كنافة للشيف منال العالم محشوة بالقشطة وحشوة المشمش. جرب وصفة كنافة بالمشمش لمنال الولم.
مكونات الكنافة بالمشمش لمنال العالم:
- 250 جرام من عجينة الكنافة.
- ربع كوب سكر ناعم.
- 3/4 كوب زبدة طرية أو مذابة.
- 2 كوب كريمة.
- 1/2 كوب مشمش مجفف مفروم.
- للتقديم ، شيرا / قطر. فستق.
طريقة صنع الكنافة بالمشمش من منال العالم:
- سخني الفرن إلى 180 درجة ، أحضر مقلاة دائرية مقاس 9 أو 10 بوصات. دهنها.
- نضع عجينة الكنافة في وعاء ونضيف السمن ونخلطها بأطراف أصابعك حتى تتفتت وتمتص السمن جيداً.
- يرش السكر البودرة ويخلط جيدا لتوزيعه.
- ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطي عليها برفق لتشكيل طبقة متساوية تغطي قاع الصينية جيدًا.
- نضع القشطة على الكنافة بحيث تترك حوالي 1 سم من أطراف الكنافة دون وصول الكريمة إليها.
- انشر المشمش فوق الكريمة.
- انشر باقي الكناف على الكريمة حتى تغطى جيداً.
- ضعي الكناف في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أخرجي الكناف من الفرن وصبي فوقه الشراب على الفور.
- توضع الكنافة في طبق التقديم ، ثم تُدهن الفستق فوقها وتُزين بقليل من حبات المشمش.