طريقة الكب كيك الهش

مكونات الكب كيك الرقيق

طريقة الكب كيك الهشة

• يتم تسخين الفرن مسبقًا قبل بدء التحضير إلَّى 180 درجة، ويتم تجهِيْز قالب الكب كيك بأوراقه الخاصة التي تُباع فِيْ محلات المعجنات.
• يتم إحضار طبق بلاستيكي كبير وعميق، ويتم سكب جميع المكونات المذكورة فِيْه، ثم تُخفق المكونات بملعقة أو مضرب سلكي أو مضرب يدوي، إذا كان متاحًا.
• استمر فِيْ الخلاط حتى يتم الحصول على قوام العجين السائل، ثم اسكب فِيْ كل قطعة من الورق على حدة، بمساعدة الملعقة، كَمْية كافِيْة من ورق الكب كيك.
• يُخبز الكب كيك فِيْ قالب خاص به فِيْ الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم تنطفئ الحرارة، ويترك القالب فِيْ الفرن لمدة 5 دقائق أخرى، ثم يتم إزالته من الفرن.
• يُترك الكب كيك داخل القالب ليبرد قليلاً، ثم يُزين بالكريمة المخفوقة والمكسرات والفواكه إن وجدت.
• يتم تقديم الكب كيك المزين بارداً مع مشروبات مثل قهُوة البندق أو مشروب غازي.

مكونات كب كيك الشوكولاتة

طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة المقرمش

• يسخن الفرن إلَّى 180 درجة قبل البدء فِيْ تحضير العجينة، ويتم تحضير القالب فِيْ حالة عدم وجود أوراق.
  • تبطين القالب بكَمْية قليلة من السمنة، ثم نرش عليها القليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكعكة.
• يتم غربلة الدقيق جيدًا من خلال المنخل لإزالة الشوائب اللاصقة المختلفة والتأكد من أنها آمنة للاستخدام.
• يتم إحضار طبق بلاستيكي عميق وسكب كَمْية الدقيق المنخل فِيْه.
  • ثم تُسكب كَمْية الملح والبيكنج باودر، وتترك لترتاح حتى تحضير الجزء الثاني من العجينة.
• يستخدم الخلاط الكهربائي حيث يتم سكب مكونات الحليب والبيض والفانيليا والسمن.
  • بنفس الطريقة، يتم وضع الكاكاو داخل زجاج الخلاط، ويتم خفق المكونات حتى تشكل كتلة سائلة.
• يُسكب الخليط من وعاء الخلاط فِيْ طبق بلاستيكي حيث يوضع الدقيق.
  • ثم يُعجن المزيج باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يتشكل عجينة ناعمة.
• يتم توزيع الخليط الناعم بالتساوي فِيْ صينية الكب كيك.
  • ثم يوضع القالب فِيْ الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • يمكنك التأكد من أن الكب كيك جاهز عَنّْ طريق غرس عود أسنان أو شوكة فِيْه.
• اترك القالب بعيدًا عَنّْ الفرن حتى يبرد الكب كيك قليلاً.
  • ثم يتم تزيين الكب كيك بقطع صغيرة من الشوكولاتة، أو خليط من الشوكولاتة الخام السائلة.