يعتبر المشمش من أنواع المكونات الطبيعية والمغذية التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية المذهلة. نعرضها حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال مقال شامل عن زيت بذور المشمش.
المشمش فاكهة غنية بالأملاح والمعادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم ، كما أنها غنية بفيتامينات أ ، ب ، ج والكاروتينات.
يساعد الفوسفور والمغنيسيوم الأشخاص الذين يبذلون جهودًا فكرية لفترة طويلة. كما أنه من أهم مصادر الحديد لمن يعانون من فقر الدم. في قيمته الغذائية ، فإنه يكاد يكون مساويا للكبد الحيواني في تكوين خلايا الدم الحمراء في الدم. كما يوصى بالمشمش كوقاية من الأمراض الجلدية وحب الشباب ، وذلك لاحتوائه على فيتامين أ الذي يساعد أيضًا على التمتع بشعر طويل وناعم. يجب ألا ننسى أهمية فيتامين (أ) لصحة العين ووحدة البصر.
يحتوي المشمش المجفف على ضعف كمية فيتامين (أ) الموجودة في المشمش الطازج ، حيث يساعد في تحسين صحة العين ضد الأمراض. أظهرت دراسة سابقة أن تناول 3 حبات مشمش يومياً يساعد في تقوية المناعة ضد أمراض العيون. وأهمها العمى.
يجب ألا ننسى أهمية فيتامين ب في عملية هضم الطعام والحفاظ على صحة الأعصاب الموجودة في جميع أجزاء جسم الإنسان. يساهم فيتامين ج في تقوية المناعة وامتصاص الحديد.
عندما نعلم أن فيتامينات A و C تدخلان في مكونات النسبة الأكبر من مستحضرات التجميل ، خاصة تلك التي تحارب علامات الشيخوخة ، نجد أن المشمش هو الفاكهة المثالية لتحسين صحة البشرة ، لأن المشمش يعمل معجون الماسك على الحفاظ على نضارة البشرة وترطيبها ومقاومتها للتجاعيد.
للحصول على الفوائد الغذائية لفاكهة المشمش يجب الحرص على عدم تقشيرها ، حيث أن قشرتها تحتوي على جميع المعادن والفيتامينات والأملاح المعدنية ، وينصح بعدم تقطيع ثمار المشمش بالسكين ، بل قضمها . بأسنانك.
يحتوي المشمش أيضًا على الكثير من الألياف الصحية ، مما يمنع الإمساك المزمن ويسهل الهضم بشكل كبير.
فيما يلي فوائد زيت المشمش
1. ترطيب البشرة:
يستخدم زيت المشمش كمرطب جيد ويساعد على علاج البشرة الجافة التي عادة ما تكون على المرفقين والقدمين والركبتين وأيضًا اليدين ، واستخدام هذا الزيت على الجلد يجعل البشرة ناعمة وسلسة. ناعمة الملمس.
2. تغذية الجلد:
يعتبر حمض اللينوليك الموجود في زيت المشمش مثاليًا لتنعيم البشرة وكذلك للحفاظ على بشرة صحية ، حيث أنه غني بفيتامينات A و E ومضادات الأكسدة التي تبطئ من علامات الشيخوخة.
لذلك فإن استخدام هذا الزيت على البشرة يحافظ على شبابها ويمنع ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة ، كما أن الخصائص المضادة للالتهابات لهذا الزيت تجعله فعالاً في علاج الأكزيما ، بالإضافة إلى احتوائه على خصائص مغذية تحافظ على البشرة. مرن وبصحة جيدة.
3. الحفاظ على بشرة صحية:
زيت المشمش ممتاز للبشرة ، كما أنه عامل مغذي للبشرة الجافة والعادية وكذلك للبشرة الدهنية ، كما أنه خفيف للغاية ولطيف على البشرة ولا يسبب أي ضرر للجلد. مثالي لبشرة الأطفال ، بالإضافة إلى ذلك ، عند استخدام هذا الزيت على الجلد ، لا يشعر الجلد بالدهون ، كما أن قوامه رائع للحفاظ على ترطيب البشرة.
4. التقشير:
يمكن استخدام زيت المشمش كمقشر عند استخدامه مع السكر ، حيث يعمل هذا الزيت على العجائب على البشرة ويفتح البشرة كما لو كنت تستخدم زيت الزيتون أو اللوز مع القليل من السكر.
عن طريق خلط زيت المشمش مع القليل من السكر حتى يصبح قوامه مشابهاً للرمل المبلل وفركه على الوجه والجسم كما يقشر الجسم ويزيل خلايا الجلد مما يضمن نضارة وإشراق البشرة ويزيل جميع الشوائب من البشرة وينظفها. وجهه في ثلاث دقائق فقط.
5. شعر صحي:
يعتبر زيت المشمش مفيدًا للشعر ويحافظ عليه بصحة جيدة لأنه يمكن مزجه مع زيوت أخرى مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون وتدليكه جيدًا على فروة الرأس ، وتركه على الشعر لمدة 20 دقيقة ثم غسله بالشامبو العادي ويمكن أيضًا معالجته جفاف فروة الرأس والقشرة ويحافظ على رطوبة فروة الرأس. بالإضافة إلى ذلك ، يعالج الشعر التالف ويساعد على إعطاء الشعر لمعانًا طبيعيًا.
6. منظف للبشرة:
زيت المشمش مفيد جدًا في تنظيف البشرة وإزالة الشوائب من مسام الجلد ومنع انسداد المسام بالأوساخ والزيوت والحفاظ على ترطيب البشرة.
7. كريم العين:
يمكن استخدام زيت المشمش مثل زيت اللوز لعلاج الهالات السوداء تحت العينين لأنه يقلل من الهالات السوداء والانتفاخات ويغذي البشرة حول المنطقة والاستخدام المنتظم لزيت المشمش يمكن أن يقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد حول العينين.
8. تفتيح بشرتك:
يعمل زيت المشمش على تفتيح لون البشرة وتغذيتها وتقليل ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة ، ولكن يجب تجنب هذا الزيت من قبل الأشخاص الذين يعانون من حب الشباب أو المعرضين لحب الشباب ، حيث أن هذا الزيت يسبب انسداد المسام. وهذا يعني أنه يمكن أن يسبب انسداد المسام ، مما يؤدي إلى ظهور البثور والرؤوس السوداء.
9. صحة القلب:
يمكن أن يكون تناول زيت المشمش أكثر صحة للقلب وكذلك نظام القلب والأوعية الدموية ، حيث وجد أن هذا الزيت لديه القدرة على تقليل فرص الإصابة بنوبة قلبية.
العناصر الغذائية في زيت بذور المشمش:
هذه هي القيمة الغذائية لكوب من زيت المشمش
سعرات حراريه 1927 سعر حراري
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة 131 جرام
أحماض دهنية غير مشبعة 63.9 جم
1.4 جرام بروتين
أحماض دهنية مشبعة 13.7 جم
فيتامين هـ 8.7 جم
باستخدام زيت المشمش
بصرف النظر عن استخدامه في منتجات العناية المنزلية والعناية بالبشرة ، فإن لزيت المشمش استخدامات أخرى حيث يمكن إضافته بانتظام إلى السلطات الخضراء وله العديد من التطبيقات الصناعية بما في ذلك:
1. زيت المشمش لصنع الصابون: يستخدم زيت المشمش كعنصر في الصابون لأنه يستخدم كأساس لطيف لصنع الصابون بزيت جوز الهند وكذلك زيت النخيل.زيت المشمش يعطي الصابون رائحة عطرية وهو ناقل ممتاز للزيوت الأساسية التي تستخدم في صناعة الصابون ، مثل زيت الليمون وزيت اللافندر والياسمين.
2. إنتاج وقود الديزل الحيوي: زيت المشمش لديه القدرة على إنتاج وقود الديزل ، وخاصة الزيت المستخرج من المشمش البري.
الآثار الجانبية لزيت المشمش:
زيت المشمش آمن موضعيًا ، ولكن الشيء الوحيد الذي يحدث عند استخدامه داخليًا هو أن حبات المشمش تحتوي على مادة تعرف باسم أميجدالين. وهذا يتحول إلى مادة السيانيد داخل الجسم ، وهي مادة سامة يمكن أن تؤدي إلى فشل الجهاز التنفسي وقد تؤدي إلى الوفاة.
تتم إزالة الأميجدالين بشكل عام من المنتجات البترولية ، لذا تأكد من أن زيت المشمش الذي تشتريه خالٍ من الأميجدالين ، وكذلك زيت اللوز وزيت الخوخ.
كيف تختار المشمش؟
غالبًا ما يتوفر المشمش في الصيف. في الشتاء ، يتم استيرادها من دول أخرى. عندما تكون في السوبر ماركت وتشتري المشمش ، ابحث عن فاكهة البرتقال الغنية بالعصارة. تجنب تلك التي تبدو شاحبة أو غير ناضجة. لا تشتري بشدة أو ناعمة جدًا. إذا كان صعبًا جدًا ، فهذا يعني أنه لم ينضج بشكل طبيعي ، ولكنه ينضج بمساعدة الأسمدة.
نصائح قبل الشراء:
البرتقالي أو الأصفر هو اللون الطبيعي لثمار المشمش. إذا صادفت فواكه في السوق بها مسحة حمراء إضافية ، يجب أن تكون حذرًا قبل الشراء. ويرجع ذلك إلى وجود ثاني أكسيد الكبريت ، وهو مادة حافظة للمشمش. يعتبر غير عضوي وضار لجسم الإنسان. يعتبر اللون البني أيضًا لونًا مقبولًا ، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية توخي الحذر قبل شراء هذه الفاكهة. أفضل طريقة لأكل المشمش هي في شكله الجاف كما هو ، وهذه طريقة طبيعية وآمنة. علاوة على ذلك ، هناك العديد من أنواع المشمش المجفف المتاحة في السوق على مدار العام ، لذلك لا داعي للبحث عنها
أولئك الذين يعانون من الربو أو لديهم حساسية من الكبريتيت يجب أن يكونوا حذرين بشكل خاص عند تناول المشمش. غالبًا ما يتم إضافة الكبريتات للحفاظ على الفاكهة عن طريق منع الأكسدة. الأكسدة هي العملية التي تتفاعل بها محتويات الفاكهة مع الأكسجين في البيئة. هذه هي العملية التي تتعفن بها الفواكه والخضروات والأطعمة الأخرى وتصبح رطبة. هناك طريقة أخرى جيدة لتكون آمنًا وهي الذهاب إلى متجر يبيع الفواكه والخضروات العضوية فقط ، لذلك يمكنك التأكد من عدم دخول أي مواد ضارة إلى جسمك.
