زراعة الشعير في سوريا وما فوائدها؟
الشعير نوع من الحبوب كان معروفًا بفوائده العديدة في الماضي. كما أكدت بعض الأبحاث زراعة الشعير في سوريا على مر العصور حيث يعتبر من أفضل المحاصيل العلفية في سوريا. يمكن توضيح بعض النتائج التي تم الحصول عليها من خلال النقاط التالية:
- تقدر مساحتها المزروعة بـ 1.3 مليون هكتار ، ويمكن القول أنها تحتل 51٪ من مساحة المحاصيل الشتوية في سوريا بإنتاج يصل إلى 1.2 مليون طن.
- مواعيد زراعة الشعير في سوريا هي خلال شهري سبتمبر وأكتوبر قبل هطول الأمطار.
- تزرع بعد هطول الأمطار في شهر نوفمبر.
- ومن أشهر المناطق السورية لزراعة الشعير المحافظات الشمالية والشمالية الشرقية.
فوائد الشعير
لنكمل حديثنا عن زراعة الشعير في سوريا وفوائده ، وإذا كنت من محبي الشعير يمكنك التعرف على الفوائد التي يقدمها لجسمك وتساعده في علاج العديد من الأمراض باتباع النقاط التالية:
- يستخدم الشعير في إنتاج المنتجات الغذائية ويستخدم بشكل أساسي كعلف لحيوانات المزرعة مثل الأغنام والأبقار والماعز.
- يستخدم الشعير في صناعة الخبز ويستخدم أيضًا في إنتاج الأدوية.
- يحتوي الشعير على العديد من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية.
- يساعد الشعير على خفض مستويات السكر في الدم حيث يزيد الصقر من مستوى البكتيريا الكامنة في الأمعاء ، حيث يعمل هذا النوع من البكتيريا على خفض مستويات السكر في الدم بشكل فعال ويقلل أيضًا من التعرض لمرض السكري.
- يقوي الشعير جهاز المناعة لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، فهو يحارب ويقضي على الالتهابات المختلفة في الجسم ، لذلك ينصح بتناوله بشكل مستمر كل شهر ، فهو يقوي جهاز المناعة ويدعم خلايا الدم البيضاء.
- يوفر الجسم كمية كبيرة من مضادات الأكسدة حيث تحارب هذه الأمراض بعض الالتهابات التي يمكن أن تجعل الشخص عرضة للإصابة بأمراض مثل السرطان والتهاب المفاصل والنقرس والأمراض العصبية.
- نظرًا لكونها عالية السعرات وقليلة الدهون ، فإنها تساعدك على الشعور بالشبع والرضا بسرعة ، مما يساعدك على إنقاص الوزن بشكل فعال للغاية عن طريق تقليل كمية الطعام الذي تتناوله.
- يحسن صحة الدورة الدموية عن طريق الحد من حدوث جلطات الدم.
- يقوي الدورة الدموية في الجسم.
- يقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على استعادة الحيوية والنضارة للبشرة وإخفاء العديد من علامات الشيخوخة وغيرها من مشاكل البشرة.
- القضاء على اضطرابات النوم ، حيث يساعد الشعير على الاسترخاء والنوم.
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وآلام المعدة.
- يحسن صحة البروستاتا عند الرجال ويدعم الخصوبة.
العرض والطلب على الشعير في سوريا
من خلال التعامل مع معرفة زراعة الشعير في سوريا وفوائدها ، نستمر في الحديث معًا عن العرض والطلب على المحصول وتتفاوت كمية الشعير المستورد من سنة إلى أخرى حسب بعض العوامل مثل:
- جودة المحاصيل الزراعية السنوية ، حيث يمكن ملاحظة أن الطلب على الشعير يزداد خلال موسم الجفاف وأثناء الشتاء بسبب قلة الأعشاب.
- في عام 2007 ، بلغ الطلب على الشعير في سوريا 2.3 مليون طن ، يستخدم في الزراعة أو كعلف للحيوانات.
- يتزايد الطلب على الشعير في السوق المحلية مما أدى إلى انخفاض كمية الشعير المصدرة إلى سوريا.
- وتعتبر بعض الدول سوريا شريكًا تجاريًا في عملية استيراد الشعير ، على سبيل المثال أوكرانيا التي بلغت حصتها 48٪ عام 2005 وروسيا 23٪ تليها تركيا بنسبة 20٪.
طريقة تحضير مغلي الشعير
بعد التعرف على زراعة الشعير في سوريا وفوائدها يمكننا معرفة خطوات تحضير مشروب الشعير من خلال ما يلي:
مكونات
- حبوب الشعير.
- لتر ونصف ماء.
- قشر الليمون.
- عسل أبيض حسب الرغبة.
كيف تستعد
الآثار الجانبية للشعير المسلوق
تحدثنا سابقاً عن زراعة الشعير في سوريا وما هي فوائده ، والآن يمكننا أن نشرح لمجموعات من الناس بالتفصيل بعض أضرار الشعير ككل وفقط كمحصول مطبوخ:
- يحتوي الشعير على مصادر الغلوتين مما يجعله غير صحي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
- يمكن أن يحتوي مشروب الشعير المسلوق على سعرات حرارية يمكن أن تسبب زيادة الوزن ، لذلك يوصى بشربه بعناية وعلى فترات مختلفة وبكميات قليلة.
- لا ينبغي أن تستهلك الأمهات المرضعات الشعير ، لما له من دور سلبي في إدارة لبن الأم.
- شرب كميات كبيرة من الشعير المسلوق يمكن أن يتسبب في إصابة الإنسان بالإمساك ومشاكل في الجهاز الهضمي ، خاصة إذا لم يعتاد على شربه.
- يعمل الشعير كمخفف للدم ، لذلك يوصى بعدم تناوله إذا كنت ستخضع لعملية جراحية لتجنب النزيف.
الأمراض التي تصيب الشعير
بعد ذكر كيفية زراعة الشعير في سوريا وما هي فوائده يتعرض الشعير لبعض الآفات والحشرات أثناء زراعته والتي تتطلب إجراءات سريعة لإنقاذ النبات من التلف ومن هذه الأمراض:
- عفن ناعم.
- يترك الصدأ.
- مرض الشبكية البقعي.
- مرض الحزن حزين.
- مرض التخطيط.
- فيروس قزم الشعير الأصفر.
- أفيد.
- تختبئ الحشرات.
- يستر مرض العطس.
- يحدث التبقع الفسيولوجي نتيجة للتركيز العالي للبورون في التربة.
أهم التوصيات الزراعية لمحاصيل الشعير
في سياق موضوعنا عن زراعة الشعير في سوريا وفوائده نذكر بعض المبادئ في زراعة محصول الشعير ، لوجود عوامل تؤثر على زراعته ، وتتمثل في النقاط التالية:
- اختيار تربة مناسبة لزراعة الشعير: يعتبر الشعير أكثر ملاءمة للنمو في المناطق الصفراء ومناسب للنمو في المناطق الطينية والرملية والجيرية ، ويمكن زراعة الشعير في المناطق المالحة.
- تاريخ الزراعة: يُزرع الشعير بعد هطول الأمطار في المحاصيل البعلية. في هذا الوقت تتم الزراعة مباشرة حتى لا تتعرض التربة للجفاف. يُزرع الشعير من 20 نوفمبر إلى 15 ديسمبر في الوجه البحري ، وفي صعيد مصر من 10 نوفمبر إلى أوائل ديسمبر.
- البذر: يبلغ متوسط معدل البذر البعلي 3 كجم / 30 فدانًا ، بينما يبلغ معدل بذر الأراضي المرورية 5 كجم / 50 فدانًا فقط.
- الري: يحتاج الشعير إلى كمية منتظمة من الماء أثناء عملية الزراعة حيث يحتاج من 3 إلى 5 ريات ويعتمد عدد الري على كمية الأمطار.
- التسميد: الأسمدة النيتروجينية مفيدة لمحاصيل الشعير وتؤدي إلى محاصيل أكبر وجودة أفضل ، على الرغم من أن الشعير لا يحتاج إلى الكثير من جريش.
- الحصاد: ينصح بعدم تأخير الحصاد ، لأن عملية حصاد الشعير تبدأ في نهاية شهر نيسان وبداية شهر أيار ، وتتم عملية الحصاد بعد نضج الشعير ومن أهم علاماته اصفرار النباتات. ، سهولة فرك الأذنين ، قساوة الحبوب والآلات الزراعية تستخدم للحصاد.
- التخزين: يجب تعريض الحبوب للجفاف قبل التخزين ولا تزيد الرطوبة عن 13٪ كما يوصى بتخزين الحبوب في مناطق جيدة التهوية حتى لا تتعرض لآفات الحبوب التي تظهر في ظروف التخزين السيئة.
- خدمة ما قبل زراعة التربة ، بالإضافة إلى الاهتمام بمكافحة الحشائش عن طريق رش المواد التي تساعد في ذلك.
- يحتاج الشعير إلى الاهتمام به خلال فترة تفرّع وتبرعم الأذنين وبداية تكوين الحبوب ، حيث تعتبر هذه المراحل من أهم مراحل عمر النبات.
علاقة العمليات الزراعية في سوكول بإنتاجية محصول الشعير
في سياق معرفة كيفية زراعة الشعير في سوريا وما هي فوائده نذكر العلاقة بين هذا المحصول وبقية المحاصيل الزراعية في الصقر الإنتاجي ، وذلك لوجود بعض العوامل التي تؤثر على جودة الإنتاج وقيمته. بما في ذلك ما يلي:
- عدد سنابل الحبوب.
- عدد المسامير لكل وحدة مساحة.
- متوسط وزن حبوب منع الحمل.
الشعير من الحبوب التي تستخدم بشكل أساسي في العديد من الأشياء لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، لذلك تتطلب زراعة الشعير دراسة متأنية والموارد اللازمة لضمان محصول عالي الجودة.