طبق المجبوس الإماراتي بالدجاج‎

مجبوس هو أشهر الأطعمة في الخليج العربي وكذلك في الإمارات العربية المتحدة. وتعني كلمة مجبوس أرز مضغوط مطبوخ باللحم أو الدجاج أو مرق السمك. تشتهر الكويت بإعدادها. كما يتم تحضيره كطبق رئيسي في المناسبات الكبيرة ، وبما أنه يتكون من أرز بسمتي ودجاج فهو مفيد جدًا. وذلك لاحتوائه على الكربوهيدرات والدهون والأحماض الأمينية والنشا والبروتين والألياف ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وباستخدام بهارات مختلفة. تعرف على طريقة صنع المجبوس الإماراتي بالدجاج في هذا المقال:

مجبوس إماراتي بمكونات الدجاج:
ثلاثة أكواب أرز
– قطع دجاج
– تحيات
– زعفران
– لومي
– ورقة الكهف
كيس بهارات
– صلصة طماطم
– مرقة دجاج
القليل من الزيت
بصل مقطع
– ثوم مهروس
– زبيب

طريقة تحضير المجبوس الإماراتي بالدجاج:
أولاً ، نقلي الدجاج قليلاً بصلصة الطماطم والبصل وتوابل الثوم ، ثم نضيف الماء حتى نحصل على مرق حتى ينضج الدجاج.
ثم نضيف الأرز والزبيب إلى المرق بعد إزالة قطع الدجاج.
أخيرًا ، انتظر حتى يجف الأرز ، ثم قدمه وضعي الدجاج فوقه.

صوص دقوس
مقادير صوص دقوس:
طماطم.
خمس فصوص ثوم.
– 1 ملعقة كبيرة هريس الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
– كوب ونصف ماء.
نصف مكعب مرق دجاج.
– رشة ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل صوص الدقوس:
أولاً ، ضعي الماء والطماطم والبهارات والثوم في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سائلاً.
ثم نسكب المزيج في قدر حتى يغلي ، نضع هريس الطماطم عليه ونخفف الحرارة.
– ثم نضع الزيت والبهارات وبعد تغطية القدر نتركه على النار لمدة عشر دقائق.

قد يعجبك ايضا:
أرز برياني مع لحم الغنم
وصفة سريعة: تونة بصلصة الطماطم
طريقة تحضير الفسيخ المقلي