طريقة عمل صلصة البيتزا
تعد صلصة بيتزا الطماطم من أسهل أنواع الصلصات في التحضير ، كما أنها سريعة وسهلة التحضير ، خاصة إذا كنت متعبًا من العمل. كما أنه مصنوع من عدة مكونات مثل الطماطم المعلبة والثوم والخل البلسمي وزيت الزيتون والتوابل.
يمكنك حتى تجميده واستخدامه عند الحاجة. إليك دليل تفصيلي يحتوي على كل ما تحتاج إلى معرفته لصنع أفضل صلصة بيتزا.
عناصر:
- 6 حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (يمكنك استخدام الطماطم المعلبة لعمل صلصة البيتزا ، لكن تأكد من إضافة التوابل أو الأعشاب).
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر
- 1 ملعقة صغيرة كل زعتر وريحان (أو 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
طريقة التحضير:
1- في الخلاط الكهربائي ، يمكنك الجمع بين الطماطم والثوم والخل والملح والسكر والقليل من الفلفل الأسود وزيت الزيتون والزعتر والريحان. وجفف الطماطم قبل تركها لصلصة أكثر تركيزًا.
2- تذوق الصلصة وأضف المزيد من الملح والفلفل الأسود أو زيت الزيتون حسب الحاجة واخلطهم لبضع ثوان أخرى.
3- هذه الصلصة جاهزة للاستخدام ، فقط ادهنها على عجينة البيتزا واستخدمي ظهر الملعقة لتوزيع الصلصة بسهولة.
4- هذه الكمية من الصلصة تصنع حوالي أربع بيتزا متوسطة الحجم ، اعتمادًا على كمية صلصة البيتزا التي تريدها.
5- يمكنك تبريد الصلصة المتبقية لمدة تصل إلى أسبوع.
6- ويمكنك أيضًا تجميد صلصة البيتزا لمدة تصل إلى 3 أشهر: ضعيها في علب المافن وضعيها في الفريزر حتى تحصل على مكعبات مجمدة. وعند استخدام الصلصة ، يمكنك إخراج المكعبات من الثلاجة وتركها تذوب قبل استخدامها على البيتزا ، أو وضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية حتى تذوب مكعبات الصلصة المجمدة.