طريقة تحضير الفسيخ المقلي

الفسيخ من الأسماك المجففة التي تستخدم الكثير من الملح لجعلها صالحة للأكل ، وغالبًا ما يتم تحضيرها في مصر لمهرجان شم النسيم. يقوم بعمله “الفسيخاني” وفي هذا المقال أعرض عليكم كيفية عمل الفسيخي المقلية:

مكونات الفسيخ المقلي:
– 6 حبات من فيسيتش مملح ومنظف.
– حبتين من عصير الليمون.
كوبين من الطحين الأبيض.
– نصف كوب طحينة.
– فليفلة خضراء ، مفرومة ناعماً.
– 10 فصوص ثوم مهروس.
كمون نصف ملعقة.
كاس من الماء.
– 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة تحضير الفسيخ المقلي:
أولاً ، ضعي الطحينة وعصير الليمون والماء في الخلاط الكهربائي.
ثم نخلط حتى نحصل على الكثافة المطلوبة.
ثم يضاف الثوم والفلفل الاخضر ويخلط. ضعي الدقيق والكمون في وعاء مسطح ، ثم غطي السمك بالدقيق.
– ثم نضع الزيت على النار ونتركه يسخن ، ثم نقلي الفسيخ حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
– أخيرًا نضع السمك في أوعية التقديم مع صلصة الطحينة ونقدمها مباشرة بصحة وعافية.

قد يعجبك ايضا:
5 نصائح لأكل سمك الرنجة في شم النسيم
طريقة قلي الفسيخ بالسمك بالمنزل