مكونات
500 جرام من بذور الشمر
500 جرام جزر
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
6 أكواب ماء
1/4 ملعقة صغيرة (ملح ، فلفل أسود ، هيل)
1 ملعقة طعام من قطع الزنجبيل الأخضر
كيف تستعد
1- اغسلي الجزر وقطعيه إلى مكعبات
2- اغسل الشمر وقطّعها إلى مكعبات
3- في قدر على النار ، أضيفي الزيت والبصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً
4- نضيف الخضار والزنجبيل ونحرك قليلا ثم نضيف الماء والملح والفلفل الأسود والهيل ونطبخها حتى تنضج ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلا.
5- ضعي المزيج في الخلاط واهرسيه ، ثم أخرجي من الموقد واتركيه يغلي قليلاً ، ثم اكشطي الكريمة التي تشكلت واسكبيها في أوعية التقديم وقدميها.
كوب حساء الشمر والجزر 1 علبة