تشتهر الكوسة على نطاق واسع وتعتبر من أهم الخضروات المفيدة التي يمكن توفيرها بسهولة على مدار العام ، لذلك يمكن إضافتها بسهولة إلى نظامك الغذائي وتعتبر حمية الكوسة من أفضل الطرق لفقدان الوزن بسرعة وسهولة ، وذلك لأن الكوسة غنية بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة وتتميز بمرونتها وعدد الوصفات الصحية المستخدمة في تحضيرها.
فوائد الكوسة لإنقاص الوزن:
تشتهر الكوسة بدورها الفعال في إنقاص الوزن الزائد لأنها منخفضة السعرات الحرارية ومليئة بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم مثل فيتامين أ و هـ والفوسفور والبوتاسيوم والمنجنيز والزنك والنحاس واليود والكبريت ، كما تحتوي على مواد نباتية مفيدة مثل الفلافونويد وهي مركبات كيميائية لها خصائص مضادة للأكسدة ، لذلك وجدنا أن الكوسة من أفضل الخضروات الصحية المفيدة للجسم بشكل عام.
كيف تطبخ الكوسة:
تشتهر الكوسة بالعديد من الوصفات البسيطة التي لا تتطلب مجهودًا كبيرًا في التحضير ، ويمكن تقطيعها وشويها على الشواية أو في الفرن ، ويمكن إضافتها إلى أطباق الخضار الأخرى وأطباق اللحوم والدجاج أيضًا ، ولكن الكوسة المشوية منخفضة في الصوديوم والدهون والسكريات.
حمية الكوسة:
هناك العديد من الخطط لفقدان الوزن باستخدام الكوسة لكنها استثنائية ولا يمكن الاستمرار فيها لأنها يمكن أن تسبب ضعفًا في الجسم ، كما أنها تحفز حرق السعرات الحرارية مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
إفطار: تناول 2 بيض مسلوق
غداء: يتكون من 2 كوسة مطبوخة ويمكن إضافة شرائح البصل والطماطم لإعطاء الطبق نكهة مقبولة
وجبة عشاء: تتكون من كوب زبادي منزوع الدسم وخيار
يجب أيضًا تجنب الأطعمة الغنية بالنشويات والسكريات والدهون للحصول على نتائج مذهلة.
الفوائد الصحية لتناول الكوسة:
1- تحسين وظائف الجهاز الهضمي: تساعد الكوسة على التخلص من بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك ، كما أنها تحسن الهضم وتنظف الأمعاء جيدًا.
2- علاج ارتفاع ضغط الدم: تحتوي الكوسة على كمية جيدة من البوتاسيوم ، وبفضل ذلك يمكنها التخلص من الملح ، حيث تعمل على خفض ضغط الدم.
3- تحسين وظائف الجهاز العصبي: تهدئ الكوسة بشكل طبيعي الأعصاب وتساعد في علاج الأمراض العصبية والنفسية لدى كبار السن وتحسن القدرات العقلية حيث تعمل على تقوية الذاكرة ومحاربة مرض الزهايمر.
4- مشاكل الجلد: يمكن أن تعالج الكوسة بعض الأمراض الجلدية ، وتحافظ على رطوبة البشرة ونعومتها.
5- مقاومة العطش: تحتوي الكوسة على نسبة كبيرة من الماء ، مما يساعد على منع الجفاف ويخفض درجة حرارة الجسم في الصيف.
6- أمراض المسالك البولية: تحمي الكوسة الجهاز البولي من أمراض مثل مشاكل المثانة والسرطان ، وهي غذاء مدر للبول يساعد على إذابة حصوات الكلى وعلاج التهابات المسالك البولية.
7- تقوية جهاز المناعة: يقوي الكوسة مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض.
8. الوقاية من السرطان: تساعد الكوسة في محاربة الجذور الحرة أو الجذور الحرة التي تسبب الأورام السرطانية لأنها غنية بمضادات الأكسدة.
9- صحة القلب والأوعية الدموية: تساعد الكوسة في الحفاظ على صحة الشرايين وعضلة القلب وتمنع الجلطات والسكتات الدماغية عن طريق منع أكسدة الكوليسترول وتراكمه داخل الأوردة والشرايين.
10- مشاكل أخرى: تساعد الكوسة في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال والبلغم ، كما أنها تحافظ على النمو الصحي للعظام والأسنان ، بالإضافة إلى أن الكوسة تساهم في القضاء على مشاكل الأرق والتعب الجسدي والعقلي.