يعتبر الليمون من أهم ثمار الحمضيات المستخدمة في تحضير مختلف أنواع الأطعمة والعصائر. إنه إنتاج نباتي مطلوب عالميًا ولا يمكن لأي منزل تجنبه. طعمه لذيذ بالرغم من طعمه الحامض للأطفال والكبار ، حيث يعتبر الليمون من أغنى ثمار الحمضيات بمختلف الفيتامينات ، بما في ذلك B و B2 والنياسين والكالسيوم والبوتاسيوم. اليوسفي والليمون يزرع في المناطق الاستوائية ذات درجات الحرارة المرتفعة. يحتاج الليمون إلى كمية كبيرة من الماء بدون شوائب وأملاح مثل أكسيد الصوديوم والمنغنيز والتخصيب المستمر لفترة طويلة.
فوائد الليمون:
- يساعد وجود الفلافونويد في مكافحة السرطان حيث أنه يحفز الخلايا على قتل الخلايا السرطانية.
- يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- يساعد حامض الستريك الموجود في الليمون على حرق الدهون وتقليل السمنة مما يقلل من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.
- يزيد من دهون المستقيم ويساعد على تكاثر الخلايا في المعدة ويحفز إنتاج الإنزيمات.
- مفيد لمرضى تحص البول عن طريق زيادة كمية إدرار البول ويستخدم لأنه يمنع التبلور وخاصة عنصر الكالسيوم المسبب للمرض.
- يساعد في تقليل التعب والإرهاق.
- يتم استخدامه كمضاد للبكتيريا.
- أخصائي أمراض الروماتيزم.
- بعض المواد الكيميائية الموجودة فيه تقلل الدوخة والغثيان والقيء وتزيد من السمع.
- يساعد في علاج الاسقربوط لاحتوائه على فيتامين سي
- يحارب تصلب الشرايين وأمراض القلب ويحافظ على مستوى السكر في الجسم وضغط الدم المرتفع تحت السيطرة.
- يمنع الفينول الموجود في الليمون زيادة الوزن لأنه عامل مساعد في اتباع نظام غذائي.
- مفيد لنزلات البرد والإنفلونزا حيث أنه غني بفيتامين C الذي يساعد الجسم على التخلص من هذه الأعراض.
- يساعد على حل مشاكل الأسنان واللثة عن طريق خلط الليمون بالماء وشطف الفم.
- ديدان.
- يساعد الليمون على استعادة نضارة الوجه والجلد.
- تخلصي من حب الشباب بقناع البيض ، ضعيه على وجهك ثم اغسليه.
كيفية حفظ الليمون:
- إذا أردنا تخزين الليمون ككل ، يتم تغليفه بورق زبدة بحيث لا يلتصق بالكتلة المحفوظة ، ويوضع في وعاء بلاستيكي مغلق بإحكام ويتم إزالته حسب الحاجة. من الأفضل إخراج الحاويات كل شهرين لبثها.
- اعصري الليمون وضعيه في أكياس خالية من الهواء واحفظيه في الفريزر واستخدميه فقط عند الحاجة.
- نقطع الليمون إلى شرائح دون إزالة القشرة ، ونضعها في أكياس وتوضع في الفريزر ، وتستخدم الشرائح لتزيين مثل السلطات وغيرها.