محتوى
ما هي حساسية القمح؟
تسمى حساسية القمح بمرض الاضطرابات الهضمية لأن الإغريق اكتشفوها أولاً وأطلقوا عليها هذا الاسم ، ومرض الاضطرابات الهضمية هو حساسية لمادة بروتينية موجودة في القمح تسمى الغلوتين ، مما يعني أنه عند تناول القمح ، يكون للجهاز المناعي رد فعل عكسي يسبب تهيج الأمعاء وظهور نتوءات في الجدار الداخلي. لذلك يتواجد الغلوتين في القمح والشعير والشوفان فقط عند خلطه بالقمح ولا يوجد في الأرز والذرة ويوجد في الأردن بمعدل 1/1000 أو 1/2000 وهو إما مرض وراثي أو يحدث نتيجة لعوامل أخرى ، مثل الطفرات الجينية ، وفي هذه المقالة سوف نقدم طرقًا لعلاج حساسية القمح.
أسباب حساسية القمح
هناك عدة أسباب تؤدي إلى الإصابة بحساسية القمح وهي كالتالي:
- والسبب وراثي ، أي وجود جينات وراثية في الإنسان تجعله عرضة للإصابة بهذا المرض.
- الانفعالات المفرطة.
- وجود خلل في جهاز المناعة في جسم الإنسان ، لأنه يفسر وجود بروتين في القمح بأنه ضار ، لذلك فهو يعمل عن طريق تكوين أجسام مضادة تقاوم هذا البروتين ولا تمتصه ، وتظهر الأعراض في الشخص المصاب. .
- تعرض شخص لعدوى أو إصابة بفيروس معين أو تناول بعض الأدوية التي تجعل جهاز المناعة يقاوم الغلوتين الموجود في القمح ، معتقدين أنه ضار بالجسم.
أعراض حساسية القمح
يصاب الناس بهذا المرض في أي عمر سواء كانوا أطفالا أو بالغين لأنه يعتبر مرضا وراثيا تظهر أعراضه منذ الطفولة ، وسنذكر أهم هذه الأعراض:
- ظهور طفح جلدي على الشخص المصاب والربو وكثرة ظهور حب الشباب.
- صداع متكرر.
- متلازمة القولون العصبي.
- يعاني الشخص من الإسهال والإمساك وانتفاخ البطن وانتفاخ البطن.
- عدوى الإنسان بأمراض الأعصاب والمفاصل والعظام.
- ضمور الطحال عند المريض.
- نقص فيتامين د والكالسيوم والحديد وفيتامين ب 12.
طرق علاج حساسية القمح
- الامتناع التام عن تناول القمح وجميع مشتقاته لاحتوائه على مادة الغلوتين المسبب لحساسية القمح يتطلب جهداً وصبراً وتثقيفاً.
- لا تشتري المعلبات والنقانق ومنتجات الألبان والمواد الحافظة المحتوية على الغلوتين فقط واستبدالها بالذرة والأرز ومنتجات الدخن ، فهذه المنتجات متوفرة في جميع المخابز والمحلات التجارية.
- توفير المكملات الغذائية والفيتامينات والحديد والكالسيوم للشخص المصاب بهذا المرض بسبب نقصها وعدم قدرة جدار الأمعاء على امتصاصها.
- إعطاء المريض المواد المضادة للالتهابات والحساسية التي تحدث نتيجة لهذا المرض.
- إعطاء حقنة للمريض يصفها الطبيب في الحالات العاجلة والتي تعمل على توسيع الشعب الهوائية.