خلطات الكركم الصحيه

الكركم من المكونات الطبيعية التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية المدهشة ، والتي ستتعرفين عليها حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال المقال التالي.

يتمتع الكركم بفوائد سحرية ورائعة في العلاجات العلاجية والجمالية ، فهو من أكثر البهارات اللذيذة التي تضفي على الطعام سحرًا خاصًا ومذاقًا طبيعيًا لذيذًا ، ولكن هناك الكثير لتعرفه عن هذا المسحوق المذهل …

أنواع الكركم وأماكن توزيعها:

هناك عدة أنواع من الكركم التي تنمو في أجزاء مختلفة من العالم ، ومن أهمها:
كركم لونجا ، أصله من سريلانكا.
– CURCUMA AERUGINOSA ، أصله من بورما وكمبوديا.
جيم أمادا ، الأصل من الهند.
– C. ANGUSTIFOLIA ، أيضا من الهند.
أروماتيكا ، الأصل من البنغال.
– C CAESIA ، أصلاً أيضًا من البنغال.
– C. MANGGA ينمو في ماليزيا ، له رائحة منظف.
C. PURPURPURASCENS ينمو في غرب وسط جاوة.
– تنمو C.XANTHORRHIZA في إندونيسيا وماليزيا.
جيم- ZEDOORIA تنمو في شمال شرق الهند وتزرع حاليًا في جميع أنحاء الهند وماليزيا.

القيمة الغذائية للكركم:

يحتوي الكركم على زيوت متطايرة تتراوح من 4.2 إلى 14٪. يتكون هذا الزيت من حوالي 50 مركبًا ، ولكن أهم هذه المركبات هي المجموعة المعروفة باسم سيسكيتيربين لاكتون والتي تشكل 60٪. تُعرف هذه المجموعة باسم Turmerones. يحتوي الكركم أيضًا على مجموعة مهمة أخرى معروفة جدًا باسم curcuminoids. (Curcuminoides) أحد أهم مركبات هذه المجموعة هو المركب المعروف الكركمين ، والذي تم فصله تجاريًا ويباع حاليًا كمركب نقي ، وهو المسؤول بالكامل تقريبًا عن التأثيرات الدوائية للكركم. وهو أيضًا الذي يعطي اللون الأصفر الذي يميز الكركم. يحتوي الكركم أيضًا على مزيج من الراتينج والزيت الطيار المعروف باسم OLEO-RESIN ، كما يحتوي على زيت ثابت ، ومواد مريرة ، وبروتينات ، وسليلوز ، ونبتوزان ، ونشا ، ومعادن.

الفوائد العلاجية للكركم:

الروماتيزم أو النقرس.
– زيادة إفراز العصارة الصفراوية.
– مرض الكبد.
قرحة المعدة والاثني عشر.
– خفض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع التخثر.
مضاد للأكسدة يزيل السموم من الكبد.
لمنع تكون الخلايا السرطانية.
لقتل البكتيريا في الامعاء.
– لعلاج الإكزيما والجرب وبعض الفطريات التي تتكون بين أصابع القدم.

فوائد أخرى للكركم:

تطهير الجروح
يساهم الكركم في مقاومة الجراثيم والميكروبات وتنظيف الجروح والحروق.
محاربة سرطان الثدي
الكركم مفيد في منع انتشار سرطان الثدي إلى بقية الجسم ، وتحديداً الرئتين ، عن طريق منع عمل هرمون البروجسترون ، الذي يعزز الخلايا السرطانية.
الوقاية من سرطان الدم في مرحلة الطفولة
يقلل الكركم من خطر الإصابة بسرطان الدم الخطير عند الأطفال.
حماية مرض الزهايمر
تساعد إضافة الكركم إلى طعامنا في تقليل تطور مرض الزهايمر عن طريق إزالة تراكم الترسبات في الدماغ.
علاج أمراض الجلد
ومن أهم هذه الأمراض الصدفية والأكزيما والأمراض الجلدية الأخرى كما أنها تساعد في تجديد الجلد بدلاً من الجلد التالف.
علاج التهاب المفاصل
يمكنك علاج التهاب المفاصل عن طريق غلي كوب من الحليب وإضافة ملعقة صغيرة من الكركم إليه وتناوله.
جيد للكبد
يمكن للكركم أن يفيد الكبد ويساعده على التخلص من السموم بطريقة طبيعية ، لذلك فهو مصدر قوة للحفاظ على سلامة الكبد وحمايته من العديد من الأمراض ، لأنه يحفز الكبد على إفراز العصارة الصفراوية. ينصح به الأطباء لعلاج حالات التهاب الكبد الوبائي سي.
منزل طبيعي
يفيد الكركم في تخفيف الآلام المختلفة عن طريق طهيه وشربه ، فمثلاً فهو مسكن جيد لآلام الدورة الشهرية عند النساء.
فحص الوزن
يساهم الكركم بشكل كبير في تسهيل عملية الهضم وخاصة هضم الدهون مما يؤدي إلى الحفاظ على وزن مثالي للجسم.
بشرة صحية
يستخدم الكركم لتفتيح لون البشرة وازالة النمش والكلف والبقع الداكنة والهالات السوداء تحت العينين وعلاج البشرة الجافة وتركها رطبة وناعمة والاهم يقاوم ظهور التجاعيد.

فوائد زيت الكركم:

الخصائص المضادة للالتهابات:
أحد المكونات الرئيسية لزيوت الكركم هو ألفا الكركمين. هذا ما يعطي زيت الكركم خصائصه المضادة للالتهابات ، ويستخدم زيت الكركم مع زيوت أخرى ، مثل اللبان ، لصنع بعض مضادات الالتهاب ومسكنات الآلام. يعمل الزيت بشكل أفضل في علاج التهاب الجلد.

قد يساعد في علاج التهاب المفاصل:
التهاب المفاصل مشكلة كبيرة تؤثر على معظم كبار السن. لهذه ، يمكن استخدام زيت الكركم لتأثير ممتاز من خلال تسريع عملية الشفاء من التهاب المفاصل. يمكن أن يساعد زيت الكركم أيضًا في منع التهاب المفاصل ، ويمكن أن يساعد التدليك المناسب للمفاصل بزيت الكركم في إيقاف آلام المفاصل

قد يساعد في الهضم:
إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة ، فإن زيت الكركم هو ما يجب أن تبحث عنه. تلعب المركبات الرئيسية لزيت الكركم دورًا رئيسيًا في علاج أي مشاكل في الجهاز الهضمي. كما أنها تمنع تكوين الغازات في الجهاز الهضمي ويمكن لزيت الكركم أيضًا أن يخفف الإمساك ويحافظ على معدة صحية.

يمكن أن تحمي البيئة:
يمكنك استخدام زيت الكركم ليس فقط لحماية نفسك ، ولكن أيضًا لحماية البيئة والآخرين من حولك. يمكن لزيت الكركم أن يخلق الهواء ويحافظ عليه نظيفًا ، فقط أضف بضع قطرات إلى المرذاذ لقتل الكائنات الحية الدقيقة في الهواء والحفاظ على صحة البيئة.

حب الشباب:
حب الشباب مشكلة شائعة لدى معظم الناس. يمكن أن تساعد الخصائص المطهرة لزيت الكركم في علاج حب الشباب. يمكن أن يؤدي استخدام زيت الكركم على الوجه إلى إزالة السموم من الجلد وجعل الوجه أكثر نظافة. فقط ضع الزيت على وجهك وقم بالتدليك بلطف. بالماء والصابون بعد 30 دقيقة ، فهو لا يزيل الشوائب فحسب ، بل يجدد بشرتك أيضًا

يحافظ على صحة فروة رأسك:
يمكن لزيت الكركم أن يحافظ على صحة فروة الرأس وكذلك يعالج المشاكل الشائعة مثل قشرة الرأس. بضع قطرات من زيت الكركم وتدلك بلطف في فروة الرأس. اتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اغسليه كالمعتاد.

قد يساعد في علاج الالتواء:
يمكن أن تكون الالتواءات مؤلمة للغاية ، وتؤذي لدرجة إجهاد العضلات وتتداخل مع الحركة ، والتدليك اللطيف الذي يتبعه تدليك قوي بزيت الكركم يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً في علاج الالتواء وتخفيف الألم.

قناع الكركم للوجه

يعتبر الكركم من التوابل الممتازة للعناية بالبشرة ويحسن مظهر البشرة وينعم التجاعيد ويمنح البشرة رطوبة ونعومة ونضارة.

الكركم لتفتيح البشرة: يستخدم الكركم تقليديا من قبل النساء في الهند كمطهر طبيعي وملمع للبشرة ، ويستخدم بدلا من الصابون ، الذي يمكن أن يجرد الجلد من الرطوبة التي تشتد الحاجة إليها.يستخدم الدهن والحليب لتأخير التجاعيد.

1- قناع الكركم والحليب لتفتيح البشرة: المقادير: 1 جرام دقيق (1 ملعقة كبيرة)
نصف ملعقة صغيرة كركم
2 ملاعق صغيرة من الحليب

طريقة: اخلطي المكونات وافركيها على بشرة مبللة لمدة 10 دقائق بأطراف أصابعك ، ثم اشطفي وجهك بالماء الفاتر.

2- قناع ترطيب العسل والكركم: يحتوي العسل على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ويستخدم لعلاج الجروح ومشاكل الجلد. إنه أيضًا مرطب طبيعي للبشرة ، ولكن تأكد من استخدام العسل الخام غير المعالج (يمكنك أيضًا إضافة الحليب الخام إلى المزيج للتخلص من الخلايا الميتة وتجديد شباب بشرتك)

المقادير: 1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة كركم

طريقة: اخلطي العسل والكركم لعمل عجينة توضعين على وجهك لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اغسلي القناع بالماء الفاتر.

ما هي الظروف الصحية التي يمنع فيها تناول الكركم؟

يعتبر الكركم من الأعشاب التي تتميز بخصائصها العلاجية القوية ، حيث تم استخدامه على مستوى شعوب شرق آسيا وشعوب الهند القديمة ، حيث يساهم الكركم في تحسين الصحة ويمكن استخدامه كمكمل غذائي ، لكن هذا ليس الاختيار الصحيح للعديد من المشاكل الصحية: –

أولاً: مرضى السكري: نظرًا لأن الكركم يميل بشكل طبيعي إلى خفض نسبة السكر في الدم ، فهذه نتيجة سعيدة لمن يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، حيث يمكنهم التحكم في صحتهم باتباع نظام غذائي غني بالكركم ، ولكن الأشخاص الذين يتناولون أدوية لمرض السكري ، يجب أن يبتعدوا عن التأثير. من الكركم لأنه يتعارض مع الأدوية ، مما يؤدي إلى انخفاض دائم في مستويات السكر ، مما يسبب نقص السكر في الدم الشديد.

ثانيًا: المرأة أثناء الحمل: إن تناول كمية آمنة من الكركم أثناء الحمل ليس خطرًا كبيرًا لأنه يحفز الدورة الشهرية ويحفز الرحم ، ولكن فقط في الأشهر الأخيرة قبل الولادة ، من الأفضل عدم تناول أي كمية من الكركم أثناء الرضاعة الطبيعية. لا توجد معلومات مؤكدة من البحث ما إذا كان الضرر مؤكدًا أم لا ، وقد تأكدت من المعلومات التي تعطل وظائف الاحتراق بالجسم ، خاصة أن المرأة المرضعة تستهلك مستوى عالٍ من الاحتراق ، بالإضافة إلى حقيقة أن استهلاك مادة أخرى الأعشاب ، مثل الحلبة ، لها فائدة أكبر خلال هذه الفترة من الكركم.

ثالثًا ، الأشخاص الذين يعانون من المرارة والحصوات يتشكلون باستمرار: نعلم أن المرارة مثل كيس صغير يقع أسفل الكبد ومتصل بالقناة الصفراوية. تخزن المرارة العصارة الصفراوية نتيجة تراكم الدهون في الأمعاء ، بحسب المعهد الوطني للصحة ، يتسبب الكركم في آثار جانبية تزيد من خطر الإصابة بمشاكل المرارة ، لذلك إذا كنت تعاني من مشاكل في المرارة أو انسداد مجرى الهواء ، فعليك تجنب الكركم. واستشر طبيبك ، كما يجب على الأشخاص المصابين بحصوات الكلى أو الأكثر عرضة للإصابة بها عدم تناول الكركم أو مكملات الكركم لأن الكركم يحتوي على نسبة عالية من الأكسالات الكيميائية ، مما يزيد من خطر تكون حصوات المرارة ، دراسة علمية نشرت. ذكرت المجلة الأمريكية للتغذية أن الكركم يزيد من مستوى الأوكسالات في البول ، مما يزيد من خطر تكوين الحصوات لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالحصوات.

رابعاً: الذين يأخذون مميعات الدم: يعمل الكركم كمميع للدم ، لذلك فهو غير مناسب لمن يعانون من هذا الاضطراب لأنه يزيد من خطر الإصابة بالكدمات والنزيف.

خامساً: من يعاني من فرط حموضة المعدة: تتسرب حموضة المعدة الزائدة إلى المريء مما يؤدي إلى إتلافه ، لذلك لتقليل الحموضة ، يجب التوقف عن تناول الكركم لفترة حتى تزول الحموضة.

كم تستهلك الكركم؟ وبحسب مركز ميريلاند الطبي ، فإن الأشخاص الذين يعانون من الحالات الطبية المذكورة أعلاه يجب أن يأخذوا حوالي 3 جرامات من الكركم ، لذا فهذه الجرعة آمنة بالنسبة لهم ، ولكن أكثر من ذلك ليس آمنًا على الإطلاق ، وهذا يوميًا.