يعتبر حمض الفوليك من أهم العناصر الصحية والضرورية لجسم الإنسان ، وعلى هذا الأساس نقدم لكم حصرياً في مجلة الدايت ، الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، تقرير شامل عن الفوليك. حامض.
فوائد حمض الفوليك عديدة حيث يستخدم لعلاج العديد من الأمراض وينصح الحوامل بتناوله بانتظام. أظهر بحث جديد أن نسل الفئران التي أعطيت حمض الفوليك قبل وأثناء الحمل والرضاعة كانت أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي. هذا هو المقال التالي حول هذا البحث وآثاره.
حمض الفوليك هو أحد الفيتامينات من عائلة فيتامين ب ، وفوائده كثيرة ، حيث يُنصح في كثير من الأحيان النساء الحوامل والمرضعات بإدراجه في نظامهن الغذائي. بالإضافة إلى قدرته على المساعدة في الوقاية من العديد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية ، فإن حمض الفوليك مهم جدًا للتطور السليم لجسم الإنسان: فهو يشارك في تكوين الحمض النووي ويمكن أن يؤدي نقصه إلى تقليل انقسام الخلية. لكن اتضح الآن أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يكون خطيرًا.
والمثير للدهشة أن علماء كنديين وجدوا أن وجود نسبة معينة من حمض الفوليك يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان في نسل الفئران. تظهر الأبحاث أن ذرية إناث الفئران التي أعطيت حمض الفوليك قبل الحمل وأثناء الحمل وأثناء الرضاعة لديها ضعف معدل الإصابة بسرطان الثدي مقارنة بالمجموعة الضابطة. Yang-in Kim ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في St. يقول مستشفى مايكل في تورنتو ، إن النتائج مثيرة للقلق ، “لكننا لا نريد إثارة الذعر لدى عامة الناس حيال ذلك”.
يقول د. كيم ، أستاذ الطب بجامعة تورنتو. “ولدهشتنا ، فإن مكملات حمض الفوليك للأمهات فعلت عكس ما كنا نتوقعه.” في الواقع ، كان لدى نسل إناث الفئران أورام سرطانية أكثر ومعدل نمو أكبر لهذه الأورام ، مما يشير إلى أن مكملات حمض الفوليك أدت إلى فئران حساسة للسرطان. يقول د. كيم ، “اكتشف أشياء لم تكن تتوقعها.” على الرغم من أن هذه الدراسة أجريت على الفئران وليس البشر ، إلا أن د. يقول كيم إنه قلق بدرجة كافية ليقترح تحذير النساء في سن الإنجاب من تناول الكثير من فيتامين ب.
مخاطر حمض الفوليك
من المحتمل أننا نتلقى كميات زائدة من حمض الفوليك من خلال التغذية ، وخاصة من خلال استهلاك المعكرونة والحبوب.
أظهرت الأبحاث السابقة أن انخفاض مستويات حمض الفوليك يمنع العيوب الخلقية وأنواع معينة من السرطان ، مثل النخاع الشوكي وسرطان الدم لدى الأطفال ، بالإضافة إلى سرطان القولون لدى الفئران. “مكملات حمض الفوليك يمكن أن تفعل شيئين: يمكن أن تحمي من أنواع معينة من السرطان ، ولكن يمكنها أيضًا تحفيز أنواع أخرى.” دكتور. يقول كيم. “هذه المكملات في الواقع لها تأثير مزدوج اعتمادًا على وقت تناولها.” النتائج لها آثار واسعة وهامة ليس فقط على النساء الحوامل ، ولكن أيضًا لعامة الناس ، الذين قد يستهلكون عن غير قصد كميات مفرطة من حمض الفوليك من خلال الفيتامينات المتعددة والوجبات الخفيفة البروتينية والمشروبات والخبز والحبوب والباستا. حتى الأشخاص الذين تغلبوا على بعض أنواع السرطان ينصحون بتناول حمض الفوليك الموجود بشكل طبيعي في الخضروات والحبوب الكاملة والأطعمة الأخرى.
بحث د. تنضم Kima إلى مجموعة متزايدة من الأدلة التي تدعم المخاوف من أن الكثير من الناس يتعرضون لكميات غير متناسبة من الفيتامين ، مما قد يؤدي إلى آثار صحية سلبية. وجد بحث نرويجي نُشر في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية قبل عامين أن مرضى القلب الذين عولجوا بحمض الفوليك وفيتامين ب 12 كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسرطان أو الموت بسبب السرطان من أولئك الذين لم يعالجوا. لا يحصلون على نفس الفيتامينات مثل العلاج.
في عام 1998 ، وجد الفيتامين الشهير طريقه إلى عبوات المعكرونة والدقيق الأبيض ودقيق الذرة عندما أصدرت الحكومتان الأمريكية والكندية تشريعات تطالب مصنعي المواد الغذائية بإضافة حمض الفوليك إلى هذه المنتجات. تم القيام بذلك للتأكد من أن النساء في سن الإنجاب يستهلكن ما يكفي من الفيتامين لمنع عيوب الأنبوب العصبي مثل السنسنة المشقوقة في ذريتهن. مع 50٪ من حالات الحمل غير المخطط لها وعيوب الثلث الأول من الحمل ، حقق إنتاج حمض الفوليك نجاحًا مذهلاً ، مما أدى إلى انخفاض كبير جدًا في عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال. استهلكت النساء اللواتي لا يعرفن أنهن حوامل كميات كافية من الفيتامين دون أن يعرفن أنهن بحاجة إليه.
وعن ما يوصى باتباعه قال د. يقول كيم إنه من الأفضل تناول حمض الفوليك بالجرعة الموصى بها: 400 ميكروغرام يوميًا من أي مصدر ، سواء كان مصدرًا طبيعيًا أو مكملات اصطناعية ، مضيفًا ، “سأكون قلقًا بشأن أي جرعة أكثر من الموصى بها.” ومع ذلك ، قد يحاول جزء من المشكلة الوصول إلى الجرعة الموصى بها. على سبيل المثال ، تحتوي بعض فيتامينات ما قبل الولادة على مليغرام واحد من حمض الفوليك ، وهو ضعف ونصف الكمية اليومية الموصى بها ، وهي نفس الجرعة المستخدمة في أبحاث الحيوانات.
المستحضرات الصيدلانية
يمكن الحصول على حمض الفوليك بدون وصفة طبية ، بمفرده أو كمركب في مستحضرات الفيتامينات والمعادن. يتوفر حمض الفوليك بتركيز 500 ميكروغرام أو أكثر بوصفة طبية فقط.
الينابيع
أفضل مصادر هذا الفيتامين هي الخضار الورقية والفطر والكبد. حمض الفوليك غني أيضًا بالخضروات الجذرية والبرتقال والمكسرات والبقوليات المجففة وصفار البيض.
الجرعة اللازمة في حالة النقص
عند ظهور أعراض فقر الدم (فقر الدم) ، يتم إعطاء جرعة 15 مجم من حمض الفوليك يومياً مع أو بدون فيتامين ب 12 ، حسب الحاجة. يمكن إعطاء حمض الفوليك بجرعة أقل للمداومة حتى تختفي الأعراض.
الجرعة اليومية الموصى بها
رجال
400 ميكروجرام
نحيف
400 ميكروجرام
حامل
500-800 ميكروجرام
تفاصيل
المدخول اليومي الموصى به (RDA) من حمض الفوليك / فيتامين B9 هو: 30 ميكروغرام (من الولادة حتى 6 أشهر) ، 45 ميكروغرام (من 6 أشهر إلى سنة واحدة) ، 100 ميكروغرام (من 1 إلى 3 سنوات) ، 200 ميكروغرام (4-6 سنوات) ) ، 300 ميكروغرام (7-10 سنوات) ، 400 ميكروغرام (11 سنة فما فوق). يجب إضافة 400 ميكروجرام أثناء الحمل ، و 100 ميكروجرام أثناء الرضاعة.
أنواع الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات / معادن
خضروات خضراء
فاكهة
الكبد
بيضة
الجانب الآخر لحمض الفوليك
على الرغم من انخفاض معدل الإصابة بأمراض المناطق المدارية عند النساء الحوامل منذ إدخال إغناء حمض الفوليك الغذائي الإلزامي في العديد من البلدان ، إلا أن هناك العديد من المخاوف من أن المستويات المرتفعة من حمض الفوليك غير آمنة.
لأن بعض الدراسات كشفت عن وجود حمض الفوليك غير القابل للذوبان في الدم بعد تناول مكملات حمض الفوليك. وذلك لأن حمض الفوليك يتم استقلابه في الكبد ، والذي يتشبع بسرعة كبيرة ، مما يتسبب في تسرب الفائض إلى مجرى الدم بدلاً من إفرازه في البول ، ويمكن أن يقلل حمض الفوليك الزائد من فعالية القاتلات الطبيعية. أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن المستويات العالية من حمض الفوليك قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. وجدت دراسة في الولايات المتحدة وكندا وتشيلي زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون باستخدام مكملات حمض الفوليك. ومن خلال البحث في النرويج ، حيث لا يلزم إضافة حمض الفوليك إلى الطعام ، وجدت الدراسة أن زيادة معدلات الإصابة بالسرطان لدى النساء مرتبطة بتناول حمض الفوليك. تشير دراسة أخرى إلى أن النساء اللواتي يتناولن مكملات حمض الفوليك قد يكونن أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي. تشير دراسة حديثة من الصين أيضًا إلى أن المستويات العالية من حمض الفوليك خلال الأشهر الثلاثة الأولى قد تزيد من خطر الإصابة بسكري الحمل.
هناك أيضًا مشكلة النساء اللواتي يعجز أجسادهن عن امتصاص كمية مكملات حمض الفوليك الاصطناعية ؛ يعاني من طفرة جينية في جين MTHFR. الطفرة الجينية MTHFR شائعة جدًا ويقال إنها تحدث في حوالي 1 من كل شخصين بشكل معتدل وفي 1 من كل 4 أشخاص ، لذا فإن احتمال إصابتك بهذه الطفرة مرتفع جدًا ؛ يتم تحويل حمض الفوليك الاصطناعي في الجسم من خلال عملية تسمى المثيلة. تتطلب هذه العملية وجود إنزيم معين يتم إنتاجه بواسطة جينات MTHFR. عندما يتم تحور هذه الجينات ، تكون النتيجة إنزيمًا معيبًا لا يمكنه تحويل حمض الفوليك إلى حمض ميثيل فوليك. لا يتم إجراء اختبار MTHFR عادةً ، وما لم تكن على علم بأن لديك هذه الطفرة الجينية ، فمن المحتمل أن يكون لتناول أي مكمل لحمض الفوليك تأثير كبير ، لذلك يجب عليك مراجعة طبيبك أولاً قبل تناول أي شيء.
كيفية زيادة حمض الفوليك بدون مكمل غذائي
وعلى الرغم من عدم وجود شك في أن نقص حمض الفوليك يمكن أن يكون له آثار مدمرة على نمو الأطفال ، إلا أن حمض الفوليك الاصطناعي يمكن أن يضر أكثر مما ينفع. أفضل طريقة لزيادة مستويات حمض الفوليك هي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك والتي تحدث بشكل طبيعي وكن على دراية بمدى تناول الأطعمة الصحية وإضافة العديد من منتجات الدقيق الغنية بحمض الفوليك ، مما قد يعني أن المرأة الحامل تستهلك بشكل جيد. فوق المستويات الموصى بها من حمض الفوليك.
