مكونات
1/2 كوب لسان عصفور
1 جزرة مقطعة إلى مكعبات
1 خيار مكعبات
1 فلفل أحمر حلو ، مقطع إلى مكعبات
1 طماطم خضراء مقطعة مكعبات
1 فلفل أصفر حلو ، مقطع إلى مكعبات
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
1/4 ملعقة صغيرة سماق مطحون
1/4 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
رشة ملح لطهي لسان الطائر
كيف تستعد
1_ اغلي لسان العصفور بالملح في قليل من الماء ثم صفيه
2_ نضيف زيت الزيتون على لسان العصفور ويقلب
3_ يضاف الخضار لسان العصفور والجزر والخيار والطماطم والفلفل الملون ويخلط
4_ نضيف السماق والملح والفلفل وعصير الليمون ونخلط
5_ صب السلطة في وعاء التقديم وقدميها
سلطة رباعية مع الخضار 100 جم 2 دوسة