طريقة تحضير البيتزا المغربية
يمكننا الآن توضيح طريقة تحضير البيتزا المغربية بذكر الآتي
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- · نصف كوب قمح.
- 2 ملاعق كبيرة من النخالة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة سكر.
- 1 و 1/4 كوب حليب.
- يجب تقطيع النقانق إلَّى دوائر.
- زيتون اسود.
- فلفل اخضر.
- كاتشب.
- الجبن المبشور
كَيْفَ تستعد
أولاً نجهز وعاء ونضع فِيْه السكر والملح وزيت الزيتون والدقيق والنخالة والخميرة والقمح، ثم نخلطهم جيدًا ونعجن بالحليب.
ضعي العجينة جانبًا بعد أن تتخمّر جميع مكوناتها وضعيها فِيْ كيس بلاستيكي لمدة نصف ساعة.
نضع على العجين بعد التخمير طبقة من الدقيق حتى يبقى العجين عليها حتى لا تلتصق.
تُدهن صينية بالزيت وتُوزّع العجينة بالتساوي.
تحضر صلصة الطماطم وتوزع على العجينة.
نوزع عليها الفلفل والنقانق والزيتون الأسود، ثم نوزع الجبن المبشور.
شغلي الفرن وضعي الصينية فِيْه لمدة ربع ساعة تقريبًا وبعد أن تنضج تمامًا أخرجيها من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد.
الآن نقطع العجينة إلَّى مثلثات ونقدمها، ويمكن تقديمها مع البصل الأخضر أو سلطة التبولة.
طريقة سهلة وغير مكلفة لعمل البيتزا.
المكونات
كَيْفَ تصنع بيتزا الجبن مثل المطاعم
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ماء دافئ؛
- ملعقة كبيرة من السكر
- 4 أكواب دقيق.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 2 كوب صلصة بيتزا محضرة.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- يجب تقطيع الزيتون إلَّى شرائح.
- قطع الفلفل الأخضر أيضا إلَّى شرائح.
كَيْفَ تستعد
أحضر وعاءًا وضع فِيْه السكر والماء الدافئ والخميرة، ثم اتركه جانبًا حتى يكتمل التفاعل.
الآن نضع الدقيق والزيت والملح فِيْ وعاء آخر ونعجن العجينة وعَنّْدما تصبح صلبة تمامًا نضيف الخميرة والماء شيئًا فشيئًا دون التوقف عَنّْ العجن حتى تتماسك جميع المكونات.
تُقسم العجينة إلَّى جزأين متساويين وتُوزّع على الصينية، ثم تُوزّع صلصة البيتزا على الوجه.
ننشر الجبن على سطح العجين وكذلك الفلفل الأخضر والزيتون الأسود.
الآن نفتح الفرن ونضع الصينية فِيْه وننتظره حتى يأخذ لونه الذهبي، ونخرجه من الفرن بشكل منفصل حتى يبرد، ثم يتم تقديمه ويتم احتوائه ومعالجته.
طريقة تحضير البيتزا بالكفتة
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- 1 كوب ماء ساخن.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 3 حبات طماطم مقطعة إلَّى مكعبات.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- حساء الدجاج.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات
- · نصف كوب زيت نباتي.
- بصل مقطع لحبة.
- الجبن المبشور
- كوب زيتون منزوع النوى.
كَيْفَ تستعد
نحضر العجينة أولاً بوضع الدقيق والزيت والخميرة والملح ومسحوق الحليب فِيْ وعاء.
نضيف الماء الساخن إلَّى العجينة، ثم نعجنها حتى تختلط جميع المكونات، نضع عليها كيس بلاستيكي ونتركها لحوالي 60 دقيقة.
الآن نقوم بإعداد صينية مدهُونة بالزيت ثم نمد العجين بالدقيق.
بعد ذلك نحضر وعاء ونضع فِيْه الزيت والبصل والبهارات ومرق الدجاج والطماطم ومعجونها وخاصة اللحم المفروم، ونقلب هذه المكونات جيداً حتى تذبل.
نرفع القدر عَنّْ النار ثم نبدأ بتوزيع المكونات على العجينة ثم نضيف الزيتون والجبن فوقها.
الآن نبدأ فِيْ تسخين العجينة بوضعها فِيْ الفرن وبعد نصف ساعة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نقدمها.