خلصت دراسة ألمانية حديثة إلى أن تناول الشوكولاتة وشرب القهوة أو الشاي يمكن أن يساعدك على العيش لفترة أطول لأن هذه المشروبات تحتوي على مكملات الزنك التي تنشط مركبًا يساعد على إبطاء الشيخوخة. وفقًا للدراسة ، تحتوي الشوكولاتة والقهوة والشاي على مادة البوليفينول ، والتي تعد من أكثر مضادات الأكسدة فعالية في مكافحة تلف الخلايا.
اكتشف باحثون في جامعة Erlangen-Nurenberg الألمانية أن الزنك ينشط مركب متعدد الفينول يحمي بدوره من الغازات الضارة التي تنتجها الخلايا التي تدمر الحمض النووي وتلعب دورًا رئيسيًا في الشيخوخة.
ترتبط هذه الغازات بالعدوى التي يمكن أن تسبب السرطان والأمراض التنكسية مثل مرض الزهايمر.
تشير الدراسة إلى أن البوليفينول وحده لا يمكنه تدمير الغازات الضارة ، لكن فعاليته تزداد عندما يقترن بالزنك.
حذر العلماء من استهلاك كميات كبيرة من الزنك خوفًا من أنه قد يؤدي إلى الغثيان والتأثير سلبًا على إدراك التذوق ، ويأملون في إنتاج العنصر كمكمل غذائي بجرعات محددة ، وفقًا لتقارير صحيفة بريتيش ديلي ميل.