تعتبر باستا فلورا ، أو مربى الكيك ، من ألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ، حيث تستخدم أنواعًا عديدة من الحشوات ، مثل مربى الفراولة أو المشمش أو البرتقال ، بالإضافة إلى العديد من أنواع المربى الأخرى. وتعتقد بعض النساء أن تحضير هذا النوع من الحلوى على الرغم من سهولته العالية يعد من الأمور الصعبة إذا اتبعت عدة خطوات سنذكرها بالتفصيل.
مكونات نباتات المعكرونة: لصنع نباتات المعكرونة ، سنحتاج إلى تحضير عدد من المكونات ، وهي:
أم لا :- كمية (3) أكواب طحين.
ثانيا :- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
ثالث :- كم ثمن ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
رابعا: – كم سعر كوب واحد من الزبدة الطرية.
خامسا: كمية (1) ملعقة صغيرة ليمون أو برتقال مبشور ، حسب مدى الوصول المرغوب أو المتاح لديك.
السادس:- بيضة واحدة (1) كبيرة.
سابعا: عدد (2) صفار بيض كبير.
ثامن: كم ثمن ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
تاسع: كم يكلف كوب واحد من مربى الفراولة أو مربى البرتقال أو أي مربى مفضل آخر؟
طريقة تحضير باستا فلورا: لعمل Pasta Flora ، سيتعين علينا القيام بالخطوات التالية:
أم لا :- نقوم أولاً بتثبيت الشبكة الشبكية في وسط الفرن ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة (180) درجة مئوية.
ثانيا :- نقوم بإعداد مقلاة على شكل مربع ، بحجم 9 بوصات تقريبًا ، ثم نضع قطعة من ورق الزبدة في قاع المقلاة بحيث يكون هذا الجزء من ورق الزبدة خارج المقلاة لتسهيل إزالة كعكة المربى من القالب. مقلاة بعد الخبز.
ثالث :- حضري قطعة أخرى من ورق الزبدة ونخلعي الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق.
رابعا: – ضع كل من السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي أثناء التشغيل على سرعة منخفضة ، وبعد الخلط العالي المصاحب للزبدة والسكر ، قم بزيادة سرعة الخلاط الكهربائي إلى سرعة متوسطة ، لمدة دقيقتين ، حتى تلاحظ أن الخليط رقيق جدًا وقد اكتسب قوامًا كريميًا.
خامسا: أضف كلاً من الفانيليا وصفار البيض إلى الخليط ، ثم شغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تلاحظ اختفاء البيض.
السادس:- ضعي البرتقال المبشور فوق الدقيق ، وأضيفي إليه مزيج البيض والزبدة في الخلاط ، ثم اقلبه على سرعة متوسطة حتى يتحد الدقيق ليشكل عجينة لطيفة ومرنة.
سابعا: نقسم العجينة إلى قسمين بحيث يتوافق أحد الجزأين مع ثلث كمية العجين ، بينما الجزء الآخر هو ثلثي العجين.
ثامن: نأخذ الجزء الأكبر من العجينة وننشرها داخل المقلاة بحيث تغطي كامل سطح قاعها ، مع مراعاة أن ارتفاع العجينة حوالي بوصة واحدة عند الحواف ، وبالتالي فإن حافة الكعكة.
تاسع: ضع القالب في الثلاجة لمدة (60) دقيقة لعمل العجينة باستخدام كيس بلاستيكي ، ثم ضعه في الثلاجة حتى تصبح الكعكة جاهزة.
العاشر: نحضر قالبًا من الثلاجة ونخرج الكيس البلاستيكي من العجين ثم نضع العجينة بين طبقتين من الزبدة حتى يصبح سمكها حوالي أربعة مليمترات ، وباستخدام قطاعة عجين ذات حواف مزخرفة ، نقطع العجين بالرقم من الشرائط بحيث يكون عرضها مساويًا للطول حوالي بوصة ، ويتراوح طولها من تسعة إلى عشر بوصات.
أحد عشر :- قسّمي كمية المربى في القالب ثم ضعي شرائح العجين على المربى ، وتذكري أنه يجب أن تكون جميلة وشكليها بالشكل المطلوب ثم ثني حواف العجين على تلك الشرائح وحتى قومي بإصلاحها جيدًا.
اثني عشر :- انشر المربى في القالب بحيث يغطي الجزء السفلي مع توزيع شرائح العجين على المربى بطريقة زخرفية جميلة وجذابة ، وثني حواف العجين على الشرائح لتثبيتها جيداً.
ثلاثة عشر :- توضع الكعكة التي أعددتها في الفرن على درجة حرارة (180 درجة مئوية) لمدة (30) دقيقة حتى يكتسب لون ذهبي.
أربعة عشرة:- أخرجي الكيك من الفرن ، اتركيه على رف سلكي حتى يبرد تمامًا ، ثم امسكي أطراف ورق الزبدة بأطراف أصابعك ، ارفعيه برفق وضعه في طبق التقديم ، ثم اسحبي ورق الزبدة بعيدًا. من تحتها. بسهولة.
خمسة عشر: يمكن تقديم الكعكة بجوار أنواع العصائر المرغوبة.