كيفية صنع كريمة الشوكولاتة
مكونات
- عشر ملاعق من مسحوق الكاكاو.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- نصف كتلة زبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- نصف كوب ماء.
كيف تستعد
- أضيفي الكاكاو والحليب المجفف إلى الوعاء واخفقي المزيج.
- أضف السكر مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الماء تدريجيًا واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا لتشكيل عجينة طرية.
- ضع الماء في إناء حتى يغلي.
- نضع وعاء زجاجي فوقه ونضيف الزبدة حتى تذوب.
- أضف إلى الخليط السابق.
- حرك الخليط حتى تحصل على قوام كريمي
- لذلك فهو جاهز للاستخدام في صناعة الكعك والحلويات.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالشوكولاتة النيئة من الشيف حسن
مكونات
- 500 جرام من الشوكولاتة النيئة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب ونصف سكر.
- نصف كوب صغير زبدة.
- كوب من الماء.
كيف تستعد
- نضيف الشوكولاتة النيئة إلى القدر على النار.
- أضف كوبًا من الماء إلى الشوكولاتة.
- قلّب حتى تذوب الشوكولاتة.
- يضاف السكر ويقلب حتى يذوب.
- أضيفي الزبدة واخلطيها مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا وقلبي عدة مرات.
- اترك الصلصة حتى تبرد وجاهزة للحلوى.
طريقة صنع صلصة الشوكولاتة ، الشيف سالي فؤاد
مكونات
- 100 جرام شوكولاتة داكنة خام مبشورة.
- نصف كوب حليب كريمة.
- ملعقة صغيرة من عسل النحل.
- ملعقة قهوة فورية.
كيف تستعد
- يوضع الكريم في قدر على النار حتى يسخن.
- أضف العسل والفانيليا والقهوة سريعة الذوبان.
- نضيف الشوكولاتة المبشورة مع التحريك حتى تمتزج تماما وتذوب مع باقي المكونات.
- إزالة من الحرارة وبارد.
- تعبأ في برطمان وتوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
أسهل طريقة لعمل صلصة الشوكولاتة
مكونات
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة المحضرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
- ضعيها في قدر ثقيل القاع على الموقد وأضيفي السكر والماء والقهوة والفانيليا والكاكاو.
- يتم خلط المكونات حتى تصبح متجانسة وذات قوام كريمي.
طريقة صوص الشوكولاتة مع السكر
مكونات
- 2 كوب سكر بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
خطوات
- اخلطي السكر البودرة والكاكاو في قدر على الموقد.
- بالتدريج أضف الحليب، قلب بشكل مستمر.
- يثخن الخليط ويكون جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة
مكونات
- كوب شوكولاتة داكنة ذائبة.
- كوب كريمة خفق ساخنة.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- علبة كريمة مخفوقة.
كيف تستعد
- أضيفي الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة الداكنة وقلبي حتى تمتزج جيداً.
- تُضاف الفانيليا مع كريمة الخفق لمنحها ملمسًا ناعمًا.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة من الشيف نجلاء الشرشبة
مكونات
- 2 كوب حليب.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب كاكاو.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقة زبدة.
كيفية صنع كريمة الشوكولاتة
- ضع جميع المكونات في قدر على الموقد.
- يقلب جيدا حتى يغلي.
- أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
- الصلصة جاهزة للاستخدام.
الطريقة الأسهل والأفضل لعمل صوص الشوكولاتة
مكونات
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
خطوات
- في وعاء الخلط ، أضيفي المكونات.
- إذا كنت ترغب في تقليل قوام الصلصة ، أضف كمية من الحليب.
- وإذا كنت تفضل قوامًا ثقيلًا ، فنحن نوفر لك الزيت.
- أضف ملعقة من الزبدة إلى المكونات بعد الخفق.
- سيكون ذلك أحلى صلصة شوكولاتة على الإطلاق.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة للشيف أميرة شنب
مكونات
- كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- كريمة مخفوقة.
- ملعقة زبدة.
كيف تستعد
- توضع الكريمة في قدر على النار حتى تغلي.
- تضاف الشوكولاتة مع التحريك باستمرار حتى تذوب وتصبح ناعمة.
- نرفع الصلصة عن النار ونضيف الزبدة.
- يترك ليبرد ثم يستخدم في الحلويات بفرح وشفاء.
صوص شوكولاتة سريع
عناصر
- كوب حليب
- كوب من الماء.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- 4 ملاعق سكر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- علبة من الشوكولاته.
خطوات
- أضف جميع المكونات ما عدا الشوكولاتة والزيت إلى وعاء.
- اخلطي المكونات جيدًا وهي باردة.
- يضاف الخليط على النار بالقلب.
- ثم نضيف الشوكولاتة والزيت ونخلط حتى نحصل على قوام كثيف.
صوص شوكولاتة خفيف
مكونات
- نصف قطعة شوكولاتة كبيرة.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
خطوات
- ضعي الشوكولاتة فوق وعاء آخر من الماء حتى تذوب فوق البخار.
- قم بإذابة النشا والكاكاو في الحليب.
- أضيفيها إلى خليط الشوكولاتة وقلبي باستخدام مضرب سلكي.
- نضيف الزبدة ويقلب الخليط حتى تصبح الصلصة لامعة.
كيفية صنع كريمة الشوكولاتة السائلة
مكونات
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- أربع قطع شوكولاتة نقية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- نضع الحليب والفانيليا مع السكر في قدر.
- قلبي الخليط جيدًا حتى يذوب.
- يُضاف الكاكاو إلى الحليب مع التحريك حتى يتجانس الكاكاو مع الحليب.
- نضيف رقائق الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
- يُرفع القدر عن النار قبل أن يغلي.
- يترك ليبرد و يعد للحلوى.
صوص شوكولاتة مع كاكاو
مكونات صلصة الكاكاو
- تبعتها بكوب كبير من مسحوق الكاكاو.
- كوب وثلث سكر بودرة.
- كوب وربع ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
طريق
- يوضع مسحوق الكاكاو في وعاء عميق.
- نضيف السكر والماء ونتركه ينضج لمدة خمس دقائق.
- ارفعي الخليط واتركيه يبرد.
- أضيفي السكر والفانيليا واخلطيهم حتى يتجانسوا.
وصفة بسيطة لعمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 ملاعق من السكر البودرة.
- 6 قطع شوكولاتة.
خطوات
- ضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في قدر على النار.
- ضع القدر فوق القدر الأكبر ، واملأه حتى المنتصف بالماء واتركه حتى يغلي.
- قلّب المكونات حتى تذوب وتصبح الصلصة جاهزة.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالصلصة
الكيكة من أشهر أنواع الحلويات المحضرة بنكهة الشوكولاتة والمزينة بمثلجات الشوكولاتة وهي من أفضل أنواع الكيك للأطفال والكبار. سوف نقدم لك طريقة عمل كعكة مع صقيع الشوكولاتة في الخطوات التالية.
مكونات
- ثلاث بيضات متوسطة.
- كوب كبير من السكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ربع كوب زيت.
- كوب كبير حليب سائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- 2 كوب طحين كبير.
مكونات الصلصة
- كوب سكر بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كاكاو.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- علبة حامض.
كيف تستعد
- نضيف السكر والفانيليا إلى الوعاء ونخفق جيدا حتى يتضاعف الحجم.
- يضاف الزيت والحليب ويخلط
- أضيفي الكاكاو والبيكنج باودر والدقيق تدريجيًا واخلطيهم حتى يتجانسوا.
- يُسكب المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة ويُرش بالدقيق.
- ضعه في طبق الخبز لمدة 45 دقيقة.
خطوات الصلصة
- اخفقي الزبدة والسكر جيدًا.
- أضيفي الكاكاو والنشا إلى الخليط مع الخفق باستمرار.
- يوضع الخليط على النار مع التحريك حتى يتكاثف.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الكريمة واستمري في الخفق حتى يتجانس.
- دع الصلصة تبرد.
- اسكبي الصلصة فوق الكيك ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد تمكنا من تقديم طرق مختلفة لتحضير صوص الشوكولاتة من مكونات سهلة وبسيطة لعمل الكيك وتزيين الحلويات بسهولة.