دجاج كداي

مكونات
مكونات:
200 جرام صدر دجاج مسحب
100 جرام من البصل الطازج
200 جرام فلفل حار
100 جرام طماطم طازجة
50 جرام ثوم طازج
10 جرام كمون ، كزبرة ، كركم ومسحوق فلفل أبيض
150 جرام كزبرة طازجة
20 جرام زيت نباتي
150 جرام من الهليون المطبوخ

مقادير الصلصة:
150 جرام من صلصة الطماطم
100 جرام من مسحوق البصل
50 جرام من مسحوق الثوم
50 جرام مرقة دجاج كنور
طريقة
طريقة عمل الصلصة:
نضع مقلاة مع القليل من الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل ومسحوق الثوم والطماطم المهروسة ومرق الدجاج كنور. عندما تصبح صلصة الصمغ سائلة ، أضيفي القليل من الماء والبهارات المذكورة أعلاه.

نضع مقلاة مع القليل من الزيت على نار متوسطة ونضيف الثوم الطازج ونطبخها حتى تصبح ذهبية اللون ونضيف الدجاج منزوع العظم لمدة 10 دقائق ثم نضيف البهارات والبصل الطازج والطماطم الطازجة والكزبرة الطازجة وملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة (صلصة كادي)