كيف تصنع فطيرة
مكونات صنع الفطائر:
- كوب حليب
- كوب دقيق أبيض
- واحدة من البيض
- ملعقة سكر
- ملعقتان صغيرتان من الخبز أو مسحوق الكيك
- زيت نقي للقلي
طريقة تحضير الفطيرة:
- ضعي كلا من الدقيق الأبيض في الخلاط ، أضيفي البيض مع الحليب والسكر وأضيفي البيكنج بودر.
- واخلطهم جيدًا في الخلاط أو العجن حتى مرور 5 دقائق
- بعد الخلط جيداً ، نأخذ ملعقة كبيرة من الزيت ونضعها في مقلاة متوسطة الحجم ، وهي ساخنة ونضيف كمية صغيرة من البان كيك التي تشبه قرصاً صغيراً.
- الجانب السفلي من الفطيرة بني ، ثم نقلبه إلى الجانب الآخر
- أخرجي البان كيك من المقلاة وأضيفي كمية أخرى
- نستمر على هذا المنوال حتى ننتهي من كل عجينة البان كيك
- توضع الفطيرة على طبق التقديم وبجانبها طبق من العسل الأبيض.
طريقة عمل فطائر الشوكولاتة
مكونات صنع فطائر الشوكولاتة:
- كوب حليب
- كوب دقيق.
- واحدة من البيض.
- كوب شوكولاتة خام.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من كعكة الشيف.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النقي للقلي فقط.
طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة:
- نضع الحليب والدقيق والبيض وكعكة الشيف والملح والفانيليا في الخلاط ونخلطها جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ويعطينا القليل من السائل الكريمي.
- ضع قدرًا صغيرًا على الموقد وقم بتسخينه جيدًا.
- ضع كمية صغيرة من الفطائر في المقلاة.
- يتم خلط الوجه باستمرار حتى يكتسب لونًا موحدًا.
- تتم إزالة الفطيرة من المقلاة ، وبقية العجينة تستمر في العمل.
- في حمام مائي ، ضعي الشوكولاتة النيئة في وعاء كبير قليلًا واتركيها حتى تذوب تمامًا
- توضع الشوكولاتة على السطح الخارجي للفطيرة أو الشطيرة الصغيرة.
كيفية صنع الفطائر بالفواكه المجففة
مكونات صنع فطائر الفواكه المجففة:
- كوب دقيق.
- كوب حليب
- واحدة من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من كعكة الشيف.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الفطائر بالفواكه المجففة:
- ضع الخليط الكامل المكون من الدقيق والحليب والبيض والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز في السد.
- دع الخليط يجتمع لمدة خمس دقائق.
- ضعي العجينة في مقلاة ساخنة وابدئي في تقليبها بينها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا
- أخرجي البان كيك من المقلاة وضعي الفاكهة المجففة بالداخل واصنعي شطيرة على شكل هلال.
- يُقدم في طبق مع عصير الأفوكادو.
طريقة عمل الفطائر الحارة
مكونات الفطيرة اللذيذة:
- كوبين من الدقيق
- كوبين من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- ملعقة من كعكة الشيف
- نصف ملعقة فلفل أسود
- جبنة رومي للتقديم
طريقة تحضير فطيرة لذيذة:
- نضع المزيج كله في خلاط أو عجن ونتركه سويًا حتى يتجانس ويحصل على سائل كريمي خفيف.
- نضع المقلاة على النار ونضع العجينة فيها حتى تنضج جيداً
- نخرج العجينة ونضع عليها الجبن الروماني
- نصنع واحدة من الفطائر الأخرى ونضعها فوقها ونقسمها إلى نصفين.
- سنفعل الباقي كما ذكرنا
- يتم تقديمه في طبق تقديم خاص.
طريقة عمل فطيرة بالقشطة
مكونات صنع الفطائر بالكريمة:
- كأس حليب.
- كوب دقيق.
- كوب قشطة لبنانية.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- معلقة من شيف كيك.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير فطيرة بالقشطة:
- نضع المزيج الكامل في الخلاط وهو الدقيق والحليب والفانيليا والكيك والبيض والسكر والملح.
- بعد أن يتماسك الخليط جيدًا ، نضعه في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- نخرج البان كيك من المقلاة ونضع كريمة الحليب بشكل جيد تلو الآخر بطريقة مناسبة وجذابة.
- توضع الفطيرة على طبق تقديم بجانبها عصير فواكه.
طريقة عمل فطائر الموز
مكونات فطائر الموز:
- كوب حليب
- كوب دقيق
- موزة واحدة مهروسة جيداً
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة ملح
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من كعكة الشيف
- نصف ملعقة زيت
طريقة عمل فطيرة الموز:
- يتم خلط المكونات الجافة معًا ، وهي الدقيق والسكر والملح والفانيليا وخليط الكيك.
- يتم خلط المكونات الرطبة ، وهي الحليب والزيت والبيض والموز المهروس حتى تصبح ناعمة.
- ضع كلا الخليطين فوق بعضهما البعض وابدأ في الخلط باستمرار حتى يتم تجانسهما.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة وابدئي في وضع خليط البانكيك فيها.
- ننتظر حتى يصبح لونها ذهبيًا داكنًا قليلاً.
- تتم إزالة الفطيرة من المقلاة.
- ضعي البان كيك في طبق التقديم ورشي السكر البودرة.
طريقة عمل الفطائر بدون بيض
مكونات صنع الفطائر بدون بيض:
- كأس حليب.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النقي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة عمل الفطائر بدون بيض:
- اخلطي المكونات الجافة وهي الدقيق والفانيليا والسكر والملح.
- في وعاء آخر ، اخلطي المكونات المبللة وهي الحليب والزيت ، ثم اخلطي المزيجين معًا وابدأي في الخلط مرة أخرى لمدة 6 دقائق تقريبًا.
- ضعي المقلاة على نار خفيفة.
- ضعي الفطيرة بشكل متساوٍ وصغيرة قليلاً في المقلاة.
- نستمر في استكمال العجين بأكمله.
- انقل البان كيك إلى طبق تقديم خاص.
- ضعي عصير الفراولة أو البرتقال على الجانب.
طريقة عمل فطيرة بالخضروات
مكونات صنع الفطائر بالخضروات:
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة ملح
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- يعلق مسحوق الثوم حسب الرغبة
- معلقة الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المجففة
- كأس حليب
- 3 بيضات
- أربع ملاعق كبيرة من الجزر المبشور
- أربع ملاعق كبيرة من الباذنجان مقطع إلى مكعبات صغيرة
- ملعقتان من البصل المفروم المبشور
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النقي
طريقة تحضير الفطائر بالخضروات:
- امزج جميع المكونات المدرجة في وعاء كبير.
- ضع المقلاة على الموقد حتى تصبح ساخنة.
- ضعي كمية مناسبة من خليط البانكيك على المقلاة.
- اتركيه حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا داكنًا قليلًا ، ثم اقلبه إلى الجانب الآخر.
- تتكرر العملية حتى يصبح خليط البان كيك جاهزًا.
- تتم إزالة الفطيرة على طبق التقديم وبجانبها سلطة الزبادي.
تعلمنا في هذا المقال كيفية صنع الفطائر ، وكيفية صنع فطائر الشوكولاتة ، وكيفية صنع فطائر الفاكهة المجففة ، وكيفية صنع الفطائر المالحة ، وكيفية صنع الفطائر الكريمية ، وكيفية صنع فطائر الموز ، وكيفية صنع الفطائر بدون بيض ، وكيفية صنعها. اصنع الفطائر بالخضروات.