طبق سلق بالبيض

مكونات

2 كوب بقدونس مفروم خشن

2 بيض

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة (ملح ، فلفل أسود)

كيف تستعد

1_ نضع الزيت والسلق في مقلاة على النار ونقلب برفق لمدة 5 دقائق

2_ نضيف البيض ونرش الملح والفلفل ونتركه ينضج لمدة 10 دقائق

شوربة العدس الأحمر

مكونات

1 كوب عدس أحمر

3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة

1 بصلة مفرومة ناعماً

¼ ملعقة صغيرة (ملح ، فلافل بني)

3 فصوص من الثوم معصورة

2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون

5 أكواب ماء

2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً

كيف تستعد

1_نضع الزيت والبصل والثوم في القدر ونخلط قليلا

2_ اغسلي العدس الأحمر جيداً وانقعيه لمدة ساعة

3_ يضاف العدس الأحمر ويقلب ثم يضاف الماء ومعجون الطماطم ويقلب ويطهى حتى ينضج

4_ اسكبيهم في أوعية التقديم وزيّنيهم بالبقدونس وقدميهم

طبق بيض مسلوق كل 45 جرام = 4 علب