ما المسموح به والمحظور أثناء رجيم أتكينز؟
تحدثنا في مقالات سابقة عن حمية اتكنز ومراحلها وفعاليتها في تحقيق خسارة الوزن ، وسنقدم لكم اليوم قوائم بهذا النظام الغذائي تشمل الأطعمة المسموح بتناولها والأطعمة الممنوع الوصول إليها طوال الفترة. اتباع هذا النظام الغذائي مما يسهل عليك النجاح في هذا النظام الغذائي وتحقيق كفاءة أسرع.
ما هي الأطعمة المسموحة والممنوعة في رجيم أتكينز؟
1) الأطعمة المسموح بها أثناء حمية أتكينز:
قائمة الأطعمة المقبولة هي دليل سهل لخطتك منخفضة الكربوهيدرات. لا تحتوي معظم الأسماك والدواجن واللحوم على كربوهيدرات ، لذا يمكنك الاستمتاع بها دون قلق. تشمل هذه الأطعمة:
جميع الأسماك بما في ذلك:
- سمك مملح
- سمك السالمون
- السردين
- تونة
- سمك السلمون المرقط
- سمك القد
- سمكة الهلبوت
جميع الطيور والدواجن منها:
- دجاجة
- دجاج
- البط
- البجع
- طائر السمان
- ديك رومى
- النعام
جميع أنواع المحار بما في ذلك:
- الرخويات
- لحم السلطعون
- اصداف
- محار
- قريدس
- حبار
- سلطعون
ملحوظة : يحتوي المحار وبلح البحر على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لذلك قلل من تناولك إلى حوالي 4 أونصات شهريًا.
جميع اللحوم بما في ذلك:
- لحم مدخن
- لحم
- لحم عجل
- لحوم الغزلان
ملحوظة : تتم معالجة بعض اللحوم المصنعة ، مما يزيد من عدد الكربوهيدرات. تجنب اللحوم المعالجة واللحوم الأخرى المضاف إليها النترات إن أمكن.
البيض بأي نمط ، بما في ذلك:
- المقلية
- مغلي
- عجة البيض
- مغلي
البيض هو أحد أكثر إبداعات الطبيعة تغذية. هذا هو السبب في أن البيض عنصر أساسي في وجبة الإفطار في نظام أتكينز الغذائي. لا تتردد في إضافة لمسة من الإبداع إلى بيضك: أضف الفطر والبصل ، أو حتى الفلفل الأخضر وجبن الفيتا أو أضف الريحان والأوريجانو والأعشاب الأخرى.
دهون وزيوت
لا توجد كربوهيدرات ، لكن ضع في اعتبارك أن حجم الحصة العادية يبلغ حوالي 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة
- مايونيز – تأكد من عدم احتوائه على سكر مضاف
- زيت الزيتون
- الزيوت النباتية (الزيتون من أفضل الزيوت)
- زيت بذور اللفت
- زيت الجوز
- فول الصويا
- بذور العنب
- سمسم
- دوار الشمس
- توهج الصباغ
ملحوظة : لا تدع أي زيت للطبخ يصل إلى درجات حرارة عالية للغاية. استخدم زيت الزيتون للقلي فقط. يمكنك استخدام زيت الجوز أو السمسم لطهي الخضار أو السلطة ، ولكن ليس للطهي والقلي.
بعض المشروبات المقبولة أثناء اتباع حمية أتكينز:
- الماء: كالعادة ، يجب أن يكون الماء هو أهم مشروباتك
- القهوة: على الرغم مما قد تكون سمعته ، لا تزال القهوة غنية بمضادات الأكسدة وصحية تمامًا.
- الشاي الأخضر: مشروب صحي جدا.
قائمة تسوق بسيطة أثناء اتباع حمية أتكينز:
منتجات الألبان: زبادي يوناني ، كريمة ، زبدة ، جبن.
خضرواتالسبانخ ، الملفوف ، الخس ، الطماطم ، البروكلي ، الهليون ، البصل ، إلخ.
التوت: توت بري ، فراولة ..
المكسراتاللوز والجوز والبندق وغيرها.
بذور: بذور عباد الشمس ، بذور اليقطين ، إلخ.
شكولاته ساخنة.
أفوكادو.
التوابلملح البحر ، الفلفل ، الكركم ، القرفة ، الثوم ، البقدونس ، إلخ.
هناك العديد من الأطعمة اللذيذة التي يمكنك تناولها أثناء اتباع حمية أتكنز ، مثل الدجاج والجبن والشوكولاتة الداكنة ، وصحيح أن العديد من هذه الأطعمة تعتبر بشكل عام مُسمنة بسبب محتواها من الدهون والسعرات الحرارية العالية.
ومع ذلك ، عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات (مثل حمية أتكينز) ، تصبح الدهون مصدر الطاقة المفضل للجسم ، مما يجعل هذه الأطعمة مقبولة تمامًا.
2) الأطعمة الممنوع تناولها أثناء رجيم أتكينز:
عند اتباع حمية أتكنز ، يجب تجنب الأطعمة التالية:
- السكر: المشروبات الغازية ، وعصائر الفاكهة ، والكعك ، والحلوى ، والآيس كريم ، إلخ.
- الحبوب: القمح والشعير والأرز.
- الزيوت النباتية: زيت فول الصويا وزيت الذرة وزيت بذرة القطن وزيت الكانولا وغيرها.
- الدهون المتحولة: توجد عادة في الأطعمة المصنعة مع كلمة “مهدرجة” في قائمة المكونات.
- الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات: الجزر ، اللفت ، إلخ.
- الفواكه الغنية بالكربوهيدرات: الموز والتفاح والبرتقال والكمثرى والعنب.
- النشويات: مثل البطاطا الحلوة
- البقوليات: العدس ، الفول ، الحمص ، إلخ …
3) ماذا عن النباتيين الذين يريدون اتباع حمية أتكينز؟
من الممكن تطبيق حمية أتكينز على أنها حمية نباتية ، لكنها صعبة. يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا للحصول على البروتين وتناول الكثير من المكسرات والبذور. يعتبر زيت الزيتون وزيت جوز الهند أيضًا من المصادر الممتازة للدهون النباتية. يمكن للنباتيين أيضًا تناول البيض والجبن والزبدة والقشدة والأطعمة الأخرى مثل منتجات الألبان عالية الدسم.