4 أكواب شمندر ، نصف كوب بصل أحمر مفروم
نصف كوب مرق دجاج
2 ملاعق صغيرة من السكر
2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال
نصف كوب رمان
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب خس مقطع
1 كوب خس أحمر مفروم
1 كوب خس أمريكي مبشور
1 كوب جبنة فيتا مفتتة
1/3 كوب قودي تتبيلة سلطة إيطالية
في قدر على نار متوسطة ، أضيفي مرقة الدجاج والبصل وقشر البرتقال والسكر. عندما يغلي ، أطفئي النار واتركيها تنضج حتى تتبخر المرق وتبقي ملعقتان صغيرتان ، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلًا. نضيف الشمندر وصلصة السلطة ونتركها تبرد تماما. أضف بذور الرمان والملح حسب الرغبة.
ضع أنواعًا مختلفة من الخس في طبق التقديم. ضعي الجبن عليها. نقع الصبي ورجليها.