طريقة الخضار سوتيه
- المكونات نحتاج كوسة واحدة ، زهرة القرنبيط ، بازلاء خضراء ، جزرة واحدة ، فاصوليا خضراء ، زهيرات بروكلي ، ذرة صفراء ، خرشوف ، فلفل رومي ، بصل أحمر كبير ، زيت زيتون ويمكنك قلي الكمية ومضاعفة الكمية حسب عدد الأشخاص.
- والبهارات المستخدمة في الوصفة هي ملعقة كبيرة كمون وملعقة ملح وعصير ليمون وفلفل أسود وكزبرة جافة. يمكنك حذف بعضها أو إضافة البعض الآخر كما تريد.
- طريقة تحضير الوصفة نقطع الخضار إلى مكعبات من نفس الحجم ما عدا البصل ، ثم نضع الخضار في قدر أو قدر على النار ونضيف الماء حتى تنغمس تماما وتترك على النار لمدة عشر دقائق ثم ترشحها الخضار من الماء وتغطى بالماء البارد لتحافظ على جمالها لونها الاخضر.
- نضع القدر على النار ونضع فيه القليل من زيت الزيتون ثم نقطع البصل إلى شرائح أو شرائح ونضيفها إلى زيت الزيتون ونخلط جيداً ونضيف إليها الخضار المفلترة ونقلب لمدة خمس دقائق ولا نتسطح الخضار تماما.
- ثم نقوم بإعداد الصلصة أو الصلصة للخضروات المسلوقة أو المحمصة على النحو التالي: نحضر وعاء ونضيف عصير الليمون والملح والفلفل والكزبرة الجافة وجميع البهارات المرغوبة ونخلط جيداً ونضيف زيت الزيتون ونخلط. تخلط جيدا ثم تقسم بين الخضار وتقدم مع صدور الدجاج المشوي أو السمك المشوي أو قطع التونة أو قطع اللحم المشوي أو المسلوق.
- ملاحظات التسوية توضع الخضار من الماء المغلي في الماء البارد لتحتفظ بلونها الأخضر الزاهي ولا تنضج بالكامل إذا تركت في الماء المغلي. إذا كنت تستخدم الخضار المجمدة فقط ، يمكنك الاستغناء عن المرحلة الأولى ، والتي تغلي الخضار لمدة عشر دقائق.
طريقة تحضير الخضار المشوية في الفرن
- تعتبر الخضراوات غذاء لا يحظى بشعبية لدى الكثير من الناس ، وخاصة الأطفال ، على الرغم من أنها مفيدة للغاية ، لذلك نحن نبحث دائمًا عن طرق جديدة ولذيذة لصنع الخضار المقلية حتى يمكن تناولها والاستفادة من جميع العناصر الغذائية الموجودة فيها. فيهم. فيما يلي كيفية تحضير الخضار المشوية في الفرن.
- المكونات المستخدمة في الوصفة هي نصف رطل من الجزر ، ونصف باوند من الكوسة ، ونصف رطل من البطاطس ، وثمانية أعواد فاصولياء خضراء ، وملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ، وواحدة من الفلفل الأحمر ، وفلفل أصفر ، وفلفل أخضر ، وعشرة طماطم صغيرة ونصف كوب ماء.
- التوابل المستخدمة في الوصفة هي الملح والفلفل الأسود ورشة قرفة ورشة زنجبيل مطحون وملعقة صغيرة زعتر ونصف ملعقة صغيرة بهارات ونصف ملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة مرق دجاج مطحون وأربع ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.
- طريقة التحضير كالتالي: اغسل الخضار جيداً ، ثم صفيها من الماء وقطّعها إلى مكعبات من نفس الحجم ، نقطع الفلفل إلى شرائح.
- بعد ترتيب الخضار على الصينية وإضافة البهارات ، افركي الخضار بزيت الزيتون ، ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة واتركيها على الرف الأوسط لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج بالكامل .
- صينية بالخضار المشوية تقدم مع أرز أبيض بني أو مسلوق ، ويمكن إضافة قطع من اللحم أو الدجاج بالداخل ، يعطي اللحم أو الدجاج طعمًا رائعًا للخضروات ، ويمكن تقديم الخضار مع الدجاج المشوي أو المسلوق أو قطع لحم مشوية.
طريقة عمل الخضار المقلية بالدجاج
- تعتبر وصفة الخضار المقلية بالدجاج من ألذ الوجبات السريعة ويحبها الكثيرون وتعتبر من ألذ الوجبات في الأنظمة الغذائية ولمرضى السكر وضغط الدم المرتفع وأمراض القلب فهي تحتوي على الألياف ، المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم. إليك كيفية تحضيرها.
- مكونات الوصفة هي ثلاث صدور دجاج مقطعة إلى شرائح ، أربع ملاعق زيت زيتون ، فصين من الثوم المهروس ، بصل كبير ، قطعتان من الكوسة ، جزر ، فلفل أحمر وأصفر ، قطعة أخرى مقطعة إلى شرائح سميكة ، عشرة فطر ، ملح ، فلفل أسود وتوابل حسب الرغبة ، نصف ملعقة ريحان ، زعتر أو زعتر وأربع ملاعق بقدونس مفروم.
- طريقة تحضير الوصفة نضيف زيت الزيتون إلى القدر على النار ثم نضيف الدجاج ونخلط جيداً ، مع العلم أن القدر ساخناً قبل إضافة الدجاج وعندما يتغير لونه نخرجه من القدر ونتركه جانباً ، نضيف البصل إلى القدر مع زيت الزيتون ونخلط جيداً ثم نخرجه من القدر.
- نضيف الجزر بزيت الزيتون ونقلب جيداً على نار خفيفة حتى يصبح الجزر طرياً ثم نخرجه من القدر ، نضيف الكوسة والثوم المهروس بزيت الزيتون ، وإذا انخفضت كمية زيت الزيتون ، أضيفي كمية أخرى.
- ثم نجمع كل الخضار السابقة مع الدجاج ونضعها في وعاء على النار ونخلط جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والبهارات والريحان ثم نخلط جيدا ونغطي الوعاء لمدة سبع دقائق ثم نقدمها كقطعة من الوعاء ورشي البقدونس المفروم على الوجه يمكنك إضافة القليل من كريمة الطهي أو إضافة عصير الليمون.
طريقة تحضير الخضار على البخار
- نضع قدرًا من الماء على النار ونتركه يغلي ، ثم نقطع الخضار إلى مكعبات متساوية ، ثم نرتبها في مصفاة ، مع مراعاة مكان الخضار التي تنضج لفترة أطول تحت الماء. نضع المصفاة فوق القدر على النار ونغطيها جيداً ونتركها لمدة سبع دقائق.
- نرفع المصفاة من الوعاء وتتبل الخضار بالملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والبهارات والريحان ، وتقدم مع صدر الدجاج المشوي والأرز المسلوق وهي وجبة صحية وخفيفة للغاية.
تحضير الخضار المشوية والمحمصة
- تتكون الوصفة من ثلاث قطع من الباذنجان مقطعة إلى شرائح دائرية ، وثلاث قطع من الكوسة ، وخمس قطع من الطماطم مقطعة إلى شرائح ، وعشر بذور فطر ، وعشر بذور فاصوليا خضراء ، وخمس بذور فلفل ملون مقطعة إلى شرائح.
- البهارات المستخدمة هي الملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة الجافة وزيت الزيتون ونصف كوب لوز مطحون وملعقة كبيرة من كل من الريحان والزعتر.
- وطريقة التحضير ، نضع الخضار على الشواية حتى تتحول إلى اللون البني ولا تظهر عليها علامات الشوي ، نخرج الخضار المشوية من الشواية ، ثم نجهز البهارات في وعاء.
- نضع الخضار المشوية في وعاء التقديم ، ونرش البهارات ، ونزينها باللوز المطحون وتقدم كطبق جانبي أو كوجبة مع الدجاج أو اللحم المشوي ، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية.
في هذا المقال قدمنا لكم طريقة الخضار المقلية ، طريقة التحضير بالدجاج ، طريقة الطهي بالبخار والشوي ، وهي أفضل طرق تحضير الخضار المقلية بطريقة لذيذة يحبها الجميع. ، بحيث يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيها. نحن نتمنى أن ترغب في ذلك.