تمور شامية بدون بيض
الآن يمكنك تحضير بلح الشام بسهولة وبطريقة بسيطة ، لأن حلوى بلح الشام بدون بيض هي من الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع ، والإجراء كالتالي:
مكونات
- كوب وثلث دقيق.
- كوب وربع ماء.
- مغلف فانيلا.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة زيت.
- قليل من الملح
- مذابة ملعقة كبيرة من نشا الذرة في القليل من الماء.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة العمل
- ضعي قدرًا من الماء على النار ، أضيفي الزبدة أو الزيت إلى القدر واتركيها تغلي مع التحريك.
- أضف أيضًا الدقيق والفانيليا والملح وملون الطعام ، واخلط جميع المكونات معًا حتى تحصل أخيرًا على خليط متجانس.
- ارفعي المكونات عن النار ، وضعيها جانبًا في الخلاط الكهربائي ، وأضيفي المزيد من النشا واخلطي المكونات حتى تحصل أخيرًا على خليط متماسك.
- ضعي الخليط أو العجين في كيس المعجنات ، شكليها بأصابعك أو بأشكال مختلفة كما تريدين ، ثم اسكبيها في الزيت الساخن.
- اتركي أعواد بلح البحر في الزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا ، ثم أزلها من الزيت واتركها تبرد.
- نضع المزيد من القطر أو العسل على التمر الشامي ، ويقدم بارداً مع باقي الحلويات.
طريقة عمل مقرمشة بلح الشام
إيجليس بلح الشام أو كرسبي بلح الشام من أفضل الحلويات التي يمكنك تعلمها بسهولة في المنزل ، حتى تتعلم الطريقة الصحيحة والمكونات الصحيحة لتحضير أفضل طبق بلح الشام. :
عناصر
- كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 3 بيضات.
- فانيلا.
- زيت.
- شربات.
كيف تستعد
- سخني الماء على الموقد ثم أضيفي المزيد من الزيت.
- يضاف الدقيق الإضافي بالإضافة إلى الملح والسكر وربما الملون ، وتخلط المكونات جيداً وتترك لترتاح.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جيدًا.
- ضعي كل الخليط المتجانس في كيس معجنات ، واطهي الخليط في زيت ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قم بتغطية الشربات بالتمر الشامي الذي يقدم بارداً مع كوب من العصير الطازج.
كمية إنتاج بلح الشام بالسميد
بلح الشام بدون بيض وسميد من الاطباق الجميلة التي ستنال اعجابك كثيرا اذا لم تتذوقها بعد لان بلح الشام من الحلويات التي لها مذاقها الخاص عن غيرك يمكنك تحضيرها بلح الشام في البيت بهذه الطريقة:
مكونات
- كوب من الماء.
- ربع كوب زبدة.
- كوب ونصف دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة من دقيق السميد.
- 4 بيضات.
- زيت القلي.
- شربات بارد.
طريقة العمل
- ضعي قدرًا من الماء على النار حتى يغلي ، ضعي المزيد من الزيت أو الزبدة في نفس القدر.
- بالإضافة إلى الملح ، نخل الدقيق والسميد ونضيف هذه المكونات إلى الماء.
- تخلط جيداً لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح العجينة متجانسة.
- بعد الخلط باستمرار ، نضيف البيض مع الفانيليا وتخفيض جيد حتى يصبحا متجانسين ، ثم نضيف بيضة واحدة في كل مرة.
- تُسكب العجينة في كيس معجنات أو في زجاجة مثقبة إذا لم يكن لديك كيس معجنات.
- يتم ضغط الكيس جيداً عن طريق سكب العجين على الزيت الساخن مع مراعاة وضع التمر الكبير في الزيت دفعة واحدة.
- أزل بلح البحر من الزيت واتركه على ورق المطبخ ، وبعد إزالة الزيت ، ضع بلح البحر على طبق آخر.
- صب المزيد من الشراب على بلح الشام ، الآن تذوق أفضل مذاق لبلح الشام.
مقادير الشيف حسن خالي من البيض بلح الشام
الجميع يحاول الحصول على طريقة بلح الشام الخالية من البيض من الشيف حسن. قدم الشيف حسن في بعض حلقاته التلفزيونية طريقة بلح الشام بطريقة بسيطة جعلت الجميع يشتاق إليه على الفور وكانت الطريقة كالتالي:
مكونات
- كوب وربع ماء.
- كوب وثلث دقيق ممتاز.
- كيس فانيليا أو زجاجة فانيليا سائلة.
- قليل من الملح كما جاء في السنة.
- خمس ملاعق كبيرة زيت.
- شربات العسل.
كيفية صنع شربات
- نحضر كيلو سكر وليتر ماء ونصف ليمونة.
- اترك كل المكونات معًا على النار حتى تحصل أخيرًا على قوام العسل.
طريقة العمل
- نضع إناءً من الماء على النار ونضع فيه القليل من الزبدة أو الزيت ونترك الماء حتى يغلي جيداً.
- الآن نضع الدقيق والملح والمكونات الأخرى ، اخلطي هذا الخليط بسرعة.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ويفضل إضافة الفانيليا حتى لا تترك رائحة كريهة.
- ضع العجينة في كيس الأنابيب ، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي إذا لم تتمكن من خلط المكونات معًا بشكل صحيح حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- الآن قم بإعداد كيس معجنات أو قمع ، ضع العجينة فيه وبعد تسخين الزيت جيدًا ، ضع العجينة على شكل أشكال في الزيت.
- اترك بلح البحر في الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، وبمجرد أن يتم تلوينه بشكل جيد يمكنك إزالته من على النار ووضعه جانبًا حتى يبرد.
- بعد التبريد ، يمكننا وضع المزيد من الشراب الجاهز على بلح البحر ، ومن الأفضل عدم وضع المزيد حتى لا يكون لها طعم سكري قوي.
- قدمي لأطفالك طبق بلح الشام البارد مع كوب من عصير البرتقال الطازج.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض الشيف نونا
بلح الشام بدون بيض يسمح لك بتذوق أشهى الحلويات. الآن يمكنك جعل بلح الشام بمنزلك بسهولة شديدة دون المشاكل التي قد تواجهها ، خاصة وأن الكثيرين لا يعرفون الطريقة الصحيحة لصنع بلح الشام وهي:
مكونات
- 200 مل من الزيت.
- 400 مل من الماء.
- 10 غرامات من الملح.
- 10 جرامات من الفانيليا.
- 20 جرام سكر.
- 8 بيضات.
- 500 جرام دقيق.
- شربات ثقيلة باردة.
تحضير
- ضعي قدرًا بالزيت والماء على النار ، اتركي الماء يغلي.
- أضف المزيد من الفانيليا والدقيق والبيض إلى وعاء الماء واخلطهم جيدًا حتى تحصل أخيرًا على خليط متجانس.
- أحضر خلاطًا كهربائيًا للحصول على مزيج جيد بدلاً من الخلط يدويًا بسبب بعض الأشياء المختلفة التي قد لا تعمل للحصول على القوام الذي تريده.
- الآن ضع بلح البحر في الزيت الساخن واتركه يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- يُرفع بلح البحر من الزيت ويُسكب المزيد من العسل في الأعلى ويُقدّم بارداً.
بنهاية المقال تعلمنا أكثر من طريقة لعمل بلح الشام بدون بيض منها طرق تقليدية شهيرة ولذيذة ، وبعض الطرق الجديدة يمكنك تجربتها بنفسك.