كيفية صنع شاي الماتشا
مكونات
- خمسون جرام من أوراق الماتشا.
- ماتشا شحذ.
- قماش شاي ماتشا.
- كوب كبير من الماء.
كيفية تحضير وصنع شاي الماتشا
- نحضر أوراق الماتشا ونغسلها جيدًا بالماء الفاتر للتخلص من أي أوساخ أو أوراق جافة.
- نترك أوراق الماتشا تجف من الماء في الهواء النقي ونضعها في حجر طحن ونطحنها حتى تصبح مثل الدقيق الأخضر.
- ضعي ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا في قطعة قماش مع أرقامها وضعيها في قدر متوسط الحجم وضعيها على نار عالية لمدة خمس دقائق ، وبعد غليان الماء ، خففي الحرارة على البودرة حتى يصبح لون الماتشا يخلط مع الماء.
- وإذا أردنا أن يكون مشروب الماتشا ثقيلًا ، فإننا نضاعف كمية مسحوق الماتشا المستخدم ، مع مراعاة مضاعفات التحلية.
- ننشر المسحوق بأعواد الخيزران المعدة خصيصًا لهذا النوع من المشروبات.
- إذا أردنا إضافة أي مُحلي ، فيمكننا استخدام السكر الأبيض أو ملعقة متوسطة من عسل النحل الأبيض ، بسبب المرارة في مسحوق الماتشا.
- نضع الشاي في كوب ماتشا ونقدمه مع أي نوع من التحلية يأتي معه.
الفوائد الصحية لشاي الماتشا
شاي الماتشا هو نوع من المشروبات الساخنة مثل الشاي الأخضر ، ولا يضاف إليه منكهات أو مواد حافظة.
- يحتوي على مادة الكافيين المنشطة الطبيعية ، لذا فهو يساعدك على الاستيقاظ.
- كما يحتوي على مادة الثيانين التي تساعد على تهدئة الأعصاب وتقليل التوتر والاسترخاء.
- يحتوي على مجموعة واسعة من الأحماض الأمينية التي تتركز فيها لأن المزارعين يستخدمون مواد التظليل التي تمنع أشعة الشمس التي يمكن أن تتلفها وتجففها.
- يحتوي على مضادات الأكسدة بكميات كبيرة جدًا مما يساعد على الوقاية من السرطان.
- كما تقلل مضادات الأكسدة من علامات الشيخوخة وتقلل التجاعيد التي تظهر على الوجه نتيجة قلة العناصر المهمة في البشرة بسبب التقدم في السن.
- تقلل من نقص السبعة التي تساهم في تكوين الشعر الأبيض على الرأس.
- يساعد في إنقاص الوزن عن طريق حرق الدهون المتراكمة في الجسم ، كما أنه يحفز عملية الحرق مثل الشاي الأخضر.
تتطلب طريقة صنع شاي الماتشا الكثير من الوقت والجهد لأنها تعتمد على الاحتفاظ بأوراقها دون التعرض للشمس حتى لا تفقد الكافيين الذي يساعد على الاستيقاظ ، لذلك اشرب كوبًا واحدًا من مشروب شاي الماتشا الياباني ، يمكن أن يساعد على الاستيقاظ لفترة أطول ، مثل شرب القهوة ، ويصفه الأطباء النفسيون للمرضى الذين يعانون من الإجهاد والأرق لأنه يهدئ الأعصاب.