مكونات لآيس كريم الفانيليا
- كمية تساوي ثلاثة أرباع كوب سكر.
- كوب كريمة يسمى كريمة مخفوقة.
- 2 كوب وربع حليب.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
ما هي طريقة تحضير آيس كريم الفانيليا؟
نضع الحليب والقشدة مع السكر في وعاء مناسب للخليط وكميته على نار خفيفة ونقلب هذا الخليط حتى يذوب السكر وتبدأ الرغوة في التكون على حواف الوعاء أو القدر.
نرفع المزيج عن النار ونضع الخليط في وعاء مناسب ونضيف الفانيليا ونخلط جيداً.
ثم يتم وضع هذا الوعاء في الفريزر لفترة قصيرة ثم يتم وضع هذا الخليط في آلة الآيس كريم تسمى آلة الآيس كريم ويتم تشغيلها وتفعيلها حسب التعليمات المرفقة بها. وغادر لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
ثم يتم إخراج الخليط من الماكينة وصنعه مباشرة ويمكنك وضعه في وعاء مناسب ولفه بما يسمى بالنايلون ووضعه في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل التقديم. من خلال جميع النقاط المذكورة ، يمكننا معرفة كيفية عمل الآيس كريم في الماكينة.
مكونات آيس كريم الشوكولاتة
- ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- أحضر كوبين من كريمة الخفق الثقيلة.
- كأس حليب.
- كمية تساوي ثلاثة أرباع كوب سكر.
- أحضر ما يعادل 6 بيضات وخذ الصفار فقط.
- يرش القليل من الملح.
- أحضر كمية تساوي ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة وسنستخدم ونطبق جميع المكونات المدرجة لتعلم كيفية صنع الآيس كريم في الماكينة.
كيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة
يوضع كوب من الكريمة مع الكاكاو في وعاء مناسب ويقلب جيداً حتى يذوب الخليط.
نضع باقي الكريمة مع كمية الحليب والسكر في وعاء مناسب ونخلطهم جيداً حتى يذوب السكر ثم يمتزج الخليط.
نأخذ كوبًا من الحليب الدافئ ونضعه على صفار ست بيضات مع التقليب المستمر ، ثم نضيف صفار البيض إلى الكمية المتبقية من الحليب مع الخفق باستمرار.
يُعاد القدر إلى النار على نار متوسطة مع التحريك حتى يتماسك الخليط ويغطى ملعقة ، ثم يُضاف الفانيليا ويُرفع القدر عن النار.
للتأكد من أن الخليط جاهز ، ضعي ملعقة من الملاعق المعدنية في هذا الخليط واصنعي خطًا بإصبعك على الجانب خلف الملعقة ، وإذا ظل المكان نظيفًا ، فهذا يعني أنه تم إحضار الخليط جيدًا جاهز لدخول الفريزر لمدة تصل إلى ثلاث ساعات.
بعد الوقت المحدد يتم إخراج هذا الخليط من الفريزر ووضعه في ماكينة الآيس كريم ويتم تفعيله حسب تعليماته ويترك حتى يصبح جاهزا لوضع الآيس كريم فيه ثم يتم وضع الآيس كريم فيه وعندما يتم ذلك جاهزة ، نخرجها من الماكينة ونضعها في الفريزر حتى يحدث أن تتماسك مكوناتها جيدًا ، يمكنك تزيينها بالشوكولاتة التي حولتها إلى سائل قبل دخول الفريزر أو وضع مكعبات صغيرة من الشوكولاتة و ثم ضعه في الفريزر.
من خلال جميع المعلومات السابقة يمكننا التعرف على كيفية عمل ماكينة الآيس كريم بخطوات بسيطة وسهلة تؤدي إلى أفضل النتائج ، ونتمنى أن تستمتعوا بالمقال.