بعض الشيء ولا يحبه الكثير من الناس ، عند صنع دقيق السميد ، فإن المكونات تجعله جيدًا.