طريقة تحضير السلطة المغربية

تعتبر السلطة من الأطعمة المغذية التي يتم تقديمها مع الوجبات الرئيسية ، وتحتوي السلطة على العديد من الفوائد الصحية للجسم بسبب العناصر الغذائية الموجودة فيها.

تختلف طريقة تحضير السلطة من دولة لأخرى ، وتعتبر السلطة المغربية من أشهر أنواع السلطة التي تتميز بتنوعها ولذيذتها وهي سلطة كلز ، سلطة رمان وبرتقال ، سلطة حمص وسلطة الزعلوق.

سلطة مغربية

مكونات السلطة المغربية

• ثلاث حبات فلفل أخضر.
• أربع حبات طماطم كبيرة.
• فصين من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• بابريكا حسب الرغبة.
• رشة كمون صغيرة.
• ملح للتذوق.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شلازة سلطة مغربية

1. اغسل الفلفل أولًا ، ثم اقطعه إلى نصفين ، ثم أزل البذور.
2. تحمص قطع الفلفل في مقلاة غير لاصقة أو على الشواية وبعد التحميص نضعها في كيس بلاستيكي ونغلقها جيداً.
3. بعد عشر دقائق ، افتح الكيس وقشر الفلفل وقسمه إلى سلطة تقديم.
4. ضعي الطماطم في كمية مناسبة من الماء المغلي واتركيها لمدة دقيقة ثم انقليها إلى الماء البارد.
5. قشر الطماطم وأزل البذور منها ثم قطّعها إلى نصفين وقسمها إلى قطع فلفل في وعاء سلطة.
6. نحضر الثوم ونقشره ونقطعه ناعما ووزعيه على سطح صحن السلطة ثم نضع الوعاء في الثلاجة ونتركه يرتاح لمدة ساعة.
7. سنقوم بإعداد وعاء صغير نضع فيه زيت الزيتون وعصير الليمون ونخلط المكونات.
8. يُضاف مسحوق الكمون والفلفل الحلو وكذلك الفلفل الأسود المطحون والملح إلى الخليط ويخلط جيداً.
9. أخرجي طبق السلطة من الثلاجة ، واسكبي المزيج فوق السلطة ثم قدميه.

طريقة عمل سلطة الرمان المغربية بالبرتقال

مكونات سلطة الرمان والبرتقال

• ثلاث فواكه برتقالية.
• كوب حب رمان.
• نصف كوب فلفل رومي مقطع ناعماً.
• حفنة من أوراق الجرجير.
• حفنة من أوراق إكليل الجبل لتزيين الطبق.

مكونات صلصة الرمان والبرتقال

• ربع كوب زيت زيتون.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ربع ملعقة من عصير البرتقال.
• ملعقتان من الخردل.

طريقة عمل سلطة الرمان والبرتقال

1. حضري طبق سلطة وافردي عليه كمية مناسبة من أوراق الجرجير.
2. نقطع ثمار البرتقال إلى حلقات ونقسمها إلى وعاء سلطة.
3. انشر بذور الرمان فوق شرائح البرتقال في وعاء السلطة.
4. نحضر وعاء بحجم مناسب ونضيف إليه الفلفل الأسود المطحون والملح وزيت الزيتون والخردل بالإضافة إلى عصير البرتقال ونخلط المكونات جيداً.
5. يُسكب المزيج أو الصلصة فوق مكونات السلطة ، ثم يُزين بالكثير من أوراق إكليل الجبل ويُقدم.