كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في “جامعة تافتس” في بوسطن بالولايات المتحدة الأمريكية ، أن كبار السن الذين يتناولون أطعمة غنية بالألياف هم أقل عرضة للمعاناة من آلام الركبة وتيبسها الناجم عن التهاب المفاصل.
قال الباحث الرئيسي في الدراسة ، الدكتور تشاولي داي ، إن اتباع نظام غذائي نباتي غني بالألياف له فوائد صحية واضحة ، مثل خفض الكوليسترول وتحسين نسبة السكر في الدم وتحقيق وزن صحي ، لكن معظم الناس في الولايات المتحدة لا يأكلون ما يكفي. الأطعمة الغنية بالألياف.
وأضاف داي: “إن متوسط المدخول الحالي من الألياف الغذائية بين البالغين في الولايات المتحدة حوالي 15 جرامًا ، وهو أقل بكثير من المستويات الموصى بها البالغة 22.4 جرامًا للنساء و 28 جرامًا يوميًا للرجال الذين تبلغ أعمارهم 51 عامًا أو أكثر”.
في دراسة ثانية مرتبطة بالدراسة الأولى ، والتي شملت 1،268 شخصًا في الخمسينيات من العمر ، كان ربع المشاركين الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالألياف أقل خطرًا للإصابة بالتهاب المفاصل بنسبة 61٪ على مدار تسع سنوات ، مقارنةً بربع المشاركين الذين تناولوا الطعام الأقل. كمية الالياف هذا الطعام.
وقال الباحث الرئيسي: “هناك العديد من الآليات التي تساعد من خلالها زيادة تناول الألياف في تقليل أعراض التهاب الركبة ، فمثلاً تقلل الالتهاب وتساعد الناس على الحصول على وزن صحي ، والألياف تساعد على نمو الميكروبات المفيدة في الأمعاء ، والتي في العمل بدوره. لتقليل الالتهابات.
0 تعليق