إناء صغير أو طويل به ماء وملح حسب الرغبة والذوق الشخصي.
طريقة الفول تنبت
تبدأ بغسل الحبوب النابتة لإزالتها وتجفِيْفها من الشوائب، ثم تنقع الحبوب بكَمْية الماء لمدة 48 ساعة على أن يتم استبدال الماء بكَمْية أخرى فِيْ اليوم التالي.
يتم تنقية الحبوب من الماء الزائد، ثم يتم استخدام منشفة لتغطية الحبوب لمدة 48 ساعة أخرى.
بعد الفترة المحددة البالغة 4 أيام، تنبت الفاصوليا ويمكنك البدء فِيْ طهِيْها، ولكن بعد غسلها مرة أخرى وشطفها بالماء النظيف.
يتم اختيار وعاء أو وعاء مناسب للحرارة، وتسكب كَمْية السمن فِيْه وترفع لتسخين، ثم تُسكب شرائح من حبات البصل وتوضع عليها توابل الملح والكَمْون.
يتم تقليب المكونات المختلفة المذكورة أعلاه بالسمن الساخن حتى تذبل الشرائح إلَّى درجة صفراء، ثم تُسكب الحبوب المغسولة فوق الشرائح الذابلة.
يُسكب الهِيْل وكَمْية أخرى من الماء مع عصير الليمون، وتترك المكونات المختلفة على الموقد حتى تنضج وتنضج.
تُسكب الفاصوليا الناضجة فِيْ طبق مسطح، ويزين سطح الطبق بغصن من الشبت أو البقدونس.
مكونات حساء براعم الفاصوليا
كَمْية الفول تزن كيلو واحد.
يكفِيْ ماء لملء زجاجة 2 لتر.
بصل مقسم إلَّى عدة مكعبات.
6 فصوص ثوم مهروسة.
نسبة الكَمْون تعادل ملعقة صغيرة.
وبالمثل، فإن نسبة الفلفل الأسود تعادل نصف ملعقة صغيرة.
نسبة السمن أو الزيت تطابق 2 ملعقة كبيرة.
القليل أو الكثير من الملح، وكذلك عصير الليمون حسب ذوقك.
طريقة حساء الفاصوليا المنبثقة.
تُسكب البهارات ومكعبات البصل وكَمْية الماء فِيْ قدر مرتفع على الموقد ويُغلى المزيج معًا.
حتى درجة الغليان، تُشطف الفاصوليا حتى تُزال جميع الشوائب، ثم تُسكب فِيْ القدر، ويُسمح لها بالغلي مرة أخرى مع الخليط السابق.
يحضر الثوم المقلي فِيْ مقلاة، عَنّْ طريق تقليب الفصوص المفرومة فِيْ مقلاة بالزيت أو السمن بعد تسخينها، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم يُسكب عليها عصير الليمون.
تنقع الحبوب فِيْ الماء لمدة 4 أيام، ثم يتم تقشير الحبوب المختلفة بعد هذه الفترة.
تُسكب الحبات المقشرة فِيْ إناء يحتوي على قدر من الماء، ثم توضع قطع البصل فِيْ الأعلى، ويرفع القدر إلَّى درجة حرارة مناسبة، بحيث تنضج الحبات مع قطع البصل.
تُترك الحبوب فِيْ المرق بعد التسوية، ويُسكب الخبز المحمص فِيْ أطباق التقديم، وتُسكب كَمْية من المرق مع الحبوب فِيْ الأعلى.