طرق طهِيْ دقيق الشوفان
لدقيق الشوفان العديد من الأشكال والوصفات وسنخبرك عَنّْها.
وصفة دقيق الشوفان بالحليب والمكسرات.
المكونات
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- كوب ولكن ربع دقيق الشوفان.
- ربع كوب من المكسرات المشكلة غير المحمصة.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة عسل.
كَيْفَ تستعد
- ضعي قدرًا على النار، ثم ضعي جميع المكونات فِيْه، وقلبي جيدًا حتى الغليان.
- يُسكب المزيج فِيْ طبق التقديم ويُزين برشّة القرفة والتهنئة.
دقيق الشوفان مع التمر
من الوصفات الرائعة التي تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية بالإضافة إلَّى قيمتها الغذائية العالية، حيث أنها تحتوي على مواد طبيعية ولا تتداخل مع أي مواد صناعية.
المكونات
- 3 تمور منزوعة النوى.
- كوب حليب
- نصف كوب شوفان مقطع.
- 3 حبات لوز
- رشة قرفة.
كَيْفَ تستعد
- يوضع الحليب على النار وبعد الغليان.
- نضع التمر وكَمْية الشوفان
- رشي القرفة ثم غطي القدر واتركيها لمدة خمس دقائق.
- ثم قدميه فِيْ طبق التقديم أو أكواب التقديم، وزينيه باللوز والبركات والشفاء.
دقيق الشوفان والزبيب مقرمش
المكونات
- كوب دقيق الشوفان
- نصف كوب زبيب.
- ربع كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
كَيْفَ تستعد
- يتم تكديس جميع المكونات فوق بعضها البعض، ثم يتم توزيعها فِيْ طبقة رقيقة على صينية مستطيلة.
- نضع الفرن المسخن على 160 درجة لمدة ربع ساعة.
- ثم تخرج وتقطع وتناول أفضل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان وهِيْ ذات قيمة غذائية عالية جدًا.
طرق طهِيْ دقيق الشوفان فِيْ النظام الغذائي.
الشوفان من الحبوب الكاملة ذات القيمة الغذائية العالية ويستخدم فِيْ العديد من الأطعمة.
كَمْا يدخل فِيْ تحضير الخبز، ويمكن استخدامه أيضًا فِيْ تحضير الكعك والبسكويت، لكن يفضل استخدامه فِيْ حالات إنقاص الوزن.
خصائص وفوائد الشوفان
- يفضل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ونظامًا غذائيًا معينًا تناوله.
- لاحتوائه على كَمْية كبيرة من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع والشبع.
- كَمْا أنه يؤثر بشكل إيجابي على عملية حرق الدهُون وتنظيم التمثيل الغذائي داخل الجسم.
- يساعد على حرق الدهُون داخل الجسم ويساعد على حماية المعدة والقولون.
- كَمْا أنه مهم جدًا لمقاومة الالتهابات وحماية الجسم من السرطان وتثبيط حركة الأمعاء.
- بالتأكيد يساعد فِيْ حماية الأشخاص الذين يعانون من الإمساك الدائم لاحتوائه على كَمْية عالية من الألياف.
- يحتوي الشوفان على كَمْية كبيرة من العَنّْاصر الغذائية والفِيْتامينات التي يحتاجها الجسم ويحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول دقيق الشوفان كل يوم لأنه يساعد فِيْ السيطرة على مستوى السكر فِيْ الدم.
- وكذلك الكوليسترول ويقي القلب من الأمراض والسكتات الدماغية ويجعل الشخص الذي يأكله صحيًا.
- استندت بعض الدراسات إلَّى الشوفان، وخلصت إلَّى أنه يقوم على تهدئة الأعصاب وإزالة الاكتئاب والتوتر.
- لأنه يحسن عملية التمثيل الغذائي داخل الجسم وبالتالي يقضي على التوتر والاضطرابات العصبية.
- لم يكتفِ دقيق الشوفان بهذه الفوائد، إلا أن الدراسات أظهرت أنه يحمي البشرة من التجاعيد، ويزيد من رطوبتها، ويقيها من أشعة الشمس الضارة.
- كَمْا أنه يقلل من ظهُور البثور الحمراء ويستخدم لصنع العديد من الأقنعة والكريمات.
دقيق الشوفان مع بذور الكتان
- تتمتع بذور الكتان مع الشوفان بقيمة غذائية عالية جدًا وتساعد أيضًا الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
- لأنها تحتوي على كَمْية كبيرة من الألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع.
- لكن يجب أن تعلم أنه أثناء تناولك لهذه الحبوب، اشرب الكثير من الماء حتى لا يحدث العكس ويسبب الإمساك.
كعك دقيق الشوفان وبذور الكتان
المكونات
- كوب شوفان مطحون.
- نصف كوب بذور الكتان المطحون.
- نصف كوب لوز أو طحين لوز.
- بيضة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
كَيْفَ تستعد
- ضع جميع المكونات الجافة فِيْ وعاء وحركها جيدًا حتى تمتزج.
- يخفق البيض مع الزيت والفانيليا، ويمكن إضافة ملعقة كبيرة من الخل لمنع البيض من التصفِيْر.
- تُعجن جميع المكونات معًا، ويمكن أن تكون العجينة متماسكة باستخدام ملعقة كبيرة من الماء.
- افردي العجينة على حصيرة سيليكون للخبز أو صفِيْحة زبدة.
- و نضعها فِيْ الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تصل لدرجة الهشاشة المطلوبة.
- من أفضل وصفات الرجيم وفقدان الوزن.
شرائح الخبز المنقوعة
شرائح الخبز المشبعة لها فوائد كبيرة وقيمة غذائية عالية ويمكن للأطفال والشباب تناولها.
المكونات
- 1 كوب شوفان.
- 1 كوب رقائق شوفان.
- نصف كوب من جنين القمح.
- ونصف كوب بذور الكتان.
- نصف كوب من بذور الشيا.
- كوب حليب خالي الدسم.
- نصف كوب زيت.
- كوب ماء فاتر.
- 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة عسل.
كَيْفَ تستعد
- أولاً، تذوب الخميرة والعسل فِيْ كوب من الماء الدافئ، وتخلط جيدًا، ثم تُترك لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك تضاف المحتويات الجافة ويمكنك وضعها فِيْ الخلاط أو عجنها باليد.
- أضف الزيت.
- ثم افردها على مفرش طاولة من السيليكون واعطها الشكل الذي تفضله، على شكل كرات صغيرة أو فتات خبز جيدة، وهناك قطاعات تعطي أشكالًا مختلفة.
- بعد ذلك، يجب الانتباه إلَّى نقطة مهمة عَنّْد فرد العجين بين ورقتين من الزبدة لتسهِيْل دحرجة العجين وعدم الالتصاق معًا.
- ضعه فِيْ صينية غير لاصقة أو يمكن وضعه على ورق برشمان وادخل عَنّْد 200 درجة حتى يأخذ اللون الذهبي المفضل.
- اتركه يبرد ثم تناوله بالطريقة التي تفضلها.
- لكن لا ينبغي أن يكون أكثر من اللازم، ويفضل ألا تتجاوز خمس شرائح فِيْ اليوم.
حساء الشوفان بالدجاج
المكونات
- نصف كوب شوفان.
- كوب مرق دجاج.
- 2 حبات جزر مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
- 2 بصل وسط.
- طماطم.
- نصف كيلو صدور دجاج.
- بهارات، ملح، فلفل.
- زيت الزيتون.
- تقطع الطماطم إلَّى مكعبات صغيرة.
- 2 فص ثوم.
كَيْفَ تستعد
- نضع قدر على النار ثم نضع زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم.
- ثم أضيفِيْ صدور الدجاج المقطعة وقطعيها جيداً لمدة عشر دقائق.
- ثم نضيف الجزر المقطّع إلَّى مكعبات صغيرة.
- ثم نضيف الطماطم ونقلبها قليلاً حتى تذبل.
- ثم نضيف مرق الدجاج أو الماء ونضيف مكعب المرقة.
- ثم يضاف الشوفان ويقلب جيدا مع تحريك محتويات القدر حتى لا يتكتل.
- اتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة حتى يصبح المحتوى متجانسًا ويستقر تمامًا.
طرق طبخ دقيق الشوفان وتحضير الحلويات.
طرق هناك طرق عديدة لتحضير وطبخ أشرفة فِيْنا وصنع أنواع عديدة من الحلويات.
بسكويت دقيق الشوفان والمكسرات
المكونات
- 2 كوب شوفان.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع كوب مكسرات.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع كوب كاكاو غير محلى.
- كوب سكر بني.
- نصف كوب زبدة طرية.
- 1 بيضة.
- قليل من الملح
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب شوكولاتة شيبس.
كَيْفَ تستعد
- نحضر وعاءً، ثم نضع الشوفان، والدقيق الأبيض، وملعقة الخبز السوداء، ونقلب جيداً.
- نضيف رقائق الكاكاو والشوكولاتة ويقلب جيدا.
- بعد ذلك، يُسكب البيض والزيت والزبدة والفانيليا فِيْ وعاء ويخلط جيدًا، ثم يُضاف إلَّى المزيج أو يُخفق بالخلاط الكهربائي.
- ثم تشكل عجينة.
- وشكلها على شكل كرات صغيرة.
- ثم ضعه على صينية مبطنة بورق الزبدة أو الزبدة.
- تخبز فِيْ فرن على درجة حرارة متوسطة أو 160 درجة على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
نوصي أيضًا بما يلي