طرق عمل البطاطا المسلوقة

طريقة عمل البطاطس المسلوقة

البطاطس هِيْ المصدر الرئيسي لفِيْتامين B6، فضلاً عَنّْ كونها مصدرًا لمجموعة من المعادن القيمة مثل المغنيسيوم والحديد، وإليك الطرق الجديدة وغير التقليدية لسلق البطاطس

• بطاطا مهروسة مطبوخة مع كريمة مخفوقة، جاهزة فِيْ نصف ساعة فقط، تكفِيْ لـ 4 أشخاص.
• البطاطس المحشوة بطبقة ستريوسيل، سهلة الطهِيْ فِيْ 20 دقيقة فقط، كبيرة بما يكفِيْ لـ 8 أشخاص.
• صينية بطاطس مسلوقة بالقرفة والجوز ودقيق الشوفان، تحضر الصينية فِيْ 40 دقيقة، بكَمْية تكفِيْ 6 أشخاص.
• البطاطس المسلوقة المحلاة باللبن والفانيليا والسكر تحضر فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة فقط بكَمْية تكفِيْ لخمسة أشخاص.

بطاطس مسلوقة مع كريمة مخفوقة

يمكن تحضير الوصفة بـ 5 حبات بطاطس فقط، وهِيْ مغسولة جيداً من الأوساخ والطين التي تلتصق بها، والإضافات وطريقة التحضير موضحة أدناه

• المضافات تستخدم الإضافات التالية لتغيير نكهة البطاطس المسلوقة.
  • الزبدة والقشدة السائلة تصل إلَّى 3 ملاعق كبيرة، ملح يصل إلَّى نصف ملعقة كبيرة، فلفل يصل إلَّى ربع ملعقة كبيرة.
• طريقة التحضير أولا تغلي البطاطس بكَمْية مناسبة من الماء على النار.
  • وتأكد من الغلي عَنّْ طريق وضع شوكة فِيْ البطاطس.
  • بعد ذلك، قطّعي البطاطس إلَّى مكعبات ووزعيها على طبق.
  • ثم تضاف الإضافات المذكورة أعلاه ثم تهرس المكعبات مع الإضافات حتى تصبح هريس ناعم.
• التقديم يُقدم الطبق ساخنًا كفاتح مقبلات، جنبًا إلَّى جنب مع أطباق اللحوم أو الدجاج الرئيسية.
  • يمكن تقديمه كوجبة عشاء أو فطور شهِيْ وصحي.

بطاطا مسلوقة محشوة بستروسل

تعد البطاطس المحشية من النكهات اللذيذة التي يحبها الأطفال كثيرًا، وهِيْ من الطرق غير التقليدية لصنع البطاطس المسلوقة، وفِيْما يلي حشوة الستريوزل لكَمْية 12 حبة بطاطس

• اسلقي البطاطس أولاً اغسلي الحبوب وخزيها مرتين بالشوكة، ثم افردها على صينية.
  • ضعيها فِيْ فرن مسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة، حتى تنضج تمامًا.
• حشوة الستروسل تتكون من كوب واحد ولكن ربع زبدة غير مملحة وغير مجمدة.
  • ونفس المقدار من السكر البني والدقيق الأبيض، وربع ملعقة صغيرة من القرفة والملح.
• بالإضافة إلَّى كوب جوز البقان المفروم المحمص وكوب من المارشميلو المفروم.
• تحضير الستروسل فِيْ وعاء مناسب، اخلطي الزبدة والسكر والدقيق.
  • حتى يتشكل خليط متفتت، ثم تضاف بقية المكونات وتقلب حتى تصبح ناعمة.
• تحضير الوصفة افتح البطاطس بالطول بالسكين.
  • ثم ضعي كَمْية وفِيْرة من حشوة الستروسل فِيْ كل حبة حتى تختفِيْ الحشوة.
  • تُوزّع الحبوب المحشوة على الصينية مرة أخرى وتُخبز فِيْ الفرن لمدة 20 دقيقة.

طبق بطاطا مسلوقة مع دقيق الشوفان والجوز

يستخدم كيلو من البطاطس لتحضير هذه الوصفة

• الإضافات 2 بيضة، سكر وزبدة حتى نصف كوب، قشطة سائلة حتى ربع كوب، ملعقة كبيرة قرفة، دقيق الشوفان، حليب مكثف ومكسرات مطحونة، جوز هند مبشور ومهروس، حتى كوب من كل مكون.
• تحضير الوصفة نرفع الحبوب فِيْ وعاء به ماء على نار متوسطة، ونتركها تبرد، ثم نزيل القشرة وسحقها بالشوكة، بعد إضافة ربع كَمْية الزبدة.
• بعد ذلك، أضيفِيْ القرفة والسكر ونصف قدر من جوز الهند المبشور والقشدة والجوز إلَّى البطاطس المهروسة مع تحريك الإضافات حتى تصبح البطاطا المهروسة ناعمة.
• يُضاف البيض إلَّى المزيج ويُقلب حتى يمتزج ويصبح ناعماً، ثم يُسخّن الفرن حتى ينضج القسم الأخير من الوصفة.
• توضع طبقة من الزبدة على صينية خبز مناسبة، ثم يُسكب المزيج المحضر.
• فِيْ وعاء آخر، أضيفِيْ باقي الإضافات من جوز الهند المبشور والزبدة ودقيق الشوفان والجوز باستثناء الحليب المكثف، ثم اخلطيهم جيدًا.
• يستخدم هذا الخليط الجديد فِيْ تغطية الخليط بالصينية حتى تشكل طبقة كاملة، وتوزع بالتساوي، ثم توضع الصينية فِيْ الفرن لمدة 30 دقيقة.
• ثم تُخرج الصينية من الفرن ويُسكب عليها قدر من الحليب المكثف.

بطاطا مشوية محلاة بالحليب والفانيليا

تحضر الوصفة ما يصل إلَّى نصف كيلو من البطاطس، بعد غسل الحبوب جيداً، والإضافات وطريقة التحضير والتقديم موضحة أدناه

• المضافات يستخدم ما يصل إلَّى كيلو ونصف من الحليب الدافئ، وكذلك نصف كوب من السكر البودرة وملعقة كبيرة من الفانيليا و 7 ملاعق كبيرة من السمن، كإضافات لتجديد نكهة البطاطس.
• طريقة التحضير أولاً، تُسلق البطاطس حتى تصل إلَّى درجة الغليان المتوسط ​​، وتوضع على النار فِيْ قدر مليء بالماء لمدة ربع ساعة.
• ثم يسخن الفرن إلَّى 180 درجة، ثم توزع البطاطس نصف المطبوخة على صينية مدهُونة بطبقة من السمن بعد تقشيرها وتقطيعها إلَّى مجموعة شرائح.
• نحضر الطبقة العلوية عَنّْ طريق إضافة الفانيليا إلَّى الحليب الدافئ فِيْ طبق مناسب ثم إضافة وعاء من السكر.
  • قلّب الإضافات معًا حتى تذوب معًا فِيْ الحليب.
• ثم نسكب المزيج فوق صينية البطاطس ووزعيها جيداً لتغطي جميع الشرائح، ثم نضع الصينية فِيْ الفرن المسخن مسبقاً، ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى يتغير لونها إلَّى اللون الذهبي.